嘉義東石烤蚵仔半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

春節假期彰化交通不打結 新聞來源：彰化縣政府／2007-02-28 今年春節連續假期長達9天加上晴朗好天氣，吸引大量遊客外出，彰化縣警察局指出：各風景遊樂區、古蹟區、交流道、省道及車站周邊道路等易發生交通阻塞地區、路段，在警察局規劃疏導措施及警力全力疏導下，車流雖多但不阻塞，讓民眾在春節期間出遊渡過一個平安又順暢的假期；緊接著元宵節將近，警察局將針對元宵節各項活動規劃疏導管制措施，確保交通順暢。雖然彰化縣內春節期間道路交通流暢，但不幸共發生5件5人死亡交通事故，值得注意的是這5件當中就有4件屬自撞案件，初步研判疑因疲勞駕駛、未注意車前狀況及機件操作不良等因素所造成，彰化縣警察局局長陳連禎提醒駕駛人如過度疲勞或飲酒後，切勿逞強開車，以保障自己和他人生命安全。今年彰化縣政府續於溪州公園並結合田尾公路花園及萬景園藝園區一同辦理「2007花在彰化」活動，雖前來參觀及旅遊人潮，在溪州公園每日平均有3萬5000人、田尾公路花園每日平均有5萬人，人車數量比去年增加，在彰化縣警察局及各分局妥善規劃疏導執行下，未有重大交通壅塞情形發生。尤其警察局針對易發生交通阻塞地區、路段規劃警力指揮疏導外，並針對台1線、台19線、台17線、台74甲線等重要道路實施全線號誌連鎖，且透過警察局流暢中心即時路況連線通報，因此上述路段在春節期間並無發生重大交通壅塞情形。警察局局長陳連禎並指出，警察局將針對元宵節各項花燈展、猜燈謎等活動，比照春節假期交通疏導管制方式，於彰化市八卦山、員林鎮百果山等各風景區及鹿港鎮天后宮、芬園鄉寶藏寺、伸港鄉福安宮、田中鎮鼓山寺、芳苑鄉王功福海宮、彰化市南瑤宮等各大廟宇規劃交通疏導管制，請駕駛人屆時遵守管制規定及配合疏導人員指揮，共維交通順暢，平平安安出門，快快樂樂回家。聯絡人張清立隊長聯絡電話0910-533846

旅遊新聞02

2007田尾「七夕、情人、菊花節」 新聞來源：彰化縣政府／2007-08-16 2007年田尾「七夕、情人、菊花節」系列活動，推出「田尾菊花祭文化活動」、「店家庭藝術表演」、「花田愛之旅」花卉產業體驗遊程、「花漾百出、創意示愛」競賽活動等各主題活動串連。時間：2007年8月18日(六)下午五點整。地點：怡心園廣場(田尾遊客服中心旁-彰化縣田尾鄉打簾村民族路一段156號旁廣場)相關活動流程、報名內容，請見田尾鄉公所網站之最新消息。相關網站：田尾鄉公所http://www.tienwei.gov.tw/page/consultation/聯絡人：田尾鄉公所聯絡電話：04-8832171

旅遊新聞03

9/21~22及10/13~14辦理與國家公園有約~武陵生態之旅活動 新聞來源：雪霸國家公園／2007-08-13 雪霸國家公園與中華綠生活休閒發展協會共同舉辦「與國家公園有約~武陵知性之旅」活動，活動分兩梯次分別訂於9月21～22日及10月13~14日舉辦，每梯次名額限四十位。於武陵遊憩區兩天一夜的活動，包括煙聲瀑布沿線步道享受森林浴、探訪國寶魚－櫻花鉤吻鮭、音樂響宴及觀星活動等，有興趣參加武陵生態之旅活動的民眾，可向中華綠生活休閒發展協會報名，報名電話：02-25007227網址：welcome.to/glife武陵的景色四季怡人、風景優美、流水潺潺，匯集了山林與溪流的自然元氣，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而聞名於世，被譽為世外桃源，更有梨山風景甲台灣，武陵風景甲梨山之稱。武陵是夏天的避暑盛地，若運氣好的話，還可在有勝溪及七家灣溪觀賞到鴛鴦的蹤跡。武陵氣候涼爽，屆時正值波斯菊盛開及雪梨已到了可以採收的季節，味美多汁可加以品嚐，雪霸處並備有精美的出版品分發給參與的民眾。由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸，雪霸邀您一起來參與。

嘉義東石美食2023美食餐廳
嘉義一日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦 嘉義東石漁港景點