2023嘉義東石美食2023ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「畫我玉山展」開幕－邀您一同歡慶玉山26週年！ 新聞來源：玉山國家公園／2011-04-11 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）於100年4月9日（星期六）上午10時40分，假水里遊客中心一樓中庭玉山藝廊區，辦理成立26週年處慶暨特展開幕活動，誠摯邀請您一起共襄盛舉。玉管處自民國74年4月10日成立迄今已滿26年，在歷任處長及全體同仁辛勤耕耘下，無論在生態保育、環境教育與遊憩服務等各方面均有卓越之表現，例如於去（99）年1月代表內政部薦送至行政院參加第2 屆「政府服務品質獎」評比。在1 千餘個公務單位內，經層層篩選及最後入圍實地評審，終於99年6月4日更脫穎而出成為獲獎單位之ㄧ，這份榮耀對玉管處具有莫大鼓勵及激發作用。另於98年度玉山參加票選世界新七大奇景，在國人努力支持下挺進世界最後28強，將繼續總決票選於100年11月11日揭曉的世界新七大奇景前7名，期待全體國民的支持，再進一步讓台灣在世界舞台發光。此外，玉管處為改善登玉山服務品質，正進行排雲山莊整建工作，預計於今（100）年完成。處處展現以「創新」、「貼心」、「用心」與「關心」為核心，推動各項為民服務工作。玉管處表示，為感念多年來為玉山國家公園共同打拼，無畏奉獻之工作同仁、志工及相關機關團體，玉管處特於100年4月9日處慶典禮中，頒獎感謝本園區步道設施認養暨環境教育活動等贊助單位，也一併表揚績優志工、績優員工，並舉辦100年N7W票投活動第一次抽獎活動。同時為加強宣導國人生態保育觀念及環境教育宣導，於即日起至7月9日止，為期3個月，假水里遊客中心展出「畫我玉山－玉脈相傳暨徐菊英膠彩」，竭誠歡迎社會大眾、學校團體等蒞臨參觀。玉管處指出，本期水里遊客中心內「玉山藝廊」展區展出之「畫我玉山」特展，係由「彰化縣拓展文教基金會」，收錄27位極富盛名的藝術家包括王守英、沈國仁、吳秋波、陳銀輝、施並錫、袁金塔等教授與員林高中優秀學生參賽得獎作品共33幅。高聳的玉山在畫家筆下，或為雄偉壯闊，或為奇彩娟秀，觀者彷彿與藝術家進行了一場心靈共鳴饗宴，與大家分享。另「水里遊客中心第二展示室」，係由徐菊英老師提供「膠彩畫作」展出，膠彩畫是中國傳統畫種，具有「工筆重彩畫」的屬性，於唐、宋時期東傳日本，後來因時代變遷，反而在日本發揚光大，變成日本的國畫。徐女士深感文化資產保護及發揚的重要，不斷透過各種藝文活動加以推廣，希望透過親近玉山、進而瞭解玉山生態與文化，讓玉山之美以國畫美學的藝術介紹給全民。本次展覽共精選台灣獼猴、帝雉意象動物及自然花器等60餘件作品展出。玉山國家公園經過26載歲月的辛勤耕耘，今後賡續在既有的基礎上朝卓越，精進的方向邁進，更以「生態玉山」、「安全玉山」、「台灣聖山」、「國際名山」四大願景，希望讓玉山生態永續保存。

旅遊新聞02

敬邀～社會團體報名『全民守護聖山－塔塔加生態之旅』活動 新聞來源：玉山國家公園／2010-01-26 「聖山守護－2010年玉山祭活動」之『全民守護聖山－塔塔加生態之旅』活動眼看 玉山四面英姿耳聽 山林八方樂曲在復甦的大地 展開心靈在綻放的山稜 傳遞活力讓我們一起守護 聖山串接起守護最美的天地自古玉山就被稱為瑤臺仙境，有著「三峰玉立，高插天外」、「白色如銀，渾然如玉」的歌詠讚嘆。海拔3,952公尺的玉山，不僅是臺灣的最高峰，其擁有的豐富生態資源，更是臺灣生物多樣性的寶庫。祂不祇是布農族及鄒族傳統的聖山，更是臺灣所有人民的聖山，擁抱著臺灣寶島，守護著臺灣人民。玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）自2005年初，為加強暨宣導社會大眾正確「山林觀念、安全生態登山及森林防火」等環境教育工作，規劃辦理了「聖山守護－2005年玉山山祭系列活動」，得到社會廣大的好評與認同。在新的2010年開始，玉管處更將結合「世界新七大自然奇景」票選，擴大國際參與，以玉山文化之內涵，塑造出獨具代表性與獨特性的玉山山祭文化。將「玉山－台灣聖山」的觀念落實全國民眾心中，除了進一步將「玉山」與國際接軌，也讓國人能以更謙卑虔敬的態度來親近山林。玉管處表示，「聖山守護－2010年玉山祭活動」將自99年1月31日起至99年3月6日止為期1個餘月，邀請全國民眾共同參與這項深具意義的活動，特別在『近山祭』當天（99年3月6日）規劃『全民守護聖山－塔塔加生態之旅』活動，內容有布農族傳統「敬祭山神」儀式及由聞名國際的「十鼓擊樂團」表演『鼓動春神迎擎山』、玉山首登隊伍授旗出發，並結合「世界新七大自然奇景」票選玉山宣傳及國家公園登峰造極活動，接著由玉管處專業解說員隨團健行解說，引領民眾欣賞園區內鬼斧神工的高山美景及得天獨厚的生態資源等。健行路程自近山祭會場（塔塔加遊客中心前停車場）步行至大鐵杉，再返抵台18線108k停車場（全程約3.6公里，健行約2小時，儀式約1小時30分）。玉管處表示，完成預約報名的團體，活動當日可獲贈該處解說宣導品1套，並提供參加民眾乾糧、礦泉水、便當及導遊摺頁各1份。本活動適合親子一起共襄盛舉，竭誠歡迎喜好大自然的團體參與這項兼具休閒、健康、知性與保育的戶外活動。玉管處希望透過這項生動的、專業的戶外解說導覽活動，能喚起國人認識、欣賞並珍愛我們的土地，共同守護臺灣的聖山－玉山，及維護全球生態環境。本活動只受理20人以上至35人以下之團體預約報名，以20團為限，報名時間自即日起至額滿截止，一律以傳真至「台中市飛狼山野協會」報名，電話：04-23710588、傳真：04-23710590。詳細活動內容請上「玉山國家公園全球資訊網」http://www.ysnp.gov.tw參閱或下載報名表。相關連結：http://www.ysnp.gov.tw/news_messages.aspx?id=861

旅遊新聞03

溪頭森林音樂會．悠揚樂符迴盪林間 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-06-17 又到了炙熱的炎夏，許多民眾熱愛往山林間去，高海拔的氣候擁有舒適宜人的氣候，走在步道間感受沁涼的瀑布與高聳林木所釋放的芬多精，耳邊傳來屬於大自然的聲響，給您一場最舒適的森林饗宴！位在鹿谷鄉的「溪頭自然教育園區」海拔高度介於800～2000公尺之間，年均溫為攝氏16度C，相當舒適涼爽，是中台灣的避暑勝地。「溪頭自然教育園區」具有規劃完善的步道系統，周圍景緻綠意盎然，讓您遠離都市喧囂，自在徜徉在幽靜的森林之中。此外，園區中更設有神木、大學池、空中走廊、瞭望台、銀杏林及竹廬等據點，您可以做為健行的中繼站，欣賞四周美景，好好休息一番再出發！「溪頭自然教育園區」將於六、七月份舉行「2010真愛森林經典情歌in溪頭－森林音樂會」，在７月４日的下午四點至六點半於園區內的露天音樂會場開唱，邀請到美聲天后齊豫、演唱過眾多膾炙人口影視主題曲的萬芳、具有樸實特色的王中平及自選秀比賽脫穎而出的新星MODS，四組實力派歌手將讓美妙的音符迴盪在遼闊的草原上，而您則可以靜靜得坐在綠地上聆聽天籟。在森林音樂會當日上午８點至１２點，策劃有「愛溪頭到森林走走－健行活動」，遊客可於森林生態展示中心前廣場現場報名，若集滿戳章還可憑券兌換限量紀念品，下午則有稅務宣導活動。另外在６月２６日至７月３日期間的晚間７點半至９點半於第一停車場的貓頭鷹廣場則有「2010夏來溪頭-森林音樂祭」的活動，邀請您與我們一同沐浴在悠揚的樂曲之中！【旅遊資訊】溪頭2010真愛森林經典情歌森林音樂會：http://www.goldfm.com.tw/activity/2010forest/index.htm

嘉義東石漁港產地現烤現吃
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略 嘉義東石烤蚵仔必吃