2023嘉義東石美食行程景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭紅茶文化季‧鑑定真正的芳香甘醇 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-19 【玩全台灣旅遊網報導】「南投縣魚池鄉位於台灣南投縣中部，地處山地與西部平原之間，境內山丘密佈，大小盆地羅列，適宜的氣候、清新的空氣、乾淨的土壤及水源，使得魚池紅茶品質優良，芳香甘醇，後因區內日月潭名聲響亮，後因日月潭的名氣響亮，而更名為日月潭紅茶。日月潭紅茶遠近馳名，更被列為台灣十大名茶之一，其實日月潭紅茶是日治時代由日人從印度阿薩姆省引進的茶種，魚池鄉適宜的氣候及溼度，使其成為台灣境內阿薩姆紅茶的製茶重鎮，並以其境內最為著名的景點日月潭為其命名。堅持手工摘製的好茶，相當值得喜愛品茶的遊客特來品嘗，為將日月潭紅茶芳香甘醇的好風味推廣給台灣各地民眾，主辦單位特地在2012年10月及11月份展開紅茶文化季的活動，將於各地舉辦推廣日月潭紅茶。除了10月5日舉辦的旭日金龍音樂會及10月13日的日月茶會外，10月20日將於台中公園舉辦展售會，在一年一度的台中太陽餅文化節會場，看太陽餅與日月潭紅茶將激盪出怎樣的火花，絕妙的搭配，民眾可以一次購足兩大伴手禮。10月21日將在魚池鄉假日休閒文化廣場舉辦「日月潭紅茶評鑑頒獎暨拍賣會」，當天將於活動會場公佈2012日月潭紅茶評鑑的得獎名次，並頒發各獎項，專業品茶家及遊客可以直接向各家得獎茶訂購紅茶，品味頂級茶葉的甘美。另外，10月27、28日及11月3、4日將於大雁村全區舉辦「101年度魚池鄉大雁休閒農業區行銷活動—茶裡玩」的活動，當日將有紅茶揉稔體驗、陶藝DIY、竹炭村參觀等活動，另外還有專人導覽解說休閒農業區的特色，此外，現場還有免費紅茶可以品嚐並將贈送宣傳手提袋。活動豐富，有玩有喝又有拿，想預約報名的民眾，敬請電洽0931-119-599。【旅遊資訊】南投縣政府交通旅遊局http://travel.nantou.gov.tw/index.aspx【住宿推薦】南投住宿網：http://nt.okgo.tw/

旅遊新聞02

溪頭 馬修‧連恩 20℃涼夏森林音樂會 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-08-09 面對酷熱難耐的高溫，讓人很想遠離塵囂，投向大自然的懷抱，溪頭層巒疊翠的山林與幽徑肯定是避暑的最佳選擇。如果…有天籟般的樂音颺逸在溪頭森林中，摻和著芬多精迎面襲來，那將會是一場涼夏的頂級饗宴，八月十一日晚上六點至九點十分，馬修‧連恩在溪頭流籠坑草坪區露天音樂會場，邀您共同體驗人與自然的和諧共處。溪頭是國內最具規模且最受歡迎的自然教育園區，雖然曾遭受桃芝颱風土石流侵襲，不過在園區用心整治後更現風華，本次音樂會場地---流籠坑草坪區露天音樂會場，渾然天成的山垇地勢，送給身為後代子孫的我們，一處可媲美歐美知名戶外音樂活動中心（例如美國波士頓Tanglewood、柏林愛樂交響樂團常表演的Waldbuhne溫布尼森林劇場），民眾可席地而坐徜徉在大自然的懷抱裡，細細聆賞每個音符，洗滌疲憊的心靈。森林音樂會的靈魂人物—馬修‧連恩，國際知名的環保音樂家，對台灣不但非常瞭解，且相當熱愛台灣的自然與人文，是一位充滿童稚赤子之心的音樂家。在這場演奏會裡，您將跟著馬修‧連恩的腳步，循著清澈的水流聲，回到山林、回到瀑布、潛入太平洋的海底溫泉、聆聽海灣的細浪拍岸……回到心靈故鄉，也找台灣山水的美麗入口，您將會驚豔於「美麗台灣」的另類邂逅。進入溪頭進行音樂之旅的同時，相信您會發出許多驚訝，如新近完成的「森林空中走廊」，走在其上更拉近與樹木的距離，彷彿飛躍於林間的松鼠。還有「探索森林體驗區」的設立，藉由探索溪頭豐富的生態，增進親子的互動，並灌輸下一代「愛護森林，保護地球」的觀念，還有吸不完的芬多精，20℃的溪頭森林邀您來清涼一夏。台大實驗林管理處表示，透過導覽解說活動及逐年舉辦之音樂節活動，可望打造溪頭成為重要之音樂活動中心，盼藉由自然美景與藝文活動的結合，讓遊客在享受優美音樂的同時，也能了解環境保護之重要，並帶動地方繁榮。參加此次音樂會民眾，僅須購買溪頭入園門票，即可入場欣賞，並請攜帶手電筒、雨具及禦寒衣物，詳請請洽(049)265-2802。20℃涼夏森林音樂會活動主題：溪頭馬修連恩森林演奏會主辦單位：台灣大學實驗林管理處承辦單位：形成層創意行銷活動時間：96/8/11(六)晚上6點至9點10分活動地點：溪頭自然教育園區流籠坑草坪區（露天音樂會場）演出內容：PACO---佛朗明哥吉他演奏　　　　　達瑪巒文化藝術團　　　　　馬修連恩森林演奏會注意事項：1.民眾僅須購買入園門票，即可欣賞演奏會並請攜帶手電筒、雨具及禦寒衣物2.敬請隨時上網留意活動最新訊息http://www.eznice.com/event/event.html新聞提供：形成層創意行銷

旅遊新聞03

日遊小鎮古蹟風情．夜觀絢爛花火點亮古樸鹿港夜空 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-10-06 【玩全台灣旅遊網報導】為了慶祝建國百年，各縣市都有許多慶祝活動盛大展開，百年國慶煙火也首度移師到彰化鹿港施放，配合著國慶三天連假，彰化縣政府將結合在地觀光景點、花卉產業等特色，讓民眾享有一趟吃、喝、玩、樂盡在彰濱的知性旅程。建國百年國慶煙火將於十日晚間七點於彰濱工業區盛大展開，這也是彰化縣首度舉辦國慶煙火秀施放活動，整個煙火施放時間長達四十分鐘，特別表演節目分為「精采一百萬綻花開」與「花團錦簇共創新局」兩個主題，使用16吋大的煙火彈，爆炸直徑約600公尺，此場活動又堪稱之最的大型煙火秀，將璀璨鹿港與彰濱工業區雙十夜空。配合雙十節的三日連假，有意前往鹿港觀賞璨爛煙火的民眾們，也可來趟鹿港、彰濱之旅，慢遊在古色古香的鹿港小鎮中，體會街頭藝人們的各項精彩技藝，桂花巷藝術村感受創作藝術，再搭乘鹿港鎮環鎮巴士等大眾工具，參觀彰濱工業區中的台灣玻璃館、秀傳醫學博物館、白蘭氏健康博物館、緞帶王織帶文化園區等觀光園區，來趟體驗古味、知性的彰濱之旅。此外，國慶煙火施放當天，預計將會吸引超過二萬人以上人次共同觀賞，彰濱工業區周邊將於十日下午２時起進行交通管制，有意前往之民眾可利用６１線西濱快速道路、台１７線臨海路及鹿草路等道路進出會場，最方便的前往工具還是搭乘活動區內接駁車，以免交通阻塞等因素，壞了您出遊的興致。※圖由彰化縣政府提供【旅遊資訊】民國100年彰化國慶煙火：http://www.100fireworks.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣－彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/

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