脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

操場上，升國旗， 寶寶學著敬個禮。 抬起頭，挺起胸， 眼睛好像攝像機。 對著旗，盯著看， 五星紅旗飄心里！ >>>更多美文：少兒詩歌

小孩子的悲傷，就像一陣風兒吹過小河水，因為河水的淺淡，只微微泛了一點淺淺細細的波紋，你甚至都來不及看到，這點細波紋就不留痕跡地散去了。 {一} 我出生的村莊，在附近十里八疃也算大村，而我的家族，在村里屬于大戶， 子孫后代， 枝繁葉茂。 父親在家里兄弟姐妹六個，排行老大，而我又是父母的長女，自然是爺爺這一族的長孫女。然而，即使“位尊顯貴”，除了從父母那里得到一些疼愛，我家里其他諸如三個姑姑，兩個和我年齡相差不遠的叔叔，還有那望而生畏的爺爺，甚至我的奶奶，從他們那里，我沒有分得一絲一毫的關注，至少讓我有感覺，他們心里面是有我的存在的，記憶里，從來沒有。 記憶里，有的是我帶著小我三歲的弟弟，滿大街小巷地玩，漫山遍野地跑，玩到餓了，偶爾存著一點僥幸，偷偷地在奶奶家門口，聽了半天動靜兒：爺爺不在家！于是，姐弟兩怯怯地進了院子。 奶奶家的院子里種著一棵葫蘆梨樹，我必定是進去后，眼睛就無法從那棵樹上挪開了！ 奶奶也必定是說：還沒熟呢！你看看，看看，不熟！沒法吃！ 盡管我不開口，她還是知道我想什么。每回這么說了，我依然執著地貪婪地盯著梨樹：明明是可以吃啊！好幾個梨子個頭那么大了，綠油油地閃著耀眼的光，看樣子都想象的到，一口咬下去該有多么的酸甜可口！ 每回如此，奶奶就順手從地上撿個干吧梨子，試圖讓我嘗嘗青澀梨子的味道，以此證明果然是沒法吃的。我知道不能吃，可是年幼的弟弟卻會不由自主接過來，啃了一口：呸呸——緊接著吐出來。 這樣，奶奶終于讓我們姐弟兩對梨樹死了心。有一次她還說，等熟了再吃吧！這句話給了我們無盡的希望，從那天開始，每天盼著日落和日出，就這樣等啊，等啊，等著等著夏天就過去了，等著等著就長大了…… 既然葫蘆梨不能吃，可是我們倆還餓著呢！奶奶見我們沒有離開的樣子，會問：你們不家去嗎？快晌午了。 我說：奶奶，俺餓了，給俺倆塊干糧吧。 奶奶一聽這話，著急了：家里哪有干糧啊？沒有啊！ 我不甘心，往屋里鍋臺看過去。奶奶趕緊進屋拿開鍋蓋，果然！鍋里空空如也。只有鐵篦梁孤單單地架在鍋里，上面還零散著幾個蒸透了的苞米皮。 我還是不甘心，往半空中插在門框上的笊籬望上去。 奶奶嘴里說著：真沒有，然后毫不猶豫地拔下空中的笊籬：看看吧！真沒有干糧了。 我踮起腳尖，往舊舊的笊籬里看進去，多希望有塊干糧！哪怕苞米餅子也行啊！ 結果，是有一塊兒，風干了的好小的一塊兒黑餅子，那個模樣明明就是遭人嫌棄的扔在里面，沒人知道究竟有多久了！ 最后，我們姐弟兩悲傷地離開了。 從此以后，那也是最后一次有記憶了，我再沒有帶著弟弟去要飯吃，因為奶奶家沒有干糧，有葫蘆梨每回去卻又不熟。 {二} 小孩子的悲傷，就像一陣風兒吹過小河水，因為河水的淺淡，只微微泛了一點淺淺細細的波紋，你甚至都來不及看到，這點細波紋就不留痕跡地散去了。 所以，我依然天天的帶著弟弟瘋玩，穿大街，過小巷，總感覺我們村那么大，那么大！怎么走也走不完，就像一個好大好大的迷宮，總也有我們姐弟兩沒去過的胡同，沒走過的石階，沒見過的院落和各種沒見過的人。 那時候，對于年幼的我們來說，我們村就是全世界，全世界就是我們村。 然而，對那樣的我們不熟悉的胡同，以及我們不熟悉的路，還有陌生的大門和陌生的面孔，小孩子會有莫名的恐懼。 在去姥姥家的路上，經過帶有后院的一戶人家，平時基本看不到他家開門，也極少看到這戶人家住的什么人，長成什么樣子。幾乎我們每次路過都是大門緊閉，悄無聲息。神秘的氣息籠罩著這里的一草一木，甚至一片瓦塊兒，都仿佛有眼睛一樣，趴在那里看著你，走過來，走過去，一旦你走遠，它立刻變成了一個白胡子老頭，或者拄著拐杖的老太婆。房子后面有長滿梧桐樹的院子，遮天避日的，梧桐樹的腳下雜草叢生。夏季的時候，瘋長的雜草能有半個人的高度，總感覺里面藏了無數的我們看不到的精靈。 每回走到這戶人家門口，我都會領著弟弟在門口停一會兒。有時偷偷走近了，看看后院的樹和草，希望能有神奇發現：吃草的兔子？會唱歌的小鳥？美麗的仙女？或許突然被我搜尋到！直到現在，在那家后院里尋尋覓覓，還會偶爾在夢里重現。 當然，傍晚回家，天若黑了，我們是必須繞道不走那戶人家的。你無法想象，風刮地整個小樹林子嘩嘩啦啦地巨響，影影綽綽，奇形怪狀，驚天動地的左搖右晃，仿佛那梧桐樹在夜間就變成了身形巨大的怪物，呼呼啦啦地隨時會向你撲過來！那白天看起來還是草的東西，跟著風起伏呼嘯起來，也在黑暗里瞬間變得張牙舞爪，面目猙獰！僅有一次，我是帶著小跑，緊緊攥著弟弟的手，故意地不看不聽跑了過去，回家了。 童年的這些恐懼和不解，以后不斷出現夢里，甚至還是當年的那些樹，我還是當年那么小…… >>>更多美文：散文隨筆

進入小年，兄弟們就開始在微信群里熱聊回家一事。臘月二十九下午下班后，我趕緊打電話租車回家，妻兒在一旁眼巴巴地等著我的安排。一個小時的車程，除夕，我們一家回到了我的故鄉。 放下行李，我走向戶外田疇。踩在柔軟的田埂上，視野之內是參差錯落的房屋，是冬陽包裹的山色，是草黃葉枯的場景。那熟悉的土地和泥土氣息永遠是生動親切的。枯黃處，也有一些細小的野花開，星星點點。村莊散發出春天的意味。 村口那方池塘還在，只是變小了。村落擴大了，房屋增多了。 村東頭的老樹依然兀立。陽光是從樹梢披落下來，模糊了我落在地上的視線，讓我感覺到了一種詩意的存在。想到一首詩《回到熟悉的村莊》：回到熟悉的老村莊，村頭的老槐樹守著石碾，灰瓦房和青石臺階還在……是啊，青瓦石墻，轱轆而動的石輾，倏然就成了夢中舊事。 也許，原本熟悉的地方隨著時間的推移會慢慢變得陌生，但再怎么陌生，它依舊是你的村莊，是你牽腸掛肚的地方，是你目光放不下的走向，是你心中解不開的一個情結。 過年，回到一座村莊，揣著一顆抱樸守拙之心，拾揀記憶，直到黃昏日落，視線模糊。有人說，人生，是一種替換，一種輪回，村莊何嘗不是如此？ 春節，是一年的起點；村莊呢，是人生的一個驛站，回到這里的人，又從這里出發。走得再遠，走得再久，村莊，會影子一樣投射在遠去的人心里。 可以說，生活在城市里的人，都有一座屬于自己的村莊，那是親情相依的去處，是心靈皈依的所在。屬于我的村莊，在白羊山腳下，在紅石河邊，在一個叫路口橋邊白羊程家的地方。 >>>更多美文：心情隨筆

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