當上系主任後，每年最讓我傷腦筋的就是籌辦系上的年度研討會。今年特別邀請了好幾位重量級的國際學者來台灣，除了白天的學術議程，我還想為他們安排一場私密的晚宴，讓這些平時忙碌的大師們能好好放鬆，在輕鬆的氛圍下進行深度交流，說不定還能促成未來跨領域的合作呢。我心裡很清楚，這場晚宴不只是吃頓飯，更代表著我們的待客之道和學術品味，絕對不能馬虎。

為此我傷透了腦筋，上網爬了好多文，也問了好幾個朋友，想找到一個既有學術氣息又能自在對談的獨立空間。我希望環境是優雅的，餐點是高品質的，最重要的是，對話的內容能不被外界打擾。找來找去，發現台北市的選擇很多，但要同時符合這些條件的，真的不多。正當我快要放棄的時候，一位老同學推薦了「三餐四季」這間精緻私廚，他當時辦了一個小型活動，對那裡的印象非常好。

隔天我立刻撥了電話，預約了參觀。實際走訪位於台北中山區的這間店時，我才明白為什麼同學會這麼推薦。它不是那種招搖的餐廳，而是藏身在靜巷裡一棟雅緻的獨棟建築。從外觀看就很有味道，一進門更是別有洞天。那種低調奢華的質感餐廳氛圍，加上柔和的燈光和恰到好處的背景音樂，瞬間就讓我感覺對了，這不就是我夢想中的「學術沙龍」嗎？

接待人員帶我參觀了他們好幾個獨立包廂。每個包廂都有獨特的設計，空間寬敞，而且採用實牆隔間，完全不用擔心鄰桌的聲音會影響到我們的談話。這對需要高度隱私，進行深度專業交流的學者們來說，簡直是完美。雖然這次我們沒有額外的佈置需求，但從他們現有的家具和器皿就能看出店家對細節的用心，如果需要客製化佈置服務，相信他們也能做得很好。那一刻我就決定，這裡就是我們要辦晚宴的地方了。

談到餐點，這也是我最看重的部分。考量到學者們來自世界各地，飲食習慣可能有所不同，我特別提出了客製化菜色的需求。我把我的想法和預算告訴了店家，他們的主廚團隊非常專業，不僅能根據我的要求調整食材，還為我們設計了一份獨一無二的菜單。從開胃前菜到主食甜點，每一道菜都兼顧了視覺與味覺的享受，更加入了台灣在地食材的巧思，讓學者們能品嚐到道地又精緻的台灣味。他們甚至還幫我們做了專業的餐酒搭配，這對喜歡在輕鬆氛圍下品酒聊天的學者們來說，無疑是錦上添花。

晚宴當天，氣氛真的非常棒。學者們一進到台北三餐四季的獨立包廂，就對環境讚不絕口。在精緻的客製化菜色和美酒的襯托下，大家的話匣子一打開就停不下來，從各自的最新研究聊到對未來趨勢的看法，甚至還有幾位教授聊到激動處，直接起身交換意見，現場的學術火花真的四射。看到他們如此投入又放鬆的樣子，我心裡真的很感動，這不就是我一直期望能為他們營造的氛圍嗎？

用餐結束後，幾位平常嚴肅的學者還特別走過來感謝我，他們說這場晚宴辦得非常成功，不僅餐點美味，更讓他們有機會在一個私密又舒適的空間裡，和同行進行深度且不受打擾的交流。一位平時不苟言笑的歐洲教授還拍著我的肩膀說：「這是我來台灣參加過最愉快、最有收獲的晚宴了，謝謝你安排的一切。」能得到這樣的肯定，真的比什麼都重要。

這次在台北三餐四季的經驗，讓我這個系主任第一次覺得辦活動不是只有壓力，更是能創造美好回憶的過程。他們的獨立包廂和高品質的客製化菜色，真的讓這場重要的學術晚宴圓滿成功，也讓學者們留下深刻的好印象。我想，無論是以後系上的公司聚餐、小型活動，甚至是想找個有質感的包廂跟朋友輕鬆聚會，這裡都會是我的首選。推薦給所有需要一個兼具質感、隱私和客製化服務的場合的朋友們，三餐四季絕對不會讓你們失望。

📍聯絡方式：02-25866633

📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）

📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458

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