看完了上篇對公平貿易成效的質疑，但國際公平貿易組織努力了那麼久，當然不會放任公平交易的成果被輕易否認，立即提出了相當多的研究資料以實例進行回應，也提出了上篇文章的樣本數不足或取樣有問題。 多元的交鋒代...

咖啡是勞力密集農業，而且過往許多咖啡生產國都是帝國主義下的被迫害國，因此許多莊園曾經是白人經營者的咖啡血汗工廠，當然這些是蠻久以前的歷史，但許多咖啡農民的生活仍然沒有改善，處於貧窮線之下，無法擺脫循環...

看完了SCAA最新的定義，再來對比一下其他的定義 一、過去SCAA的定義 Sometimes called “gourmet" or “premium" coffee, specialty coffe...

緊接著來看看精品咖啡相關人員的下半部吧!! The Roaster High quality coffees are next transferred to the COFFEE ROASTER wh...

精品咖啡(Specialty coffee )這個很帥的字眼在台灣我看就快要家喻戶曉了，走到哪裡掛著精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有(當然vvcafe也掛著)，但其實精品這個字義本身並不是那麼明確，所...

接下來該試試人帥真好(同感)老闆的熱烤三明治囉~菜單就在黑板上，但不論是加甚麼配料，都一定有義大利料理最愛的芝麻菜，就是有一點點苦苦但層次感很棒的那種菜，我去義大利天天吃，還曾經苦到我落下男兒淚，怎麼...

今天要講的是一個相認的故事(泣)，想當年...我還是個咖啡小學童的時候... 唉唷...算了，不講這種暴露我年齡的事情了，直接講重點，這家名字有夠長的咖啡店：敦化國中操場後面那家illy咖啡館，前身就...

14年咖啡展開跑囉，這次為期四天，位置在南港展覽館，和往年一樣是和名茶和美酒鬥在一起的綜合展，還沒進展館就看到一堆人手上自備紅酒杯準備進去大快朵頤，實在讓我感到又驚又喜啊，我是不是應該丟掉我的相機，拿...

這種復古沙發我很喜歡，黑色的大方格質感就是有味道，不過為什麼旁邊放的單椅就是怪怪的不是很搭呢??? 吧檯和書牆中間一片小天地，應該是各地的旅遊紀念，裡面義大利的明信片片有好幾張，看來老闆應該和我一樣去...

今天跟各位介紹一家簡單的小店，因為咖啡和餐點的分數大約在60分，我就不主打他的精品咖啡。但為了他牆面上那一整排的小說和一堆CD，我還是要推薦一下的。 畢竟咖啡是精神食糧，好書更是精神食糧。 能在一家咖...