2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

元月8日及13日日月潭纜車暫停公告 新聞來源：日月潭國家風景區／2010-01-08 日月潭纜車擇吉日將在99年1月8日上午十時舉行開幕與授證典禮，將由交通部和南投縣政府長官親臨主持。配合日月潭纜車元月8日上午的開幕典禮，纜車延至下午1:30才開放公眾搭乘，當天纜車行駛則延長到5:00PM。請當天有意來日月潭搭乘纜車的遊客注意跟配合，避開早上時段，待下午再前往搭乘。 日月潭纜車公司提醒遊客，元月13日配合縣政府消防局舉行消防救援演練，當天暫停開放，也遊客請避開該日的行程安排。 日月潭纜車公司表示，纜車每個月都固定安排有一天的停機保養日，是在每個月第二個星期的星期三，這一天將暫停對外開放，以便作纜車月保養維護。不過因為纜車剛開始運行，所以這個每月停機保養日，將從下個月(2月)才開始實施。

旅遊新聞02

『繁星點點-塔塔加』．漫天星海在這裡！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-07 ２００９年是全球天文年，玉山國家公園塔塔加遊客中心特地規劃了「繁星點點-塔塔加」的觀星活動，邀請民眾上山來免費體驗無光害的閃耀星辰。不論何時景色總是那麼迷人，日間觀景、夜晚觀星，塔塔加遊客中心是最佳的賞景點！海拔２６１０公尺的塔塔加遊客中心隸屬於玉山國家公園，裡頭有導覽手冊、專業解說員以及多媒體放映等功能，周圍還有系統步道可供民眾踏青健行，白天可遠眺山巒美景享受居高臨下的感受，晚間則可近距離賞繁星，是一處可自由自在徜徉在大自然中的絕佳景點！今年適逢伽利略首次使用望遠鏡觀察天文的四百週年，因此訂定為「全球天文年」，主題則是「我的宇宙，我來探索」，強調找出個人在宇宙中的定位，重新探索宇宙萬物的奧妙。塔塔加遊客中心是近來相當受到觀星族群青睞的地點，許多天文研究團體常到此處觀賞星斗，點點繁星讓塔塔加多了一項非去不可的理由！塔塔加遊客中心位在中海拔無光害的地區，特地在今年每個月份舉辦一天免費的觀星活動，帶領民眾尋找遠空中最閃亮的星星，體驗漫天星海的奢華視覺享受！塔塔加遊客中心將以三月為一季的時間，公告每月觀星活動的日期，目前這一季活動將在四月二十五日、五月二十三日以及六月二十日登場，晚間七點至九點於塔塔加遊客中心前的檜木杵廣場舉行，將有專業的天文星相老師針對當月星相為大家做詳細的解說。玉山國家公園網站『繁星點點-塔塔加』活動：http://www.ysnp.gov.tw/02news/01-news-view.asp?bull_id=29699

旅遊新聞03

東勢林場飄落．台灣獨有的黃金雨 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-13 涼意襲人，炙熱的大太陽已逐漸緩和下來，接著到了秋天的季節。初秋降臨，人們第一印象總是想到層層楓紅的鮮豔畫面，然而台灣的初秋有著與眾不同的金黃饗宴，東勢林場的台灣欒樹已開起了鮮黃的繁花，有如下起了黃金雨。東勢林場有著「中部陽明山」的美稱，三面環山一臨水，優美的自然景致一覽無遺，園區佔地面積為225公頃，種植多樣化的草木植物，一年四季皆有不同的花卉綻放，隨時點綴著東勢林場的綠意美景，您可徜徉在森林浴的步道之間，呼吸著帶有芬多精的清新空氣，深秋之際，楓林小徑也染上橘紅色澤，美不勝收。東勢林場並規劃有賞鳥區、螢火蟲館及蝴蝶谷等豐富的動物生態，以及烤肉區、體訓場與鐵騎歡樂園等設施，園區也提供詳盡的導覽解說服務，教導您生態保育以及與大自然和平共處的秘訣！在初秋的環境中，東勢林場有著不一樣的美，一棵棵台灣欒樹的黃色花朵盡情盛開，為綠意盎然的山頭披上金黃色的花浪，隨風落下猶如下起一陣陣的黃金雨，地面上也鋪著一大片的金黃地毯，在陽光的照射下形成一片金黃閃耀的世界，因此又有「台灣金雨樹」的別稱。在黃色花朵綻放過後，台灣欒樹即會轉為紫紅色的樣貌，仔細一瞧原來是三棱狀的蒴果，在季節交替之際，綠、黃、紅編織成一幅絢麗的天然景象。台灣欒樹因適應力強是街道上常見的行道樹，走在街道上時不妨抬起頭找尋繽紛的色彩，大自然的美妙景色隨處可見唷！

2023嘉義東石漁港吃到飽
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