營養解構

能預防、治療的疾病

秋刀魚

維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A 

貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓

沙甸魚

維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣

中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化

鰻魚

維他命A 、B1、B2、D、E 

食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲

鮭魚

維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪

利尿、體力衰退

鱈魚

蛋白質、維他命D、A、B2、鈣

貧血、水腫、視力減退、感冒

烏賊

蛋白質、鉀

中風、糖尿病、癌症

蜆

鐵、維他命B2、B12、鈣

貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉

蛤仔

含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質

肝病、貧血、浮腫

扇貝

維他命B2、E、蛋白質

頭痛、暈眩、肩膀痠痛

牡蠣

維他命B2、氨基酸、鐵質

抑制膽固醇、高血壓、貧血

章魚

蛋白質、氨基酸

降膽固醇、維持血壓正常

鮑魚

蛋白質、脂肪、鈣

滋陰清熱、養肝明目

海苔

鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質

降膽固醇