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中國時報【陳俞霈╱嘉縣報導】

「孩子的成就，就是我們的成就！」柳林國小校長邱金春，去年獲師鐸獎，今年則是嘉義地區唯一服務屆滿40年的資深教師，師專畢業後就在嘉義生根、深耕，40年如一日，不覺得時間漫長，勉勵所有教師「不要熬過來，要很快樂的過來」。

嘉義縣政府22日舉辦105年度教師節表揚大會，表揚師鐸獎、特殊優良教師、10至40年資深優良教師共304人。

邱金春自述幼時家貧，讀師專時，國家供吃、用、穿，畢業後極力奉獻自己，教育是良心志業，教師的成就不在孩子當下考試100分，而是孩子未來的成就，這正是支持自己走過40年的動力，鼓勵教師們拿出熱忱、盡力去做。

今年獲師鐸獎的民和國小校長劉秀燕，因小時候遇到良師，憧憬當一位好老師，教職生涯26年來，嘗遍酸、甜、苦、辣、嗆，但總能遇到貴人，關關難過關關過，她也樂於當學生的貴人，一個小動作可能就此改變孩子的一生。

劉秀燕一直秉持著照顧弱勢與積極為學生謀福利的態度，致力縮短城鄉差距，帶領全校教師發現學校特色，「以學生為主體，以愛為出發點，全力以赴，做對的事」，劉高呼「我熱愛教育工作，從沒有後悔過！」



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40年教育熱忱-邱金春當成志業-215006269.html

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您吃過外型彷彿花朵、天鵝的港式點心嗎？台北有餐廳，請來40年資歷的香港點心師傅，作過的港點高達800種，還把流沙包變身法式甜點，味道如何一起去嚐嚐。

經過油炸芋頭外皮，彷彿天鵝展翅、栩栩如生，裡頭是綿密大甲芋頭；沾上七彩米香的紫米流沙包，彷彿法式甜點，內餡就像瀑布流不停、濃郁鹹香，春捲也能變菊花，師傅把四四方方的春捲皮，剪了一刀又一刀，包入草蝦肉。

點心主廚鍾貴照：「把餅皮捲起來稍微拉開一點，會比較容易入口，也比較酥脆。」

還要經過這動作一碰到熱油，花朵彷彿活過來、恣意綻放，有多脆聽聲音就知道。

創意港點，背後推手是來自香港的主廚鍾貴照，40年資歷，做過800多種港點，在香港馬會掌廚時，幾乎月月換新菜，難怪劉德華、曾志偉都是座上賓。

點心主廚鍾貴照：「為什麼我不喜歡和別人一樣，因為再怎麼作，都無法和別人競爭，有了競爭人才會有進步。」

從小就喜歡和別人不一樣，就連台灣的白、綠苦瓜，在他手中也變身凍糕，苦甜會回甘，還有晶瑩剔透的石榴粿，整整用了4種香菇，不過怎麼有淡淡杏仁味，來自烤過的香檳茸。

點心主廚鍾貴照：「太白粉溶解時，水溫一定要慢慢加溫，仔細攪拌（水晶皮才不結塊）。」

完全透明的水晶皮，展現師傅功夫，這位愛玩創意的港點魔術師，讓港點有更多可能性。（民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導）



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40年港點師傅獻藝-流沙包變身法式甜點-102030848.html

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一名67歲男性，過去無健檢習慣，也未有肝臟帶原病史，但從20幾歲學會喝酒後，40多年來幾乎天天無酒不歡，今年初卻出現上腹痛症狀，且症狀持續兩個多月，起初僅沒有食慾，後來嚴重至手腳無力，就醫檢查後，醫師發現原來是患者長出約23公分的肝癌腫瘤所導致病症。

患者到院時因肝腫瘤破裂導致出血過多，加上肝功能不佳，出現急性腎衰竭，抽血也驗出胎兒蛋白高達4千多，配合影像學確診為肝癌；臺中慈濟醫院一般外科主任余政展指出，患者因肝癌腫瘤太大，壓迫至腸胃才因此影響食慾，但因腫瘤破裂後嚴重內出血，有生命危險，所幸經醫療團隊手術四個小時後，成功切除腫瘤。

余政展主任進一步說明，肝臟患者若已轉移，或肝功能不足等因素，恐無法進行開刀，幸好患者術前評估，肝功能和心肺功能都屬正常，即使肝臟右葉全部切除，剩下保留的1/3肝臟也足夠患者使用，但患者術前進食差，壓扁下腔大靜脈與肝靜脈更糟，導致血液無法正常回流回心臟，腫瘤切除前得做好大出血風險，使得手術困難度增高。

所幸經由醫療團隊合作默契下，總算克服手術難度，順利切除腫瘤；余政展主任指出，肝癌在國人十大死因中排行前兩名，平均一年增加兩萬名患者，又以男性、肝帶原病史者為高危險族群，尤其肝臟沒有痛覺神經，一旦出現不適，腫瘤多數已很大，因此像B、C帶原者應每半年接受一次檢查，且定期追蹤，發現早期肝癌者，一般都能透過微創手術治療即可。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40年無酒不歡-竟長出23公分肝癌腫瘤-053300186.html

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【早安健康／孫于琛編譯】相信大家都有遇過這種經驗，搭公車、買菜時聞過高齡者身上的特殊體味，雖不稱得上狐臭，但總是一種不一樣的味道，被稱為加齡臭。不只發生在高齡者身上，研究顯示3、40歲的熟男熟女也可能提早發生，如何治療、如何預防都是不可忽視的課題。



《加齢臭読本》（暫譯：從現在開始正視加齡臭）作者奈良巧是一名文字工作者，她教導大眾如何從生活習慣下手，解決惱人的加齡臭問題，而且隨著高齡化社會的來臨，越來越多清潔用品廠商也開始尋找狐臭以外的體臭改善良策。

1.什麼是加齡臭？



加齡臭指的是狐臭以外，隨著年齡增長自然發生的一種體味問題。根據資生堂研究，人體的皮脂原本不會造成臭味，但是一旦與汗水、老廢角質形成氧化作用，就會氧化變成2-壬烯醛（2-Nonenal）這種氧化物質。當這些物質被細菌、微生物分解後，就會產生臭味，變成加齡臭的元兇。

2.加齡臭在耳後最為嚴重？

根據清潔用品廠商LION的研究員藤山表示，耳朵後面容易出油，加上大多數人常常忘記清洗這個部位，才會造成耳後臭味更加嚴重。此外也需注意，因為耳朵的位置通常較接近他人的鼻子，很輕易就會聞到，所以洗澡時必須要加強清洗這個部位。

3.過度清洗反而反效果？

過度洗去皮脂對消除臭味反而有反效果。有些人洗澡時直接把肥皂往身上搓，或是沐浴乳直接往身上抹都是錯誤的行為，比較好的方式，是加一點水搓揉起泡，用泡泡來清洗，溫和帶走皮脂才是最正確的洗法，如果過度搓洗，反而會讓皮膚乾澀，促使皮膚自動分泌更多油脂來達到平衡。

4.冬天更要注意加齡臭？



夏天的時候，因為天氣炎熱，大家都會不厭其煩的沖澡、更換衣服，反而不知不覺間顧好衛生習慣。然而冬天沖澡頻率降低，換衣頻率下降，更有許多人因為衣服包緊緊而不去管加齡臭問題。就算汗水減少，皮脂的分泌也不會因此而減緩，想要杜絕加齡臭，就算是冬天也不能偷懶。

5.怎麼吃抑制加齡臭？

加齡臭的元兇是皮脂，所以應該少攝取會產生油脂的食物，尤其是動物性脂肪會讓身體氧化更為嚴重，像是在常溫下能形成固體的動物油脂，例如豬油、奶油等等都該避免。多吃抗氧化食物如薑、蒜、堅果、大豆等。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/40歲後有加齡臭-這樣吃幫身體抗氧化-趕走老人味-030000895.html