2012年11月21日 報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

蔣夫人牛排餐269元**包含整塊牛肉與多種蔬菜，感覺很豐盛。

蔣夫人牛排餐 高纖高蛋白

小蘇蘇 素人開店食材嚴選

高雄苓中路上的小蘇蘇素人早午餐，因為兩位老闆皆非餐飲本科出身，憑著自學與熱情學習廚藝，工業設計科系畢業的大乃與台灣文學系的Soso，賣的早午餐不但美味，還「包裝」得有趣且有故事性。

老闆Soso(左)與大乃做的餐點很有個人想法。

小蘇蘇的店面僅10幾個座位，小小的店卻裝載2個年輕老闆大大的夢想，從裝潢、餐點設計、食材挑選，都看得出他們獨有的想法與堅持。

以吐司為例，即便無法自己烘焙，但挑選廠商時也花了點功夫，負責烹調的Soso說：「這款吐司使用日本白神山天然酵母發酵，保濕度高，口感很細嫩。」烤吐司時，中途也會取出噴點水，才能保有水分。另外，也選擇標榜天然環境養殖、無施打藥物的土雞蛋。

地中海陽光烘蛋219元**香軟的烘蛋包了豐富配料。

附餐 種類豐盛

早午餐中，最有趣的是蔣夫人牛排餐，Soso說：「當年蔣夫人在圓山飯店吃早餐，最喜愛吃沙拉配吐司與1塊牛排，高纖、高蛋白，所以套用此概念設計。」

選用澳洲牛的嫩肩里肌部位，每份約90~100克，油花分布均勻，又帶點油筋，煎約7分熟，吃來鮮嫩汁多又略帶咬勁，脂香頗為迷人，主菜盤還附薯泥、水果等，這份餐點還包含蘋果汁、沙拉與80元內的飲料，感覺豐盛。

而地中海陽光烘蛋的主菜則是西班牙烘蛋，裡頭包了馬鈴薯、洋蔥、起司與青花菜碎，嚼來軟Q充滿蛋香。

2人小店 需耐心候餐

至於澎啾香榭蛋吐司則是法式吐司，沾蛋汁煎熟的吐司淋上煉乳，Soso說：「有些店是灑糖粉，但我覺得加煉乳才不會太乾澀。」選用初鹿牧場生產的煉乳，奶香濃郁且不甜膩，讓吐司嘗來香甜可口。

畢竟這裡是小店，餐點皆現做，僅老闆2人張羅內外場，需等候15~20分鐘，主菜才會上桌。

澎啾香榭蛋吐司199元**淋上煉乳提味，讓法式吐司吃來甜嫩爽口。

日不落手打漢堡排189元**漢堡排混合炒透的洋蔥，紮實甜潤。

90元

【特色小點】貓王Elvis搖滾三明治 爽口

貓王最愛吃的三明治，裡頭夾了花生醬與香蕉，這裡則是將香蕉先製成果醬，再搭配培根、生菜等，吃來鹹中帶甜，口感酥軟。

119元

姐妹小點心組合 苦甜鬆綿

以松露巧克力做成蛋糕，裡頭還有1塊巧克力，烤好上桌，蛋糕內是融化的巧克力，苦甜滑口。另搭配蜂蜜司康，質地鬆綿不乾澀。

149元

【家常風味】百蔬野菜玉子咖哩 醇厚微辣

醬汁香濃甘醇，尾韻略帶點辣味，除了紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等配料，較特別的是還加了點巧克力，Soso說：「嘗來沒有巧克力味道，但會讓醬汁更醇厚。」