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<另當別論>

人人想當王永慶郭台銘

三妻四妾呼風喚雨

但總要有基層幹部作業女工成就他們

為何

僅有數人是王郭

眾多普羅大眾是工薪

當然

工薪有毅力有智商

有為者亦若是

但

不成者也不要心卑

社會結構金字塔越底下人越多

沒有你們也不成為社會

飲食餐廳

當然有一生能去個几回的星級餐廳

但總要有日常生活填飽肚子的尋常小館或地下街小吃

當然

有為者亦若是

戰戰兢兢從小吃小館變為名店大有人在

但

星級名店普羅工薪能進者幾回

不太穩定的小館小吃才是大眾的的需

所以

我常說

這些餐廳我沒去個三回

不會妄下評論

>>

賣滷鴿的會倒，不就是這個原因嗎?

品源老郭為何會收

你我都不是老郭

媒體人云亦云

但他的菜我能接受

賣大菜的那種裝璜那種衛生特別是他的廚房廁所

宴請賓客

恐難登大雅

這才是我個人的體驗

再加上

他的客層漸移居大陸者眾

惡性輪迴

曾在Ｆ大版中

品源美食篇中

有人托大說他們不是香港味

還是一句老話

味覺的taste是很抽像的

融合是人類進步的動力

何況是食物

香港這個大溶爐

何是香港味??

老J的話完全說明了台灣飲食水準低落的原因。

就是這種態度造成店家的怠惰。反正只要什麼友情飯，公關飯弄好了，

就會有人會上門，誰管你張三李四吃了什麼。

出門吃個飯，還要求神問卜看看大廚的心情如何，還要給他機會，我舉個例子

就知道這種說法有多離譜。

一個建商蓋的房子倒了，還倒過好幾次，你會因為自己住的沒事，再給他機會嗎?

為什麼星星會讓人信服，不就是因為穩定嗎?

賣滷鴿的會倒，不就是這個原因嗎?

連星級餐廳為了維持他們的穩定

都要如履薄冰

普通館子更甚的是地下美食街

有時或許心情不好把菜弄差了

或許下回再去

柳暗花明又一村（如樓下伍佰雞屋）

所以我常說

任何一家館子

我不會一次就下評語

當然

貴婦妳的部落格不同於他人

都是妳日常生活飲食的記錄

不是刻意

又令當別論

雞的品種不對，泰勒瓦不同；即使同樣用文昌雞，還是不對味；此外，慣吃台灣土雞的台灣人，原本就難以欣賞完全無嚼勁的文昌雞。吃海南雞飯，還是要去新加坡的文華酒店。

台大正門附近的汀州路上以前有家賣海南雞飯的，由於台大的僑生多，因次據他們說非常地道，可是俺不知此店現在是否還活著？