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雙城雙廚
2019/11/18 21:56
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萬萬包場,約法非常神秘,跟每個人約的時間都不同,有一個是說中午,所以人家12點就到場,跟我約12:30,還跟另一個約12:45,另外一群人是一點,提早半小時是要我來拍照的嗎?
來跟主廚聊聊天也好
人越來越多就爆棚了,有人坐桌子,有人坐吧台。
等等氣泡水要用的
廚師的傢俬
甜點主廚做的紅酒瑪德蓮
備料
一整箱的彰化田尾無花果運送過來
前菜~無花果佐Burrata起士
當天菜單
糖醋白菜,這一定要學起來,超好吃的一品。
麻辣小黃瓜雞絲
烤麩,現做的而且麵筋本身的品質就很好,還問了何處購買,下次自己摸過去採購。
冰糖醬鴨,自製的醬鴨試吃過數一數二的,啃得允指回味啊!
啃這種邊角最過癮
要來大家包餛飩了
一分鐘快速湯,主廚說要教我們在家一分鐘就可以煮出的湯,聽完後覺得備料30分鐘,沖泡真的只要一分鐘,哈哈。
老鴨火腿扁尖筍蘇式火腿蛋花湯
鴨油湯很補,可以多喝兩碗。
青江菜香菇豆干餡餛飩
韭黃蝦仁餛飩
特調花生醬、李派林烏斯特醬、上海蔥油,各沾醬隨意取用。
紅酒可麗露
炸蒔蘿豬肉餡餛飩
炸芹菜豬肉餡餛飩
我也在大師的指導下幫忙包餛飩,還有模有樣的呢!
飯後一杯茶幫助消化,這一餐從1點吃到快五點也是不簡單啊~
現做芝麻湯圓
酒釀湯圓
自己現做揉製的果然皮Q嫩、餡新鮮好吃。
有多的忍不住再多吃一碗,因為下次不知何時才能吃到這種現做的了,真是比全家福的還更上層樓的好吃。一人頭$2500。