每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕料理是不是不是合成拼裝肉

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕料理是不是用整隻鴨高湯

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕胡椒鴨是用整隻鴨下去煮的嗎

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕火鍋實際份量怎麼樣

李廣田：禮物　　現在是夜間，昭和小岫都已睡了。我雖然也有點兒睡意，卻還不肯就睡，因為我還要補做一些工作。白天應當做的事情沒有做完，便愿意晚上補做一點兒，不然，仿佛睡也睡不安適。說是忙，其實忙了些什么呢？不過總是自己逼著自己罷了。那么就齊始工作吧，然而奇怪，在暗淡的油燈光下，面對著翻開來的書本，自己卻又有點茫然的感覺。白天，有種種聲音在周圍喧鬧著，喧鬧得太厲害了，有時候自己就迷失在這喧鬧中；而夜間，夜月又太寂靜了，人又容易迷失在這寂靜中。聽，仿佛要在這靜中聽出一點動來，聽出一點聲音來。聲音是有的，那就是夢中人的呼吸聲，這聲音是很細微的，然而又仿佛是很宏大的，這聲音本來就在我的旁邊，然而又仿佛是很遠很遠的，像水聲，像潮水退了，留給我一片沙灘，這一片沙灘是非常廣漠的，叫我不知道要向哪一個方向定會。這時候，自己是管不住自己的思想的，那么就一任自己的思想去想吧：小時候睡在祖母的身邊，半夜里醒來聽到一種極其沉重而又敏速的聲音，仿佛有一極大的東西在那里旋轉，連自己也旋轉在里邊了；長大起來就聽人家告訴，說那就是地球運轉的聲音……這么一來，我就回到了多少年前去了。　　那時候，我初入師范學校讀書。我的家距學校所在的省城有一百余里，在陸上走，是緊緊的一天路程，如坐小河的板船，就是兩天的行程，因為下了小船之后還要趕半天旱路。我們鄉下人是不喜歡出門的，能去一次省城回來就已經是驚天動地的了。有人從省城回來了，村子里便有小孩子吹起泥巴小狗或橡皮小雞的哨子來，這真是把整個村子都吹得快樂了起來。“XX從省里買來的！”小孩子吹著哨子高興地說著。我到了省城，每年可回家兩次，那就是寒假和暑假。每當我要由學校回家的時候。我就覺得非常惱火，半年不回家，如今要回去了，我將要以什么去換得弟弟妹妹們的一點歡喜？我沒有錢，我不能買任何禮物，甚至連一個小玩具也不能買。然而弟弟妹妹們是將以極大的歡喜來歡迎我的，然而我呢，我兩手空空。臨放假的幾天，許多同學都忙著買東西，成包的，成盒的。成罐的，成筒的，來往地提在手上，重疊地堆在屋里的，有些人又買了新帽子載在頭上，有些人又買了新鞋子穿在腳上……然而我呢，我什么也沒有。但當我整理行囊，向字紙簍中丟棄碎紙時，我卻有了新的發現：是一大堆已經干得像河流石子一般的白饅頭。我知道這些東西的來源。在師范學校讀書的學生們吃著公費的口糧，因為是公費，不必自己花錢，就可以自己費。為了便于在自己寢室中隨時充饑，或為了在寢室中以公費的饅頭來配合自己特備的豐美菜肴，于是每飯之后，必須偷回一些新的饅頭來，雖然訓導先生一再查禁也是無用。日子既久，存蓄自多，臨走之前，便都一丟了之。我極不喜歡這件事，讓這些東西丟棄也于心不忍，于是便揀了較好的帶在自己行囊中。自然，這種事情都是在別人看不見的時候作的，倘若被別人看見，人家一定耍笑我的。真的，萬一被別人看見了，我將何以自解呢？我將說“我要帶回家去給我那從小以大豆高粱充塞饑腸的弟弟妹妹們作為禮物”嗎？我不會這么說，因為這么說就更可笑了。然而我幸而也不曾被人看見，我想，假設不是我現在用文字把這件事供出來，我那些已經顯達了的或尚未顯達的同窗們是永不會知道這事的。我帶了我的行囊去搭小河上的板船。然而一到了河上，我又有了新的發現：河岸上很多貝殼，這些貝殼大小不等，顏色各殊，白的最多，也有些是微帶紅色或綠色的。我喜歡極了。我很大膽地撿拾了一些，并且在清流中把貝殼上的污跡和藻痕都洗刷凈盡，于是貝殼都變成空明凈潔的了，晾干之后，也就都放在行羹里。我說是“大膽地”撿拾，是的，一點也不錯，我還怕什么呢？貝殼自然界的所有物，就如同在山野道旁摘一朵野花一樣。誰還能管我呢，誰還能笑我呢？而且，不等人問，我就以這么說：“撿起來給小孩玩的，我們那里去海太遠。”這么說著，我就坐在船舷上，看兩岸山色，聽水聲櫓聲，陽光照我，輕風吹我，我心里就快活了。但這樣的事情也不是每次都有，有時候空手回家了，我那老祖母就會偷偷地對我說，“哪怕你在村子外面買一個燒餅，就說是省城帶來的，孩子們也就不過么失望了！”后來到了我上大學的時候，我的情形可以說比較好了一些，由手到口，我可以管顧我自己了，但為了路途太遠，回家的機會也就更少。我的祖母去世了，家里不告訴我，我也就不曾去送她老人家安葬。隔幾年回家一次，弟弟妹妹都長大了，這時候我自然可以買一點禮物帶回來了，然而父親母親卻又說：“以后回家不要買什么東西。吃的，玩的，能當了什么呢？等你將來畢了業，能賺錢時再說吧！”是的，等將來再說吧，那就是等到了現在。現在，我明明知道你們在痛(www.lz13.cn)苦生活中滾來滾去，然而我卻毫無辦法。我那小妹妹出嫁了。但當故鄉淪喪那一年她也就結束了她的無花無果的一生。我那小弟弟現在倒極強壯，他在故鄉跑來跑去，仿佛在打游擊。他隔幾個月來一次信，但發信的地點總不一樣。他最近的一封信上說：“父親雖然還健康，但總是老了，又因為近來家中負擔太重，地里的糧食僅可糊口，捐稅的款子無所出，就只有賣樹，大樹賣完了，再賣小樹，……父親有時痛心得糊糊涂涂的……”唉，痛心得糊糊涂涂的，又怎能不痛心呢？父親從年青時候就喜歡種樹，凡宅邊，道旁，田間，冢上，凡有空隙處都種滿了樹，楊樹、柳樹、槐樹、桃樹，凡可以作木材的，可以開花結果子的，他都種。父親人老了，樹木也都大了，有的成了林子了。大革命前我因為不小心在專制軍閥手中遭了一次禍。父親就用他多少棵大樹把我贖了回來。現在敵人侵略我們了，父親的樹怕要保不住了，我只擔心將來連大豆高粱也不再夠吃。不過我那弟弟又怕我擔心，于是總在信上說：“不要緊，我總能使父親喜歡，我不叫他太憂愁，因為我心里總是充滿了希望……”好吧，但愿能夠如此。　　燈光暗得厲害，我把油捻子向外提一下，于是屋子里又亮起來，我的心情也由暗淡而變得光明了些。我想完了上面那些事情，就又想起了另一件事，這卻是今天早晨的事了，今天報載某某大資本家發表言論，他說他自己立下一個宏愿：將來抗戰勝利之后他要捐出多少萬萬元，使全國各縣份都有一個醫院，以增進國民健康，復興民族生命。抗戰當然是要勝利的，我希望這位有錢的同胞不要存半點疑惑，你最好把你的錢就放在于邊，等你一聽說“抗戰已經勝利了”，你就可以立刻拿出來。但我卻又想了，抗戰勝利之后，我自己應當拿出點什么來貢獻給國家呢？可是也不要忘記還有我自己的家，我也應當有點幫助。但我想來想去，我還是沒有回答，我想，假設我有可以貢獻的東西，哪怕是至微未的東西，哪怕只是一個貝殼或山塊干糧，我還是現在就拿出來吧。　　 李廣田作品_李廣田散文集 李廣田：秋的歌者 李廣田：秋天分頁：123

去年冬天，還有十多天就過年了。有一天早晨起床，媽媽發現我后腦上有個包，以為是我前一天在姥姥家玩得不小心碰的，媽媽就打電話問姥姥，姥姥說沒有碰著呀。于是爸爸媽媽帶我到村衛生所，可衛生所的大夫查不出病因。 第二天早晨，媽媽又發現我的前額上也起包了，爸爸媽媽帶我去了醫院，大夫看了我的癥狀說很可能是“過敏性紫癜”。當時正值流感高發季節，兒科人滿為患，又怕別人傳染感冒，所以不能和別人住同一個病房。眼看時候不早了，爸媽媽只好帶我去了別的醫院，可其他兩個醫院也沒床位。眼看夜幕降臨，爸爸只好托人找了家衛生院先住下打點滴。 第二天天剛亮，爸爸又托人聯系了省兒童醫院，我們很快又轉院到了省兒童醫院。下午，媽媽在病房照顧我，爸爸忙著找醫生談論我的病情。我住院在10樓，爸爸跑上跑下地交費、取藥，忙得不可開交。晚上，我的病情穩定了下來，爸爸媽媽總算可以緩口氣了。過了兩天，我頭上的包終于下去了，爸爸媽媽懸著的心也放了下來。在醫院住了五天后，我病情得到了控制，爸爸為我辦理了出院手續，帶了些藥品回家了。幾天下來，爸爸也跑瘦了好幾斤，嘴里也長了口瘡。 醫生說“過敏性紫癜”是由過敏源引起時，過敏源很多，很多小零食都可能引發病情。所以，我要告訴小朋友們，“垃圾食品”可千萬不要吃了。 >>>更多美文：感悟

張愛玲：公寓生活記趣　　讀到“我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒”的兩句詞，公寓房子上層的居民多半要感到毛骨驚然。屋子越高越冷。　　自從煤貴了之后，熱水汀早成了純粹的裝飾品。構成浴室的圖案美，熱水龍頭上的H字樣自然是不可少的一部分；實際上呢，如果你放冷水而開錯了熱水龍頭，立刻便有一種空洞而凄搶的轟隆轟隆之聲從九泉之下發出來，那是公寓里特別復雜，特別多心的熱水管系統在那里發脾氣了。即使你不去太歲頭上動土，那雷神也隨時地要顯靈。無緣無故，只聽見不懷好意的“嗡……”拉長了半晌之后接著“訇訇”兩聲，活像飛機在頂上盤旋了一會，擲了兩枚炸彈。在戰時香港嚇細了膽子的我，初回上海的時候，每每為之魂飛魄散。若是當初它認真工作的時候，艱辛地將熱水運到六層樓上來，便是咕嚕兩聲，也還情有可原。現在可是雷聲大，雨點小，難得滴下兩滴生銹的黃漿……然而也說不得了，失業的人向來是肝火旺的。　　梅雨時節，高房子因為壓力過重，地基陷落的原故，門前積水最深。街道上完全干了，我們還得花錢雇黃包車渡過那白茫茫的護城河。雨下得太大的時候，屋子里便鬧了水災。我們輪流搶救，把舊毛巾、麻袋、褥單堵住了窗戶縫；障礙物濕濡了，絞干，換上，污水折在臉盆里，臉盆里的水倒在抽水馬桶里。忙了兩晝夜，手心磨去了一層皮，墻根還是汪著水，糊墻的花紙還是染了斑斑點點的水痕與霉跡子。風如果不朝這邊吹的話，高樓上的雨倒是可愛的。有一天，下了一黃昏的雨，出去的時候忘了關窗戶，回來一開門，一房的風聲雨味，放眼望出去，是碧藍的瀟瀟的夜，遠處略有淡燈搖曳，多數的人家還沒點燈。　　常常覺得不可解，街道上的喧聲，六樓上聽得分外清楚，仿佛就在耳根底下，正如一個人年紀越高，距離童年漸漸遠了，小時的瑣屑的回憶反而漸瀕親切明晰起來。　　我喜歡聽市聲。比我較有待意的人在枕上聽松濤，聽海嘯，我是非得聽見電車響才睡得著覺的。在香港山上，只有冬季里，北風徹夜吹著常青樹，還有一點電車的韻昧。長年住在鬧市里的人大約非得出了城之后才知道他離不了一些什么。城里人的思想，背景是條紋布的幔子，淡淡的白條子便是行馳著的電車——平行的，勾凈的，聲響的河流，汩汩流入下意識里去。　　我們的公寓近電車廠鄰，可是我始終沒弄清楚電車是幾點鐘回家。“電車回家”這句子仿佛不很合適——大家公認電車為沒有靈魂的機械，而“回家”兩個宇有著無數的情感洋溢的聯系。但是你沒看見過電車進廠的特殊情形吧？一輛銜接一輛，像排了隊的小孩，嘈雜，叫囂，愉快地打著啞嗓子的鈴：“克林，克賴，克賴，克賴！”吵鬧之中又帶著一點由疲乏面生的馴服，是快上床的孩子，等著母親來刷洗他們。車里的燈點得雪亮。專做下班的售票員的生意的小販們曼聲兜售著面包。有時候，電車全進了廠了，單剩下一輛，神秘地，像被遺棄了似的，停在街心。從上面望下去，只見它在半夜的月光中袒露著白肚皮。　　這里的小販所賣的吃食沒有多少典雅的名色。我們也從來沒有縋下籃子去買過東西，（想起《依本癡情》里的顧蘭君了。她用絲襪結了繩子，縛住了紙盒，吊下窗去買湯面。襪子如果不破，也不是絲襪了！在節省物資的現在，這是使人心驚肉跳的奢侈。）也許我們也該試著吊下籃子去。無論如何，聽見門口賣臭豆腐干的過來了，便抓起一只碗來，噔噔奔下六層樓梯，跟蹤前往。在遠遠的一條街上訪到了臭豆腐干擔子的下落，買到了之后，再乘電梯上來，似乎總有點可笑。　　我們的開電梯的是個人物，知書達理，有涵養，對于公寓里每一家的起居他都是一本清帳。他不贊成他兒子去做電車售票員——嫌那職業不很上等。再熱的天，任憑人家將鈴撤得震天響，他也得在汗衫背心上加上一件熨得榴平的紡綢小褂，方肯出現。他拒絕替不修邊幅的客人開電梯。他的思想也許縉紳氣太重，然而他究竟是個有思想的人。可是他離了自己那間小屋，就踏進了電梯的小屋——只怕這一輩子是跑不出這兩間小屋了。電梯上升，人字圖案的銅柵欄外面，一重重的黑暗往下移，棕色的黑暗，紅棕色的黑暗，黑色的黑暗……襯著交替的黑暗，你看見司機人的花白的頭。　　沒事的時候他在后天井燒個小風爐炒菜烙餅吃。他教我們怎樣煮紅米飯；燒開了，熄了火，停個十分鐘再煮，又松，又透，又不塌皮爛骨，沒有筋道。　　托他買豆腐漿，交給他一只舊的牛奶瓶，陸續買了兩個禮拜，他很簡單地報告道：“瓶沒有了。”是砸了還是失竊了，也不得而知。再隔了些時，他拿了一只小一號的牛奶瓶裝了豆腐漿來。我們問道：“咦？瓶又有了？”他答道：“有了。”新的瓶是賠給我們的呢還是借給我們的，也不得而知。這一類的舉動是頗有點社會主義風的。　　我們的《新聞報》每天早上他要循例過目一下方才給我們送來。小報他讀得更為仔細些，因此要到十一二點鐘才輪得到我們看。英文、日文、德文、俄文的報他是不看的，因此大清早便卷成一卷插在人家彎曲的門鈕里。　　報紙沒有人偷，電鈴上的銅板卻被撬去了。看門的巡警倒有兩個，雖不是雙生子，一樣都是翻領里面豎起了木渣渣的黃臉，短褲與長統襪之間露出木渣渣的黃膝蓋；上班的時候，一般都是橫在一張藤椅上睡覺，擋住了信箱。每次你去看看信箱的時候總得殷勤地湊到他面頰前面，仿佛要詢問：“酒刺好了些罷？”　　恐怕只有女人能夠充分了解公寓生活的特殊優點：傭人問題不那么嚴重。生活程度這么高，即使雇得起人，也得準備著受氣。在公寓里“居家過日子”是比較簡單的事。找個清潔公司每隔兩星期來大掃除一下。也就用不著打雜的了。沒有傭人，也是人生一快。拋開一切平等的原則不講，吃飯的時候如果有個還沒吃過飯的人立在一邊眼睜睜望著，等著為你添飯，雖不至于使人食不下咽，多少有些討厭。許多身邊雜事自有它們的愉快性質。看不到田園里的茄子，到菜場上去看看也好——那么復雜的，油涸的紫色；新綠的豌豆，熟艷的辣椒，金黃的面筋，像太陽里的肥皂泡。把菠菜洗過了，倒在油鍋里，每每有一兩片碎葉子粘在蔑簍底上，抖也抖不下來；迎著亮，翠生生的枝葉在竹片編成的方格子上招展著，使人聯想到籬上的扁豆花。其實又何必“聯想”呢？篾簍子的本身的美不就夠了么？我這并不是效忠于國社黨①，勸誘女人回到廚房里去。不勸便罷，若是勸，一樣的得勸男人到廚房里去走一遭。當然，家里有廚子而主人不時的下廚房，是會引起廚子最強烈的反感的。這些地方我們得寸步留心，不能太不識眉眼高低。　　==========　　①國社黨，即國家社會黨，三十年代韌秘密成立的右翼政黨，1937年以后公開活動。　　有時候也感到沒有傭人的苦處。米缸里出蟲，所以摻了些胡椒在米里——據說米蟲不大喜歡那刺激性的氣味，淘米之前先得把胡椒揀出來。我捏了一只肥白的肉蟲的頭當做胡椒，發現了這錯誤之后，不禁大叫起來，丟下飯鍋便走。在香港遇見了蛇，也不過如此罷了。那條蛇我只見到它的上半截，它鉆出洞來矗立著，約有二尺來長。我抱了一疊書匆匆忙忙下山來。正和它打了個照面。它靜靜地望著我，我也靜靜地望著它，望了半響，方才哇呀呀叫出聲來，翻身便跑。　　提起蟲豸之類，六樓上蒼蠅幾乎絕跡，蚊子少許有兩個。如果它們富于想象力的話，飛到窗口往下一看，便會暈倒了罷？不幸它們是像英國人一般地淡漠與自足——英國人佐在非洲的森林里也照常穿上了燕尾服進晚餐。　　公寓是最合理想的逃世的地方。厭倦了大都會的人們往往記掛著和平幽靜的鄉村，心心念念盼望著有一天能夠告老歸田，養蜂種菜，享點清福。殊不知在鄉下多買半斤臘肉便要引起許多閑言閑語，而在公寓房子的最上層你就是站在窗前換衣服也不妨事！　　然而一年一度，日常生活的秘密總得公布一下。夏天家家戶戶都大敞著門，搬一把藤椅坐在風口里。這邊的人在打電話，對過一家的仆歐一面熨衣裳，一面便將電話上的對白譯成了德文說給他的小主人聽。樓底下有個俄國人在那里響亮地教日文。二樓的那位女太太和貝多芬有著不共戴天的仇恨，一捶十八敲，咬牙切齒打了他一上午；鋼琴上倚著一輛腳踏車。不知道哪一家在煨牛肉湯，又有哪一家泡了焦三仙。　　人類天生的是愛管閑事。為什么我們不向彼此的私生活里偷偷的看一眼呢？既然被看者沒有多大損失而看的人顯然得到了片刻的愉悅？凡事牽涉到快樂的授受上，就犯不著斤斤計較了。較量些什么呢？——長的是磨難，短的是人生。　　屋頂花園里常常有孩子們溜冰，興致高(www.lz13.cn)的時候，從早到晚在我們頭上咕滋咕滋挫過來又挫過去，像瓷器的摩擦，又像睡熟的人在那里磨牙，聽得我們一粒粒牙齒在牙齦里發酸如同青石榴的子，剔一剔便會掉下來。隔壁一個異國紳士聲勢洶洶上樓去干涉。他的太太提醒他道，“人家不懂你的話，去也是自去。”他植拳擅袖道：“不要緊，我會使他們懂得的！”隔了幾分鐘他偃旗息鼓嗒然下來了。上面的孩子年紀都不小了，而且是女性，而且是美麗的。　　談到公德心，我們也不見得比人強。陽臺上的灰塵我們直截了當地掃到樓下的陽臺上去。“啊，人家欄桿上晾著地毯呢——怪不過意的，等他們把地毯收了進去再掃罷！”一念之慈，頂上生出了燦爛圓光。這就是我們的不甚徹底的道德觀念。　　（原刊1943年12月《天地》月刊第3期） 張愛玲作品_張愛玲散文集 張愛玲：天才夢 張愛玲：論寫作分頁：123

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