有「台灣餐飲奧斯卡」稱號的「遠東餐廚達人賽」報名即日起至10月7日截止。呼應建國一百年，今年賽事以「百年經典食尚」為競賽主題，邀請17至23歲青年，回顧百年中西美食並賦予經典菜色創新面貌。

遠東餐廚達人賽，整合遠東集團百貨餐飲資源，由徐元智先生紀念基金會、太平洋SOGO百貨、太平洋崇光文教基金會、台北遠東國際大飯店、台南遠東國際大飯店共同主辦。食材由頂級超市city’super贊助，賽事飲料則首次由葡萄酒權威《Decanter》雜誌贊助紅白酒、全家福(股)公司贊助麥氏啤酒，並透過國內最大廚藝人才資料庫「百彥餐旅人力銀行」行銷宣傳。

今年賽事因應百年經典食尚主題，特別增加「說菜」項目，選手不僅要手藝好、服務佳，還要懂得考據、創新。賽事今年也獲city’super支持，將食材中最主要的牛肉提升至二等「特選級」(U.S.D.A Choice)，讓選手料理用食材也能與五星飯店媲美。配餐用飲料除了新潮的麥氏啤酒，也將由國內紅酒達人、《Decanter》國際中文版董事長童再興選擇十幾款紅、白酒，供決賽外場VIP飲用。

全隊五人分內場廚藝、外場餐服，需團隊合作於180分鐘內完成五人份前菜、湯、主菜等三道菜。賽事獎金，冠軍隊伍可獲30萬元、全隊隊員將免費至廣州珠海香格里拉學院受訓一個月。

今年初賽於10月15日假台中弘光科技大學舉辦，決賽在10月23日台北東方工商進行，即日起至10月7日止接受線上報名。

活動網站：http://newlife.sogo.com.tw/2011_tt4newlife。