
景致優美的文山農場原為台北縣〈今新北市〉茶葉改良場,於日治時代為台灣的茶葉指導所

地點:新北市新店區
夥伴:慶輝、仟幸、鎮揚、淑清、永隆、採綢、新綠、嘉芸、椿汸、桂枝、美雲、麗思、英秀、玟瑛、林真、寶貴、蔡薏、富貴、吳芳、苔伊等20人
零食:毛豆、牛肉乾
紀錄~
一陣陣連綿輕揚的蟬鳴,自空中自樹間如網絡般盈盈於耳,導覽員蘇先生停在兩棵大葉山欖之間,「甚麼聲音?」「是薄翅蟬」,蘇先生告訴我們更精確的答案,他說因為它的翅膀超薄的緣故;喔,原來是翅膀透明如羽衣的那種蟬呦!
往前走,一棵特大號樹幹雙岔的山欖,歧枝成木叉出,比起阿里山夫妻樹更典型的樣態,果實累累懸吊,大家更關心的是可以吃嗎?蘇先生說不能吃不好吃,竟還有人提議若加以醃製,說不定有好味道。
「看!一隻台灣藍鵲停在電線上。」大家循著方向、目光尋覓,藍鵲已換成樹鵲。這一路聽蘇先生導覽農場,說烏龍講包種,帶我們看金萱、阿薩姆、台茶18號,連同辨識楓香和青楓,也看山櫻和富士櫻是如何嫁接結合成新華…
今天停聽看了好多,頗長了知識,尤其是楓香道、青青草坪、文山吊橋都讓人有悠遊怡情的歡悅!這裡,沒有豪華的遊樂設施,但有清新宜人的空氣、豐富的生態景觀,讓你緩慢腳步,親近大自然,享受一種單純的快樂!
足跡~

五部車在農場內初會合,赴美許久的富貴校長現身,還帶了一鍋熱騰騰的油飯

桂枝拿著提籃發給每人一個必須排隊才買得到的包子

一早大家就擁滿懷抱的幸福

歷經百年歲月的農場一直致力於台灣茶葉產製與改良技術的傳承工作

今日之文山農場經開發轉型為休閒農場
遊客中心、展售中心、餐廳、辦公室都在這一棟建築裡

展售中心外面掛著一只老時鐘
辦公室人員出來接待

位於台北市南郊的文山農場面積約12公頃,新店溪從農場北側的屈尺山旁蜿蜒而過
導覽員蘇先生與大夥見面,旁邊跟著一隻漂亮狗

盟盟是它的名,8歲高齡,三月間才收養的

十二公頃面積的文山農場現在規劃有假日農園、草藥園、藥用植物標本區、休閒活動區、茶藝區、會議廳、製茶研習館、農產品展售中心、兒童遊戲場…等設施,提供休憩與交誼、健行或教學等活動。

園區步道甚多:百齡步道、楓香步道、茶園步道、森林步道、健康步道…

「聽,那是什麼聲音?」我們站在兩棵大葉山欖之間聆聽

薄翅蟬有個別名~羽衣蟬,成群鳴叫,聲音甚至可以超越割草機的噪音

大葉山欖的樹幹可以分生如兩樹合抱,有如夫妻樹

大葉山欖的果實

農場目前由新北市農會經營闢建成示範茶園,有各種不同品種的茶樹,可預約安排作採茶、製茶的解說

說明農場為有機茶園,所種植的茶樹完全不施化學肥

茶樹根部地面鋪著花生殼是用來防止雜草叢生〈文山農場完全不使用除草劑〉

仙丹花後面是長得高高的茶樹

茶樹本來是喬木,運用修剪芽點以矮化為灌木

看一下大自然裡的榕樹~舒放的枝椏和鬚根落土成樹幹

自然界裡的榕樹和行道樹的榕樹大不同

休憩的角落~來這裡可以縱放身心、舒活精神

摘一節楓香,蘇老師要開課了

葉片三裂,互生,蘇老師要大家揉碎葉子聞其氣味,「像不像芒果?」「再碾碎些,像芭樂吧?」說得好像都是,我們被洗腦了

楓香和青楓不同,青楓是槭樹科,葉對生,掌狀葉片五~七裂

草坪上這幾株瘦長型茶樹是阿薩姆

走在楓香路上

說明茶樹如何修剪矮化

發現樹板菇,那是靈芝的 一種

認真講也認真聽

下圖彷彿營養不良的小小棵茶株就是包種茶,品種即青心烏龍

包種茶株

這排茶樹是金萱

番薯形狀的桌面,是我們熟悉的島嶼

初生嫩葉為紅色是因為含胡蘿蔔素之故

觀察葉片對生的青楓


樹幹可以作種植香菇的段木

相思樹下說相思木的用途

青青大草皮很適合團照

了得的照相技術~兩手兩部相機同時拍了四張照片

每張照片都清晰好看

從拍照的草坪處遠看文山吊橋

夾道櫻花木

再不久,我們是翩翩飛舞的美麗蝶兒

看山櫻花的樹幹如何與富士櫻結合成一家親

也許花開時節應該再來走一遭

為何每棵櫻樹根部都著裝?

說解:保護根部的措施,避免除草時傷及樹根

好大欉斑葉唐竹

蘇先生說明如何處理長亂了的竹欉

移株繁殖的方法

「江某」之名引發好奇~閩南語發音,樹本身涵蓋公的和母的所以稱江某,葉片輪生

也是輪生葉片的鵝掌藤

文山橋每次以10人通行為限

歲月撒落在橋身橋索上

通往戶外教室的文山吊橋

橋上遠眺

蘇老師領著第二梯次的隊友過來了

茶園以及原汁原味的天然

地面鋪著卵石的健康步道

我們在包羅萬象的森林教室裡

從姑婆芋說起動畫龍貓,從龍貓說到片中作傘的綠葉是山芋

姑婆芋汁液有毒須當心,山芋葉有細絨毛可以聚水成珠

發現台灣藍鵲,等我們尋到立足點已經變成樹鵲了

走了一圈回到展售中心前

咖啡樹開花了

這隻狗名叫咖啡

領導了解有哪些DIY適合退聯會活動

從大自然取材作成的葉拓環保袋,費用150元

毛豆時間

遊客中心外面的咖啡座很適合休憩聊天

離開遊客中心大家想再多走些路

聽說農場實實在在走一趟至少需一個半鐘頭,不包含休憩和賞景

園內標示清楚,不致迷途

頗多遮陽避風的硬體設施,這是第一烤肉屋


右邊樹旁像沙包堆砌著的是花生殼,用來阻擋雜草的生路

今日方知花生殼的妙用




烏雲濃密雨絲即將悄悄灑落

魯冰花季已逝,難以想像這區域曾經榮華


雨開始下了



環走至吊橋旁的健康步道

準備回停車場帶自備的午餐

午餐前逛一逛展售中心



有人閒看有人品茗也有買伴手禮的

穿越製茶廠小徑




從製茶廠一路上來就是我們的午餐大棚

夠氣派的用餐處

散落各方的木板桌併成一長條

豐盛的午餐~每一次自備午餐都是驚喜分享

素油飯、包子、粽子、炒米苔目、梅粉苦瓜、麵包、水果沙拉、焗烤魚排、龍鬚菜、雪菜肉末、涼拌木耳筍、豆沙粽、各式餡餅、葡萄、芭樂、咖啡

名廚高手的傑作盡在其中

這盤焗烤魚排最受青睞
津津有味

正港快樂分享餐

餐後的幸福分享

燒得一手好菜、也說得一口好菜的永隆被團團圍住

樂聲響舞藝起


收拾場地歸去兮

步返停車場前的一小段森林浴


來這裡尋幽

來這裡探訪閒情

嘻嘻哈哈的笑聲串串灑落在農場裡

歡喜滿滿 歸家門

圖文編輯and紀錄:苔伊
4樓. 丹楓@guest2013/06/16 01:49Re: 文山農場半日遊(2013/6/10)
好豐富的行程喔,沒能去,太可惜了。感謝苔伊和我互換,讓你連寫2週,辛苦了。
3樓. 新鮮退休人@guest2013/06/15 22:39Re: 文山農場半日遊(2013/6/10)
好菜不寂寞, 多謝捧場, 下次再自備午餐時, 一定換菜單.
2樓. sigma@guest2013/06/14 00:05Re: 文山農場半日遊(2013/6/10)
仟幸已經在端午節複製成功這道好菜,兩三下就被一掃而空了!
1樓. 新鮮退休人@guest2013/06/13 21:35Re: 文山農場半日遊(2013/6/10)
說得一口好菜, 改成寫得一口好菜.
焗烤魚排是東風電視台料理美食節目介紹的一道菜, 指導老師是程安琪, (傅培梅的女兒), 說不定東風電視台的網站還保留這道菜. 製作過程如下:
鯛魚片或其他無刺魚排約250公克, 斜切薄片, 醃紹興酒, 鹽, 白胡椒粉20至30分鐘. 一條培根切碎乾鍋煸至有點乾, 取出備用, 餘油炒熟洋蔥(約兩個)加鹽, 盛起 舖在烤盤底, 魚片沾太白粉後油炸或煎熟, (怕太油可改用不沾鍋煎熟), 舖滿在炒熟的洋蔥上, 灑上乳酪絲, 培根屑, 青花菜屑,(也可加紅椒小丁), 送烤箱150度約10至15分鐘, 乳酪絲溶解即可.
祝大家烹飪愉快.

