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就要「醬」吃
2012/01/10 05:05
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引用1

PBJ 花生果醬三明治對美國人來說 就猶如國人的燒餅油條一樣

是生活中不可或缺的 而且也是很多人成長中的記憶

記得剛來美國時 就成了 PBJ 迷

不但好吃方便 最重要的可以省很大

從前兒子上學時 若沒有預備好午餐

PBJ可是很快就可混一餐 有時是早也吃 午也吃 吃到膩

難怪到後來 我們全家對PBJ都敬而遠之  多年都不曾出現家中

人到中年 開始注意養生食材 嚐試一些不同口味的東西

一日晃見超市有著五花八門的「醬 」 騷動了我的味蕾

這些「醬」很多是強調給對花生過敏人食用的

雖然我沒有這問題 但是好奇的先擒拿了葵花籽醬入門

(Whole foods 顆粒的 尚好呷)

齁 塗在土司片上 粒粒分明的籽 口中咀嚼著它的香氣

很快的就把超市中 不同的醬 舉凡杏仁 核桃等 都一一收買回家試

而最近正在進行式的是 杏仁亞麻醬 (購於Trader Joe's)

讓我們來看看它的亮點哦 根據它的瓶上說明 有360mg ALA Omega-3

鈣 鐵 還有 Protein 等等 這些名詞讓人吃了 好似有點像吃定心丸

但是掀起它的蓋頭來時 覺得它很油 不過是植物油

使用前 把它喇喇ㄟ 就OK 再仔細看那白色的點點 長的像芝麻就是亞麻籽囉

有時錯過了早餐 喜歡在下午茶時 再把它找回來 醬吃一回

現在想 下一個再來要的醬是什麼呢 嗯 應該是 SoyNut Butter 黃豆醬

全都因為它是低卡低油脂 所以就想來賴上它

讓顛覆傳統「醬」的滋味   一「醬」在手  幸福跟著來

【後記】

這些醬一般的超市不太賣

在Whole foods or Trader Joe's或賣有機產品的超市都有

以下資料取自 Wikipedia

Butter

Calories
(1 tbsp.)

Protein
(g)

Fat
(g)

Calcium
(mg)

Zinc
(mg)

Almond butter

101

2.4

9.5

43

0.5

Cashew butter

93

2.8

8

7

0.8

Hazelnut butter

94

2

9.5

N/A

N/A

Peanut butter - natural

94

3.8

8

7

0.4

Peanut butter - reduced fat

95

4

6

N/A

0.4

Sunflower butter

80

3

7

N/A

N/A

Soy butter (sweetened)

85

4

5.5

50

N/A

Soy butter (unsweetened)

80

4

6.5

30

N/A

Soy-peanut butter (added sweetener)

50

2

1.2

40

N/A


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迴響(37) :
37樓. 朱穎立(人類動物園....長頸村)
2012/01/18 14:45
新竹的花生醬

可是經過馬英九總統加持過的呦

很不錯吃  我曾經有一回買了六罐帶回美國

也算是愛用國貨吧

NJ過客2012/01/20 05:24回覆
36樓. Derek
2012/01/14 07:21
就這「醬」子好吃

這裡的花生醬 選擇好像就少了一些

比較常看到那藍色瓶罐的那一種

花生醬加果醬 抹吐司 最棒了

新的山頭圖 像是喝下午茶的地方 

很有寧靜的fu.............

覺得台灣的花生醬比美國的香

可惜怕有鞠黃素

愛吃花生醬 可是又怕

只好找一些替代   養生品

NJ過客2012/01/15 10:35回覆

35樓. 鼻塞國度
2012/01/14 05:35
花生醬真的好好吃,但吃完好害怕

所以才找一些殺傷力小一點的說 NJ過客2012/01/15 10:32回覆
34樓. 玫瑰醬
2012/01/13 22:44
台灣超市最多見的花生醬--吉米花生醬

這麼多款式的醬 還真有選擇性

我們家的早餐如果是花生土司

就一個醬 叫"吉米花生醬" 

美國可能醬多一些

因為太多人有花生過敏的問題了

NJ過客2012/01/15 10:32回覆
33樓. ~大邱~
2012/01/13 10:23
怕胖啊
都好吃!
只是醬來醬去我就醬胖了!
32樓. ☆ hanㄋㄟ ★
2012/01/13 08:35
我也想ㄟ
好讚的就"醬"吃的好消息

謝謝Dear NJ 


31樓. the dreamer girl
2012/01/13 08:22
營養美味

醬吃好滋味

既營養又美味


the dreamer girl~~ 最新作品:



希臘-埃皮達魯斯(Epidaurus)


簡單方便又快

醬 吃一餐  好處還真不少 

NJ過客2012/01/15 10:29回覆
30樓. 天路(今日當如何)
2012/01/13 04:39
加入料理
拌涼菜,拌雞絲,拌麵條......
當烤肉醬,醃肉........
作蛋糕,餅乾......
滿腦子都是吃的管道與靈感,我節食,活生生違背本性!

好厲害 從沒想過有如此多的吃法呦

NJ過客2012/01/15 10:28回覆
29樓. 李安納 愛丁堡之旅
2012/01/13 01:33
太好吃了

美國的顆粒花生醬

塗麵包或做涼麵醬

實在太棒了

可惜在巴黎超市卻買不到顆粒花生醬

這樣說來 花生醬也可算是美國的名產ㄟ NJ過客2012/01/15 08:29回覆
28樓. 莫莉﹝忘川﹞
2012/01/12 23:47
健康

聽說到一定的年紀,每天幾粒種子類的食物,有義健康。仿間有在賣整罐,各種種子混在一起,不過吃多了一樣會胖!

花生醬很香,吃了幾年,現在換吐絲夾乳酪。


書寫四季風雲 輕夢掠過流浪的軌跡 相聚與別離都是恆長的定律

我的自制力很差 如果買整瓶的堅果

一定吃到煞不住車 那後果就不是享受 而是想瘦了

所以醬吃一點 也夠了

NJ過客2012/01/15 08:28回覆