位於台東糖廠對面的台東縣南島社區大學「南島咖啡走廊」是具有古典風味的「洞洞館」，經過原住民木雕藝術家張碧山（碧雕）的創作打造，已成為別有部落風味的長廊，自2015年9月26日開幕後頗受各界好評，不管是部落客或社群網站近500篇幅的相關報導。南島社區大學總幹事劉炯錫表示，南島咖啡走廊是過去「南島採集館」的延續，未來也將做為其它部落的產業平台，協助發展部落產業。南島咖啡走廊負責人魯凱族的溫秀琴也表示，食材全是原住民吃的天然野菜，不必擔心農藥和化學肥料殘留，這裡可以提供小米阿粨、野菜水餃、野菜粥、煙燻烤肉、石頭火鍋等特餐，也可以拼盤混搭，非用餐時間有提供手沖咖啡、義式咖啡、小米酒調酒、各類茶品、果汁，以及手工窯烤披薩、水果棉花糖厚片土司等甜點。

    南島咖啡走廊目前推出當地原住民習慣食用野菜「糯米糰」及山蒿茼、山栯等野菜，加上豬肉製成的水餃，風味與一般的高麗菜或韭菜水餃大異其趣，另外還有野菜體驗，消費者可以透過預約來享受獨具一格的原住民「豪華」風味餐。

    店長阿嶽是位阿美族的年輕人，展店時就一直在南島咖啡走廊工作，除了擔任店長工作外，亦擔任主廚工作，且不斷研發符合消費大眾的原住民風味餐。例如：「石頭火鍋」原為阿美族精神的美味料理，用炭火將撿來洗淨的麥飯石燒得火紅，將樹梢折成盛裝的容器，裡頭有蝦有魚。將一個個溫度高達數百度的石頭丟進去，當石頭和水相遇，嗞嗞聲和白煙四起，順手抓入一大把的野菜攪動，阿美族石頭火鍋的魚很嫩，蝦很鮮，湯很甜。又如「醃豬肉披薩」，利用阿美族傳統製成的醃豬肉，再加上自己研發的麵皮與佐料，放進南島咖啡走廊特有的土製爐灶，出爐後其香味不同於其他的披薩，其口感不輸於高檔的披薩。

    南島咖啡走廊為了響應台東在地部落文化，集結了各部落的自栽種有機食品，讓消費者用餐時，順便認識這些野菜食材，並借由文化交流，使部落市集更加有意義。英國一位原住民權益相關國際組織 Survival International 的資深研究員暨社會運動者Jo Woodman說：「許多部落或原住民族的食物系統是複雜、自給自足，且能提供非常種類多元、營養多樣的飲食。」部落當季、在地的食材最符合減少食物里程的環保要求，也是最美味的新飲食概念。

    當我們來到台東市區，不要只有路過、走過、經過，撥個一些些時間來到台東糖廠對面的南島咖啡走廊，在這裡享受平價美味健康的「原住民豪華風味餐」，亦可以喝個咖啡聽個原住民的音樂，陶醉在原住民美食與藝術文化的氛圍裡，享受東台灣慢活的健康美學生活。

本店地址：台東市中興路二段148號 (台糖對面)
營業時間：週二至週日 11:00-21:00 週一公休
訂位專線：0985-857-223 阿嶽店長