當地球公轉運行至黃道255度，便來到了「大雪」節氣。

瑞雪兆豐年，因為越冬植物可賴積雪滋養，所謂「冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」。

身處台灣的我們在大雪時節不會下雪，不過台灣有諺云「大雪無雲是荒年」、「大雪雨，甘蔗喜」之說，我們就來看看今年的大雪是否能有雲有雨。

而節氣總和農事有關，南方大雪盛產花生，北方則盛產白蘿蔔，而魚產方面，烏魚群會在大雪這個節氣順著寒流從北入台灣海峽，此時可是大量捕獲烏魚的時候，烏魚膘可是作為食客冬補的珍美佳餚呢。

而烏魚子也可開始醃製，曬乾，在農曆過年就會是烏金珍貴的年節食品。

|大雪冬補之食|

適合溫熱食材進行冬補，如老薑麻油燉雞、燒酒雞、薑母鴨，而零食可選擇糖炒栗子、鹽水煮花生，甜品則適合桂圓紫米湯等。

大雪節氣由於氣溫變化大，要特別小心呼吸系統和心腦血管，日常保養可補充含有納豆、紅麴、Q10等的保健食品保護心血管。

|大雪詩意|

〈送令狐岫宰恩陽〉 唐 韋應物

大雪天地閉，群山夜來晴

居家猶苦寒，子有千里行

行行安得辭，荷此蒲璧榮

賢豪爭追攀，飲餞出西京

樽酒豈不歡，暮春自有程

離人起視日，僕御促前征

逶遲歲已窮，當造巴子城

和風被草木，江水日夜清

從來知善政，離別慰友生

〈庭松〉 唐 白居易

堂下何所有，十松當我階

亂立無行次，高下亦不齊

高者三丈長，下者十尺低

有如野生物，不知何人栽

接以青瓦屋，承之白沙臺

朝昏有風月，燥濕無塵泥

疏韻秋槭槭，涼陰夏淒淒

春深微雨夕，滿葉珠蓑蓑

歲暮大雪天，壓枝玉皚皚

四時各有趣，萬木非其儕

去年買此宅，多為人所咍

一家二十口，移轉就松來

移來有何得，但得煩襟開

即此是益友，豈必交賢才

顧我猶俗土，冠帶走塵埃

未稱為松主，時時一愧懷