番茄經濟又實惠，是許多營養師推薦的健康瘦身與美容聖品！不過，番茄少二道程序，人體就攝取不到茄紅素，專家建議，番茄一定要加油煮熟，才能溶出茄紅素，而且日本一度流行的「鹽番茄」，反而會造成人體負擔，民眾不可不知。

研究單位針對番茄有許多研究報告，人體攝取番茄汁液，能減少中性脂肪、促進脂肪的燃燒，而番茄所含的植物性蛋白質（Osmotin）能降低血糖，並有助於胰島素恆定，對糖尿病的控制相當有幫助，而tomato site A還具抑制膽固醇效果。

番茄鉀含量高，有助降血壓、排鈉利尿，對減輕體重有一定的效果。而減肥者以番茄來代替熱量高的食物時，因為番茄脂肪含量、熱量及升糖指數都很低，能幫助體重下降；大顆的牛番茄也容易讓人有飽足感。

春節出行前一定要了解行程，最好準備地圖。行經高速出口、高速互通處要適當減速，切忌在高速公路上違法停車。如果在高速公路上發生了事故，駕駛人應立即開啟危險報警閃光燈，將機動車移至不妨礙交通地方停放，難以移動的，應持續開啟危險報警閃光燈，在車後150米外設置警告標誌，車上人員應迅速轉移到右側行車紀錄器路肩上或應急車道，並迅速報警。千萬不能在高速上來回穿行，以免二次事故發生。沒有特殊情況，不要在服務區以外的地方停車。當發生故障確實需要臨時停車檢修時，必須提前開啟右轉燈駛離行車道，停在緊急停車帶內或者右側路肩上。返回行車道時，應當先在緊急停車帶或者路肩上提高車速，並開啟左轉燈。如果因為故障和事故必須在行車紀錄器道上停車時，立即開啟危險報警閃光燈，並在行駛方向的後方100米處設置故障車警告標誌，車內乘員應該下車轉移到右側路肩上或者緊急停車帶內。一下雪，不光要提防著地面上的冰和積雪，還要時刻小心著擦肩而過的車輛和行人，另外這兩年汽車快速增加，許多沒有冰雪天氣駕駛經驗的新手上路，行車紀錄器造成了很大困難。大雪過後，在發動汽車之前必須清除汽車擋風玻璃、大燈、反光鏡上的積雪，保證行車時視線不受影響。在起霧的天氣中，本身就是一個特殊的天氣。霧天能見度下降，影響駕駛員的觀察和判斷，比較容易發生交通事故。行車紀錄器應更小心。迷霧重重的天氣最好是不要行車，這是最為安全的方法，不過不太符合現實。所以在大霧天氣下行車，尤其是能見度在10米以內的情況下，尤其要小心。

而番茄中的茄紅素，可以有抗氧化、清除自由基延緩老化、預防紫外線及降低壞膽固醇（LDL）功效。不過，茄紅素屬脂溶性，必須加油煮熟後才能被溶出，所以建議民眾番茄最好是加油，然後再煮過兩道程序，才對健康最好。

此外，日本一度盛行加鹽醃漬的「鹽番茄」，作法是將番茄切成小塊後，加入鹽去醃行車紀錄器漬後再食用。不過營養師呼籲，這種醃漬後的番茄，不但容易讓人體攝取過多的鈉，且沒有加油煮過，也攝取不到茄紅素。

而被切成小塊小塊的番茄，裡頭的維他命等營養成分會隨著接觸空氣氧化流失，所以也達不到美白效果，營養師建議每日可攝取1到2顆加油煮熟紅番茄，才能成為美容健康聖品。