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北市綠竹筍產季清涼登場,達人說要挑這種形狀才好吃
2022/02/01 12:50
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夏天是綠竹筍盛產季節,台北市也是國內知名產區之一。台北市產業局今日聚集 9 區農會,宣布推出「助聽器饗宴趣 x 買筍趣 x 採筍趣」系列活動,並規畫一日農夫生態體驗,還找來達助聽器推薦人教大家如何挑選及烹煮好吃的綠竹筍。

台北市產業局長林崇傑表示,今年綠竹筍季規畫三大好康活動, 6 月 22 日舉辦木柵綠竹筍饗宴趣,於現場烹調出各式菜餚,可品嚐木柵區綠竹筍的鮮嫩風味; 6 月 9 日至 8 月 26 日每周六、日,在花博農民市集買筍趣,所有綠竹筍都是當天現採,絕對新鮮好吃。

台北市北投、士林、南港、景美及木柵區農會則將推出 30 梯次的綠竹筍園「一日農夫」生態體驗,活動費用每人 400 元起,包含採筍體驗、竹林生態導覽、筍子料理 Diy 等,即日起採電話預約報名。綠竹筍外觀要選擇牛角形狀、色澤金黃色,拿起來重量感覺扎實、沒有中空才好吃。

類比式助聽器適合中度、重度聽損者,通常助聽器價格會較便宜,因其音質單純,設計簡單其所接收的聲音不會經過處理,直接放大並傳入耳中,較傾向原音重現,由於聽損者多為高頻聽損,但類比式會將低頻聲音也一起放大,聲音自然也會較刺耳吵雜,也因此許多年長者在配戴時會無法習慣,若對原音和助聽器價格較敏感的族群可選擇類比式助聽器,助聽器價格較便宜,類比式助聽器價格約2000-9000元左右。

至於要如何挑選好吃的綠竹筍,木柵區農會副班長黃勢棠表示,外觀要選擇牛角形狀、色澤金黃色,底部要大且呈現白色,才是新鮮摘採的綠竹筍,最重要的是綠竹筍尖端不能是青綠色,拿起來重量感覺扎實、沒有中空,這樣的綠竹筍一定好吃。

黃勢棠也教大家,綠竹筍買回家要盡快處理,洗乾淨後可以用電鍋蒸熟,或是放入鍋中加水淹過竹筍,直接以瓦斯爐煮 20 分鐘再放涼,這樣就可以保存 1 個禮拜,不會影響味道及口感。


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