有無混油攙偽是飼料油案判決關鍵
◎沈政男

頂新進口飼料油製成食用油一案，包括老闆魏應充在內六名主事者今天被彰化地院一審判決無罪，消息傳出，輿論譁然。

譏諷這類「為黑心油開脫」的判決最常見的用語是「難道大便精煉後也可吃？」大便精煉後當然不能吃，但頂新從越南大幸福公司進口的是等同於大便的油品嗎？

彰化地院的法官說不是。這是判決關鍵所在，將頂新案的判決理由跟近年另外兩件「黑心飼料油」案做個比較便可明瞭。另外兩件是：屏東強冠油行拿餿水油提煉豬油，賣給十幾家下游業者；以及嘉義的永成與久豐等油行，從國外進口棕櫚油、魚油，並混雜以豬皮提煉而來的豬油，賣給頂新集團的正義油品。

強冠與永成／久豐這兩案一審有沒有罪？有，強冠的葉文祥、戴啟川判了二十年徒刑，而久豐的邱飛龍被判了十年徒刑。那為什麼頂新的魏應充無罪？因為強冠的油品裡除了豬肉成分，還被驗出了雞、鴨、魚的蛋白質，顯然是來自餿水油；而久豐的油品裡，標明是豬油，卻摻了棕櫚油、魚油，還有從豬皮提煉出來的豬油。經濟部規定，豬油必須以豬的特定部位提煉，其中不包括豬皮。所以說這兩案都違反了食品衛生管理法第十五條規定，可處五年以下有期徒刑，並因多案累計而加重刑責。然而頂新從大幸福進口的飼料油純粹是豬油，並無攙雜其他動物或植物油脂，而且這些豬油，法官認定是來自越南合格的畜牧場所飼養的健康無病豬隻，源頭沒有問題。

只是這些明明是飼料油，為什麼可以給人吃？法官講得很清楚，豬油還沒精煉前，可以給動物吃，叫飼料油，而精煉以後就是食用油。頂新進口的雖是飼料油，但精煉以後合乎國家衛生標準，給人吃並無不妥。況且檢驗顯示，包括酸價、重金屬、總極性化合物等項目在內，頂新的豬油成品都未超過標準數值，也就是說並無證據顯示吃下這些油品對人體有害。

大便精煉後當然不能吃，但名叫大便的麵包，是可以吃的；從三案的判決來看，強冠與久豐是前者，而頂新是後者。

其實要徹底做到油品來源清清白白，必須採行油品溯源標章制度，但那相當費時費工費成本。食安事件總是引發恐慌與憤怒，但光以「大便邏輯」之類的用語做情緒發洩，是解決不了問題的。