上周六到台北開會，順道在一個晚上吃了四攤米其林必比登美食。

1.豬肝榮仔。位在寧夏夜市攤位前段，晚上六點半開始營業，不要太早去。就賣豬肝湯、豬肚湯與兩者的綜合湯。滋味如何？豬肝切成小塊，似乎有裹粉；豬肚有燉爛；湯頭還不錯；整體而言是不錯吃的內臟湯，但談不上驚豔。這家另外有賣肉粽，但明顯不及格。

2.陳董藥燉排骨。位在饒河街夜市廟口與攤位中段各有一家分店，除了藥燉排骨，也有藥燉羊肉，這類攤位在台北新北夜市很多，似乎頗受台北人歡迎，可能是體質比較虛，常得進補之故。滋味如何？湯頭甜過頭了，剛吃有些膩人，還好越吃越能適應，不至於喝不完；排骨燉到沒什麼肉味，必須沾豆瓣醬來吃；整體而言只是很普通的藥燉排骨。

3.施老闆麻辣鴨血臭豆腐。位在饒河街攤位中段，就賣麻辣鴨血與麻辣臭豆腐，也有炸臭豆腐。這家特點在於湯頭清淡甘美，不像其他麻辣鴨血臭豆腐把一鍋湯弄得又鹹又辣。確實不錯。

4.福州世祖胡椒餅。位在饒河街攤位最前頭，靠廟口那側。這家介紹過很多次了，如果你還是不想吃，那我也沒辦法了。小魔女對食物興趣不大，要讓她說出好吃兩字，比讓苦瓜臉公主發笑還難，但這攤竟然讓她主動多買了一顆。

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必比登是法語，big gourmet，大美食家之意。

米其林美食指南跟米其林輪胎，有什麼關係？就是同一家米其林啊！開車旅遊，到了景點，接下來就是吃美食了。

請問，米其林輪胎有什麼特點？跟馬牌、固特異，有什麼差別？

講不出來了吧。如果你無法分辨上述輪胎差別，你也不會知道米其林美食指南何以成為世界美食聖經，才會在那邊講什麼西方東方口味不同，什麼好不好吃因人而異之類的外行話。

也可以拿寫文章來比擬。寫手看一篇文章寫得好不好，不只是看能不能打動人，也會看，重點來了，「我寫不寫得出來」，這叫技術層面評價，而非因心情而定的喜不喜歡。