在當今競爭激烈的餐飲行業中，成功經營一家加盟店不僅需要獨特的創意，還需深入了解市場趨勢。選擇合適的加盟品牌，掌握地點策略，並獲得全面的培訓支持，都是實現餐飲加盟經營成功的關鍵因素。本文將深入探討加盟餐飲事業需要考慮的相關重點。

選擇合適的加盟品牌：識別潛在市場領導者

在選擇加盟品牌時，識別潛在的市場領導者至關重要。市場領導品牌通常擁有成熟的商業模式和良好的顧客評價，這對加盟商的成功至關重要。了解其品牌文化、產品品質及加盟條件，有助於您做出明智的選擇，提升您的餐飲加盟經營成功的機會。

考察品牌歷史與發展潛力

深入研究品牌的歷史及其在市場中的發展潛力是評估加盟機會的第一步。一個有著穩定增長的品牌，通常能提供經驗豐富的指導和廣泛的支持。當您能夠通過查閲品牌的歷史背景，了解其起源和發展歷程時，您就能判斷這個品牌是否具有長期的穩定性。此外，透過仔細分析品牌的財務報表及行業排名，您將能夠獲得更多關於該品牌表現的具體數據。消費者的口碑也是一個至關重要的指標。透過在線評價平臺或社交媒體的舉例，您可以更直觀地了解消費者對於該品牌的真實看法，這將為您加盟決策提供有力支持。結合這些資訊的綜合分析，將有助於您更全面地評估該品牌的發展潛力，更好地做好準備迎接未來的挑戰與機會。

評估品牌的市場需求與競爭力

在選擇加盟品牌前，務必評估其市場需求與競爭力。了解所選品牌的產品或服務是否具備市場吸引力，並分析其在該行業中的競爭優勢至關重要。您需要進行全面的市場調查，這包括分析相關行業的趨勢、市場飽和度以及消費者的需求變化。在此過程中，消費者的調查尤為重要，可以通過問卷調查、焦點小組或直接訪談來收集資訊。在了解消費者的期望與使用習慣後，您將能夠更具體地判斷該品牌的市場定位是否符合潛在顧客的需求。透過與同行業其他品牌的比較，您可以識別出這個品牌的獨特賣點，並制定出相應的營銷策略，以抓住市場機會，提升競爭力。綜合這些資訊，您將能夠把握市場變化，提高餐飲加盟經營成功的可能性，並有效提升業務營收。

加盟條件與成本分析

在決定加盟某品牌前，仔細分析其加盟條件與相關成本至關重要。這一過程不僅涉及到基本的加盟費用，還包括設備投入、原材料成本以及後續的經營費用等多個方面。您需要詳細列出每一項期望支出，並進行全面的預算評估。透明且合理的加盟條件將有助於您更有效地進行財務規劃，避免未來出現不必要的資金壓力。此外，對於初創企業而言，了解需要投入的時間與管理成本同樣重要。在產生成本時，您應考慮隱性成本，例如許可證的取得、保險費用以及其他潛在的開支。確保所有條件都經過仔細審核，並請求加盟總部提供一份詳細的經營手冊，其中包含了針對成本控制的指南。這樣的準備不僅有助於您在初期規劃中更加得心應手，還能提升您回本的速度和整體經營的成功率。

圖片說明：探討加盟事業的優缺點

加盟商的成功不僅依賴於自身的努力，更需要來自加盟品牌的培訓與支持。良好的培訓體系不僅能夠幫助加盟商掌握經營技巧，還提供持續的技術支持和市場指導，從而提升整體業務表現，實現餐飲加盟經營成功。

深入的前期培訓計劃

一個優質的加盟品牌應該提供詳盡的前期培訓計劃，以幫助加盟商迅速掌握品牌的經營模式及產品特性。這類訓練通常涵蓋市場營銷、顧客服務、庫存管理及其他方面的實用技巧。透過系統性的培訓機制，新加盟商不僅能夠迅速熟悉各項業務流程，還能瞭解揭秘品牌核心價值。這不僅有助於他們自信地進入市場，還能降低新手經營過程中出現失誤的風險。此外，合格的培訓計劃還應包括模擬演練和案例分析，這可以讓加盟商在實際操作中有所體會，並提前了解可能面對的挑戰。積極的學習環境能激發加盟商的熱情，從而迅速提高他們的工作效率和業務表現，為未來的成功打下堅實的基礎。

持續的經營支持與指導

加盟品牌提供的持續支持是加盟商成功的另一個關鍵因素。這包括定期的業務評估、新產品推出的支持以及市場推廣的指導，幫助加盟商及時調整經營策略。良好的品牌會確保加盟商在市場變化時能夠快速反應，並且隨時獲得最新的行業資訊與資源。此外，通過對加盟商經營狀況的持續追蹤，品牌官員還可以提供具體的改進建議，幫助他們解決營運中遇到的問題。例如，定期的行業會議或經驗分享會不僅有助於促進加盟商之間的溝通，還可以為其提供更清晰的前景規劃。這樣不僅能提高加盟商的日常經營效率，還能幫助他們更快適應市場動向，增強其市場競爭力，提升整體經營成功的可能性。

圖片說明：加盟事業的說明

建立良好的加盟商社群

加盟商之間的交流與合作在經營成功中起到了不可忽視的作用。品牌方通常會搭建加盟商社群，促進經驗分享與問題討論。這種平臺不僅能夠提升加盟商的信心，還能促進彼此之間的業務共同成長。在這樣的社群中，加盟商可以分享經營中的挑戰與解決方案，從而獲得更多的實戰經驗，並激發靈感來提升他們的業務。此外，品牌有時會組織集體活動或訓練，以增進加盟商之間的聯繫與合作。這種氛圍不僅能夠強化彼此之間的友誼，還能促成商業上的合作機會，共同分享資源、降低成本。建立良好的加盟商社群不僅提升了個別加盟商的成功率，同時也強化了整個品牌的市場競爭力，讓每一位加盟商的努力都能最大化地轉化為回報，促進餐飲加盟經營的成功。

圖片說明：解說相關加盟方式

加盟總部是否提供有效的行銷策略

針對現今不斷變化的市場需求，制定有效的行銷策略是餐飲加盟經營成功的關鍵。無論是精準的市場定位和品牌建設，還是創新的促銷手法和顧客互動，都必須用心規畫。唯有這樣，才能在競爭中脫穎而出，吸引新顧客的同時留住老顧客，確保業績的穩步增長。

為什麼選擇吉食達餐飲集團成為你的顧問？

選擇吉食達餐飲集團作為您的外送業務顧問，您將獲得專業的指導和支持，確保您的餐廳在外送市場中脫穎而出。我們深知餐廳經營外送服務所面臨的挑戰，並致力於提供切實可行的解決方案，助您提升效率、增加盈利。

全面投資分析

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精準行銷策略

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數據驅動的新品研發

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高效選址與營運督導

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品牌形象與市場評估

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傷心的句子短句 一、是你的東西，別人怎么搶也搶不走；不是你的東西，你怎么搶也搶不來。 二、因為沒得到，所以顯得格外好，這不是愛。 三、世界上沒人會痛你所痛，怨你所怨，愛你所愛，惜你所惜。 四、有些事情本身我們無法控制，只好控制自己。 五、世上所有美好的詞都可以用來形容你，卻又仿佛所有的詞都不足以形容你。 六、世界上最美好的感情就是不辜負。 七、你走不進那個人的心里，不一定是你不夠努力，而是那個人也不斷在加固心里的那堵墻。 八、愛情使人忘記時間，時間也使人忘記愛情。 九、你是我硬生生憋回去的眼淚，也是我一句話就淚崩的安慰。 十、要用最好的自己去對待最愛的人，而不是用最壞的自己去考驗對方是否愛你。 十一、如果有一天我們變陌生了，那么我就重新認識你。 十二、一輩子只喜歡一個人挺好，跟做手術一樣，講究快狠準。 十三、在愛情這場戲里總是有一個主角和一個配角，累的永遠是主角，傷的永遠是配角。 十四、總有人要錯過你，你才能趕上最好的相遇。 十五、喜歡一個人的時候，你看著他的名字都覺得心里軟成一片。 十六、我以為愛情可以填滿人生的遺憾。然而，制造更多遺憾的。卻偏偏是愛情。 十七、我愛你，愛了整整一個曾經，從無知到成熟，從沖動到沉靜。 十八、如果，不幸福，如果，不快樂，那就放手吧。 十九、不管以后怎樣，我只知道，現在的我很幸福。 二十、生命是一場遇見，人來人往，最稀罕的就是遇見另一個自己。 讓你落淚的傷心的句子短句 一、最初以為只是路人，沒想到變成親愛的。曾經以為最親愛的，最后原來也只是路人。 二、最討厭那種突然闖進你的生命中，然后說喜歡你，當你接受他了，一句話也沒留下轉身就走了。 三、有時候，心里會突然冒出一種厭倦的情緒，覺得自己很累很累。只想放縱自己一回，希望能痛痛快快歇斯底里地瘋一次。 四、醉與不醉是在你們眼里，我醒與不醒卻是在我心里，只是醉也想你醒也想你。 五、該失望的事從來沒有辜負過我，每次都是認認真真的讓我失望。 六、我當然知道人都是會變得，也從未指望過你永遠如初，但感覺到你待我不似從前時，還是忍不住偷偷難過了很久。 七、把從前不快樂的情事通通拋棄，留下的一切已成美好的回憶。 八、也許每個人都要經歷掏心掏肺地付出，然后換來撕心裂肺的結果，從此以后就會發現沒心沒肺的好處。 九、美好的愛情就是一個臭不要臉一個假裝矜持，千萬不要等到臭不要臉的那個走了，假裝矜持的那個才哭了。 十、一次又一次的降溫，才讓樹葉變黃；一回又一回的漠視，才把人心變涼。 十一、能感動你的從不是別人的故事，而是別人的故事讓你想起了自己的故事。 十二、留不住的人血液里都住著風，你別等，也別妄想能等。因為，他們隨時都會吹向四面八方。 十三、你曾告訴我，你有故事我有酒，余生讓我陪你走。可結果只剩我與故事和烈酒。 十四、一個人總要走陌生的路，看陌生的風景，聽陌生的歌。最后你會發現，原本費盡心機想要忘記的事情真的就那么忘記了。 十五、別折騰了，一個人使勁，維持不了兩個人的感情，你忙著靠近，他忙著走 十六、有多少錯過是因為不說，有多少遺憾是因為錯過，又有多少人在錯過的遺憾里倔強的活著，最后選擇得過且過。 關于愛情的傷心的句子短句 一、我生命里的溫暖就那么多，我全部給了你，但是你離開了我，你叫我以后怎么再對別人笑。 二、大概不合適就是，我不能逗你笑，而你也只會讓我哭，之后，我說我要走，你沒有挽留，我沒有回頭。 三、你喝的好醉，眼角都是淚，你說你好累，良人不再歸，往后還愛誰。 四、不知道從什么時候開始，在人群中一眼找到你成了我最擅長的事情。思念所達之地，目光所及之處都是你。 五、多年以后的某個深夜你會不會突然想起我，想起我掏心掏肺付出過那么多，然后淚如泉涌，才發現你曾虧欠我太多。 六、后來的我們，后來只有我，沒有我們。不甘做朋友，不敢做戀人。這才是世間最遙遠的距離。 七、情緒這東西隱藏起來太憋屈宣泄出來又太丟人。 八、我拒絕了所有人的曖昧，只為等你不確定的未來，我用一生的幸福做賭注，你怎么舍得讓我輸。 九、那些刻在椅背后的愛情，會不會像水泥地上的花朵，開出地老天荒的，沒有風的森林。 十、生命中，有些人來了又去，有些人去而復返，有些人近在咫尺，有些人遠在天涯，有些人擦身而過， 有些人一路同行。或許在某兩條路的盡頭相遇，結伴同行了一段路程，又在下一個分岔路口道別。無論如何，終免不了曲終人散的傷感。 十一、有些事，不想發生卻不得不接受；有些人，不想失去卻不得不放手。 十二、他只是剛好需要，你只是剛好在；他在你身上宣泄著寂寞，你卻天真的以為那是愛情。 十三、在這個世上不要過分依賴任何人，因為即使是你的影子都會在某些時候離開你。 十四、有人說不懂得珍惜，失去后會很疼。可是我卻覺得，珍惜后的失去更疼。 十五、當有一天，你發現你的情緒不能用語言說出來，而寧愿讓自己漸漸消失在深夜亮著華麗街燈的街道上，這就是孤獨。 十六、有的人，該忘就忘了吧，人家不在乎你，又何必委屈自己呢？你所謂的念念不忘，在自己眼里，這是愛；在對方眼里，這是煩；在別人眼里，這是賤。 十七、有沒有那么一個人，你無數次地說要放棄，但是終究還是舍不得。 十八、如果有一天你找不到我了，千萬不要難過，不是我不愛你了，也不是你錯過我了，而是我攢夠了失望，終于有了勇氣離開，但請你記得，在這之前，我真的有傻傻的等過。 >>>更多美文：傷感文案

立秋天轉涼， 身心倍舒爽。 長空千萬里， 白云任徜徉。 >>>更多美文：格律詩

我與明軍的相識，應該說是一種偶然。彼此雖然同處一城，但以前并無往來，有時在報刊上看到他發的文章，但并未怎么在意，只是看文章而忽略名字——這個名字太普通了，不容易記，只知道他是一位軍人。由于他是軍人，所寫的題材多是軍人生活，這內容是我不熟悉的，然而卻是注意到了他的文筆犀利，活潑，有生活，也有思想，在眾多的作者中是突出的，但還是和他沒有繼續交往。幾年之后，市作協組織一次活動，從者甚眾，明軍突然來和我打招呼，這時的他已經是一身便裝，他告訴我，已經轉業到了地方，就在本市的一個機關里工作，但很忙，寫作少了。 兩年前，我市的一個高郵同鄉會拉我去活動。我的祖上雖是高郵的，但從祖父一輩起，已經離開那座城市很久了，對我來說，高郵只能算是祖籍，平時根據我祖母和父親的一些生活習慣而約略知道這座里下河里的縣城而已。直到幾年前，我才第一次踏上了父輩生活過的高郵，留下了一個粗淺的印象。 這時，我才發現，明軍居然也在其列，這才知道，明軍也是高郵人，說著一口濃重的高郵口音。 更令我驚詫的是，明軍在北京學習期間，曾經師從高郵籍的文學前輩汪曾祺，濡染了汪曾祺那種平淡如水、然而富有詩意，以散文入小說的寫法。由于同是里下河人，汪老又是他一向崇敬的作家，明軍當然要以他為師。可是汪曾祺卻是告誡他：這高郵城就那么一點大，但凡是高郵城里的事，大都被我寫完了。你要寫，就要和我分開道路，你在鄉下長大，就寫鄉下的生活吧，這是你的所長。汪老的這一番話，應該類似于齊白石告誡弟子們的“學我者生，似我者死”，倘若一個人學得酷肖他的老師，那也不過只會復制出另一個老師而已，須知“取法乎上，僅得乎中；取法乎中，僅得乎下”，陳陳相因的結果就是近親結婚，是難以有個性的。 近兩年，我發現明軍開始把自己的精力集中在寫里下河的題材上。里下河是對于揚泰之間的一個地區的統稱，高郵是其中典型的代表城市。這里雖然地處蘇中，但水網密集的程度要遠甚于江南，當地的民風也不同于蘇北的粗獷高亢，而是細膩綿密，低聲細語，富有文化底蘊，這一點，從我家父輩的生活中就可感知。明軍推出了一系列的里下河生活散文，特別是寫里下河鄉村生活民俗的散文，以相當密集的篇幅在報刊上發出，一篇又一篇。由于有些文章就和我連載的文章同一欄目，因此我基本都看到了，從一個“郵二代”的角度來看，顯得格外親切。 明軍所寫的那些散文，大多是里下河特有，而別地所無的風俗、事物，間或有人物，前前后后大約發了八十多篇，可謂林林總總。這里面有的生活，是我所熟悉的，如擺渡、皮匠、汪豆腐、蛋茶等，但有很多的生活，卻是我所陌生的，因為我一生中基本沒有過在農村生活的經歷，對農村是陌生的。而有很多生活，如上跳，翻場、放瓜等等，我想不僅是我，即使是汪曾祺先生，也會是陌生的，因為他從小生活在城里，根本不會干過那些農業活，就是以后在“文革”時張家口的“五七干校”中，也不可能干到那些里下河地區才有的活。 看他發了二十幾篇時，我就告訴明軍，可以集中起來出個集子，并自告奮勇地說，我要為他的這本書作序。收集在這本書中的，就是張明軍這些散文，都是和里下河有關。 明軍自己從小就生活在里下河，所寫的又都是里下河的生活，為什么要為這本書起名為“尋找里下河”呢？難道他還不知道里下河在哪里嗎？ 這就是明軍寫這本書的真正蘊義：他熟悉里下河，然而卻又要尋找那個業已遠逝而去的里下河。 明軍所寫的那個里下河，是他童年起就生活著的里下河，也是千百年來一直未改的里下河，他以一種充滿了淡淡哀愁的筆調，來回憶著故鄉的一切：那密如蛛網的水鄉河道，那河汊上的擺渡小船，那水邊密密生長著的慈姑菖蒲，那些布滿了籪和蘆葦的河道，那些黑如烏龍般的水車，那些冒著蒸汽的老虎灶，那些在一望無際的水鄉澤國中生長著的農民，那些走鄉串戶的瓦木匠、送麒麟的或是說書匠，以及那些高郵的鄉土美食，和他的童年伙伴。然而，他的寫作，并非只是一種哀怨式的控訴，也非是一種詩意的抒情描寫，或者是旅游者的探訪文字，他所著重寫的，是蘊含在這些故鄉風物之中的鄉愁，以及對那些業已遠逝而去的故物的惆悵。他通過這些可見可觸可嘗的事物，來表達了對蘊含在這些事物內部的那些不可見不可觸也不可嘗的精神的一種追懷。這些文字，是綿密而細膩的，也是冷靜而幽怨的。看來文字平平淡淡，只是白描，沒有議論和抒情，然而其中卻是充滿著一種對逝者已不可追的嘆息。對于已經遠逝的精彩東西，你愈是把它描述得精彩，就愈加惋惜它的遠逝。明軍的這些散文并不只是在做一些民間風俗的收集或整理，他是通過對這些民風民俗的描述，來表達出一種理念，這種理念就是“尋找里下河”。 原來詩意般的里下河業已消逝了，原來的民俗已經隨風飄去了，“木猶如此，人何以堪？”當年古人所嘆息的，現在的明軍也在作著嘆息。然而，作為留存在記憶中的里下河，作為遺存在文學作品里的里下河，卻是永遠也不會消逝。明軍通過他的這些散文，所要表達出的，就是這些永遠也不會消逝的東西。 明軍的這種尋找，或許要進行很久，或許不可能全部找到，因為愈是久遠，那種東西就愈是容易稀釋。然而我所敬仰的，就是這種尋找的精神。 精神和文化的里下河，可以遠比經濟和物質的里下河生存得更久。 這本書，非里下河人而不能寫出。 >>>更多美文：美文閱讀

端午隨想 文/侯寧波 金麟灣人頭攢動，市民紛紛前往劃龍舟、包粽子、摘楊梅，一片歡歌笑語，怡然自得，享受著溫暖的陽光，清新的空氣，優美的環境，充滿了濃濃的節日氣氛，很是熱鬧。 參加了敏大集團與商行舉辦的劃龍舟比賽，晚上又吃了朋友送來的粽子，不經意之間2015年五月初五端午節已眨眼而過。 我一直在想，劃龍舟、吃粽子為什么是端午節的習俗？這是有典故的。相傳古代楚國賢臣屈原投汩羅江后，當地百姓劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。但人們為了寄托哀思，一直蕩舟在江河之上，然后逐漸發展成為龍舟競賽。人們又怕江河里的魚吃掉屈原的尸體，就紛紛拿出米團投入江中，以免魚蝦糟蹋他的尸體，后來就成了吃粽子的習俗。正如唐代文秀《端午》一詩所言：“節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。” 隨著年齡的增長，對人生多了一份淡泊，節日之際，都會有一些感想。記得小女7年前參加高考時，恰逢端午節。由于工作的原因，我很少請假，也沒有什么休假，陪小孩的時間不多，但那幾天，我安排好工作，毅然請了幾天假，早上送去考場，考完接她回家。陪她吃吃飯，談談心，散散步，緩解高考的壓力，以期望能考一個好成績。我想通過自己微不足道的一些努力，給她一點幫助和支持，也算是盡一點父親的責任。又是一年端午到，獨在異鄉追夢想，你一人遠離故鄉，要自己照顧好自己。家人已幫不了你，唯有祝愿平安，期望堅持，奮斗不止。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索！” 端午吃的粽子，很像家鄉的“馬腳桿”。精選優質糯米，拌上八角、草果等佐料，中間夾一塊五花肉，用粽葉包住，再用糯谷稻草捆緊，煮熟后即可食用，清香可口。因其形像馬的腳，故稱為“馬腳桿。”家鄉是壯鄉，過春節為何都要包“馬腳桿”，有什么習俗文化，這些我無法考證，但包“馬腳桿”的情景卻很溫馨快樂。每逢大年初二、初三，母親帶著一群婦女，有大人也有小孩，圍座在一大盆糯米旁，一邊包，一邊說說笑笑，大家想到哪里說到哪里，無拘無束，其樂融融。每年都要包上百個“馬腳桿”，春節收假都要帶一些回來，并送點給親朋好友，嘗一嘗壯鄉特色美味。我常想，平時很少回老家，只有春節全家人才團聚一起，這不僅僅是為了吃飽，更多的是一種親情的傳遞。 端午節人們都會在家門口插上艾葉、菖蒲。青青的艾葉、菖蒲，能驅邪避鬼，寄托了人們的善良、真誠的祝愿，祈求親人、朋友健康、平安、幸福！ 每逢佳節到來，就想回老家，就會思念親人和身邊的朋友，這是不是我們已經在慢慢變老！ 話端午 文/鄧訓晶 “五月五，是端陽；門插艾，香滿堂；吃粽子，灑白糖；劃龍舟，喜洋洋”。想著這首童年的歌謠，端午節就到了。 每到五月就有一種情思，汨羅江畔那個不屈的身影就會浮現在眼前。屈原，中國的詩歌之父，第一位留下姓名的愛國詩人，也是中國文學史上最早的浪漫主義詩人，最早開創了把詩歌由集體歌唱改成個人獨唱的新時代。一曲《離騷》，帝王將相權貴朝野的丑惡暴露無遺；一句《天問》，天下百姓幡然悟醒；一曲《九歌》，宣泄了人世間的善惡丑美；一篇《九章》，橘頌余音，蕩氣回腸，這是屈原明志，“蘇世獨立，橫而不流”，堅定地保守自己的情操，不隨波逐流；一部《楚詞》，開創了中國詩歌的先河，這文學瑰寶如日月輝映，流光溢彩。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”，千百年來激勵了多少有志之士，才有了前赴后繼的先驅們。“節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”唐代文秀的《端午》詩，讓我們在節日的扼腕長嘆中多了一分懷念。屈原，五月的鮮花，為你而開；五月的太陽，為你而燦爛；五月滔滔的汨羅江，敞開它寬廣的胸懷，擁抱了你這位志士。從此，五月的龍舟，年年把你探望，槳卷千堆雪，雨煙龍舞；中國的歷史留下了你濃墨重彩的一筆；中國的文學史上有了一位千古流芳的詩人。 每到五月就有一種期盼，盼望粽葉飄香。小時侯每到端午節，不管日子過得有多艱難，媽媽總會想方設法弄一點糯米包粽子給我們解饞。在端午節前一天，媽媽就會做包粽子的準備，把糯米用水先泡上，然后把粽葉洗干凈。媽媽做的粽子口味可以分為甜的咸的兩種：或包進紅豆、綠豆、紅棗；或包上臘肉、咸鴨蛋，形成不同的風味。粽子的形狀可以分為菱形、方形、三角形、長方形。媽媽開始包粽子了，這是我最喜歡的時候，我會積極地幫媽媽的忙。媽媽左手拿兩片粽葉，右手把粽葉靈巧地轉兩圈，粽葉就形成一個圓錐形的空間，舀一勺糯米放進去后再用筷子搗幾下，右手將粽葉的上端往里折，使粽子的底部形成一個三角形的平面，最后用線扎好，一個結實漂亮的粽子就包好了。我愛跟媽媽學包各式各樣的粽子，開始包不好，但后來慢慢地也學會包有棱有角的粽子了。粽子包好后，媽媽就放進鍋里煮。等到第二天早晨，一起床，就會有粽子吃。那潔白的粽子，放上白糖，那糯糯的甜甜的味道，至今還留在我的舌尖上，回味無窮。 每到五月就有一種懷念，懷念端午節的雄黃酒和小香囊。端午節那天吃午飯時，父親會叫我們喝一點點雄黃酒，然后把雄黃酒涂抹在臉上，胳膊上，腿上，告訴我們這樣就不怕被蛇咬了。我對雄黃酒的認識，來源于《白蛇傳》，端午節的雄黃酒，把善良美麗的白蛇打回原形，許仙掀開蚊帳，看見白蛇狂舞而嚇死的情景，深深扎根在我心里。所以，如果端午節沒有涂抹雄黃酒，心就會一直打鼓，生怕遇到蛇了，會惴惴不安一年，等到第二年無論如何都要抹上一些，雄黃酒就像是一道護身符。抹完雄黃酒后，就纏著巧手媽媽做端午的小香囊。媽媽會把平時積攢下來的小塊花布都拿出來，裝上具有藥用成分的、戴上能清心明目、鎮靜安神、對人體大有好處的香料，做成一個個精致可愛的桃心、三角形、小猴子香囊。我們爭相戴在衣服上，淡淡的芳香沁人心脾，小伙伴們會聚在一起比較誰家媽媽的香囊做得更好更香。 讓我用粽葉飄香潤筆，用暖陽做墨，把五月涂抹成一幅濃妝淡抹總相宜的畫卷，迎接端陽——這個與詩歌有關的節日。 吃雞蛋的端午節 文/李建設 端午節吃粽子，是我國的傳統習俗，但在我們老家，端午節不吃粽子吃雞蛋。 我的老家屬于北方，不產稻子，粽子更是難得一見之物，然而家家戶戶都會養上幾只雞，于是我們就地取材，端午節時就吃煮雞蛋，用我們當地的方式來過端午節。 每年端午節，母親都會煮一鍋雞蛋任由我們吃。我家共七口人，每人都要吃三五個，這就需要煮二三十個雞蛋，一次沒有那么多雞蛋可煮，就要提前十天半月開始積攢。四五只雞一天也就下兩三個，每天到雞窩里拾雞蛋數雞蛋就成了我的任務。拾來的雞蛋就放到一個陶罐里，等到陶罐滿了的時候，端午節就該到了。 端午節前一天，全家就開始為端午節忙活，父親讓哥哥到村前的河溝邊采一些艾葉，讓我爬到屋后的合歡樹上折些枝葉，采回來的艾葉插到每個門上，而合歡葉則留著第二天煮雞蛋用。那時不懂為什么要插艾，只是聽父親說插了艾蚊子蟲子就不敢進家門了。我最怕蚊子咬，所以插得特別起勁。父親則從他的中藥櫥里抓上幾味中藥，囑母親第二天煮雞蛋時一起放到鍋里。 第二天一早，我就被一陣撲鼻的清香味刺激醒，一個激靈爬起來，跑到院子里一看，母親正在拉著風箱燒大鍋，大鍋里已熱氣騰騰，香味彌漫在整個廚房。饞得我直想掀開鍋蓋撈一個吃。母親一邊喊著燙一邊要我去接一盆涼水來。等我端來一盆涼水，母親已把鍋底的火熄了，我知道該開鍋了。 母親掀開大鍋蓋，升騰著蒸氣的鍋里什么都看不到，但卻聞到了更濃烈的香氣，一股合歡葉和艾葉的清香，混合著淡淡的中藥味，我不住地咽著口水。母親用笊籬從鍋里撈出雞蛋，放到涼水盆里拔拔涼，這樣剝雞蛋的時候就好剝不粘皮了。 我們兄妹五個都圍坐在桌子旁等著吃雞蛋過端午節。還沒等母親發話，哥哥就一聲招呼說去喊父親吃飯，一溜煙地去衛生室喊父親了。母親從櫥子里拿出七只碗，又變戲法似的掏出一袋紅糖，每只碗里都倒上一點，然后再用煮雞蛋的水沖好，哥哥也拽著父親回來了。 父親一坐定，我就迫不及待地開吃了，蛋白柔嫩細滑，蛋黃嬌黃濃香，由于吃得太快太猛，被蛋黃噎著了，像打鳴的公雞一樣伸長著脖子，母親趕緊給我灌了口紅糖水，才緩過氣來。母親被我的狼狽相搞得又好氣又好笑，說當年生大姐時三五天不見一個雞蛋也沒有饞成這樣。父親則溫柔地看著我說，慢慢吃，煮了這么多呢，夠你們吃的。的確夠我們吃的，我一口氣吃了五個，直到再看到盆里的雞蛋也沒有了欲望。 吃飽喝足之后，才有心思聽母親講她以前坐月子吃不上雞蛋的往事。生大姐的時候正是六十年代，還在生產隊里吃大鍋飯，沒有人養雞，雞蛋更是稀罕，買都買不到。不知外婆從哪里弄到了十多個雞蛋，走了三十里路給母親送來補身子。就是這十多個雞蛋，母親堅持吃了一個月，直到出了月子。為了每天能嘗到雞蛋味，就把一個雞蛋打散到清湯鍋里，一喝一天…… 往事悠悠，當年三分錢一個的雞蛋都吃不到，現在一塊五一個的茶葉蛋也能吃膩。在物質生活富足的同時，卻找不到了當初的感覺和味道，我是再也吃不到散發著中藥味的煮雞蛋了。自父親去世后，每年的端午節，母親還會煮一鍋雞蛋，只是再也沒有了那股中藥味的清香！ 清香的端午 文/周太舸 川北一走進農歷五月，陽光就更加熱情，山中的蓼葉、艾蒿、菖蒲就更加碧翠，街上賣粽子的叫賣聲也更加響亮了。每當這時，沿襲幾千年的端午就如約而至，帶著清香裊裊娜娜地走進每一戶川北人家。 記憶里，端午到來前，家家戶戶的男主人總要在溪畔亂石間采菖蒲，在荒野草叢中采艾蒿，大把大把的。端午那天，母親將父親采回的菖蒲和艾蒿一部分掛上門楣，說是驅蚊避蟲；一部分用于熬水，說是洗澡。看著青翠欲滴的菖蒲和艾蒿，幼時的我好奇地捧在手里，扇動鼻翼一個勁兒地嗅嗅，邊嗅邊說香呢。一旁的父親笑了，說熬水洗澡那才叫舒服。母親熬好水盛在木盆里，用手試了水溫，說可以洗了。木盆里水汽騰騰，鉆進我鼻孔的是中藥的味道，我遲遲疑疑的，但想到父親說的那水洗著舒服，還是跨進了木盆。父親就蹲下來，一邊給我擦洗身子，一邊給我唱兒歌：洗澡澡，止癢癢，捉蟲蟲，娃娃身上不生瘡。木盆里，盡管那水味道有些難聞，但在父親的歌唱中，我感到非常愜意，手和腳丫子一點也不老實，不時讓木盆里開出水花朵朵，嘴里還發出咯咯咯的串串笑聲。 端午節一大早，母親就要到屋后采摘蓼葉。蓼葉，一種盛產于川北大地上蓼葉竹的葉子，比一般竹葉要長而寬大得多。母親將鮮采的蓼葉洗凈，再找來一枝撕成細條的干棕葉泡濕，然后撈起頭一天就浸泡的糯米濾在筲箕里，包粽子的準備工作就算就緒。 端午那天，幼時的我自然起得早，主要是看母親包粽子，盼著早點吃上粽子。只見母親將蓼葉一卷，再放進糯米，放進紅棗，然后將蓼葉一折，最后用細條棕葉纏繞捆扎，一個棱角分明的粽子就包成功了。一邊看，我還一邊問這問那。比如，粽子為啥要包紅棗，母親說做人就得有紅心；粽子為啥這種形狀，母親說做人就像粽子一樣，不僅要尖，要圓，還要棱角分明。那時懵懂，當然不能悟透母親的話，但現在想來，母親給了我多好的啟蒙教育呀。經過母親靈巧的手不斷重復舞蹈，一枝粽葉便結滿了粽子。 包好的粽子放進盛著井水的鐵鍋，蓋上蓋子，母親坐在灶前用柴火煮，我則圍著灶來回蹦蹦跳跳。估計粽子熟透，母親揭開蓋子，一股清香撲鼻而來。第一個品嘗粽子的自然是我。母親從粽葉枝上摘下一個粽子，待冷卻后解開，蘸上白糖，遞在我手上，笑著說，小饞貓，吃慢點，小心噎著。粽子白白嫩嫩的，看著就垂涎欲滴，吃在口里，香滿五臟六腑。 按川北一帶習俗，端午節，已婚女子要攜夫帶子回娘家，未婚男子要到女朋友家里去，稱為“送節”。我和妻子戀愛那時，交通不便，出行靠腳下的鞋底對路一步一步地丈量。不過，妻子會在半路接上我。一見面，不像現在的年輕人那樣牽手和擁吻，但妻子從衣兜里掏出親自用一針一線繡出的鞋墊問我是否喜歡，我看著鞋墊上栩栩如生的鴛鴦圖案，心里像打翻了蜜罐子。 川北的端午，是清香的端午，里面盛著父愛和母愛的清香，愛情的清香。而今無論有多時尚，無論歲月的風塵有多厚實，川北端午那曾經的縷縷清香都會在我的記憶里裊裊升騰。 濃濃端午情 文/王月亭 菖蒲酒美，舟楫爭渡，伴著街邊此起彼伏的賣粽子的吆喝聲，端午節如期而至。 童年時代對端午節的那份期待要從漂亮的香囊說起。記得每年快到端午的那幾天，媽媽總會在哄我入睡時哼著一首小曲兒：“糯米甜，粽子香，端午時節醉心腸，濃香飄四方。做香包，纏彩線，歲歲年年祈安康，人間賽天堂。”媽媽一邊哼著，一邊用針細細密密地縫著香囊，把艾草輕輕地包進去，然后再編一個漂亮的中國結。等到端午節的頭一天晚上，媽媽會把香囊拿出去潤晨露，早上給鄰里四舍的孩子們都送上一個。大家歡天喜地地佩戴著香囊，腳脖子上掛著用彩線搓成的花繩到處炫耀。這一天，我們還會跑到江邊，擠進人群里看賽龍舟，爭著聽老人們講屈原的故事。 端午節早上，媽媽一定會在門楣上插上艾蒿，然后開始包粽子。我會搬著小板凳坐在旁邊，看著葦葉一排一排地鋪好，然后卷成一個圓錐漏斗形，再把白乎乎、晶瑩剔透的糯米塞進葦葉里，用雙手那么一纏，簡單地捆扎，一個粽子就包裹而成了。放在鍋里慢慢煮上兩個小時之后，濃郁的粽葉味兒便開始清香四溢，熱乎乎的粽子那個香甜、那個爽口，讓我至今難忘。 長大后，當我第一次讀到“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”時，端午節在我心中有了新的含意，它不再是兒時那一個個形神兼備的香囊，不再是那一株株濃郁碧綠的葦葉，不再是那一口口香甜嫩滑的米粽，它是傳承，是信念，是流淌在歲月里的情懷，是我們在用特殊方式紀念偉大的愛國詩人屈原。這位倡導舉賢授能、富國強兵卻被貶官流放的忠臣，這位流放途中寫下《離騷》《九歌》等不朽詩篇的軒昂才子，這位眼看自己的國家被侵略而含恨投江殉國的三閭大夫，他那鐵骨錚錚的英雄氣概在我的腦中揮之不去。時光流淌，在就學工作的每一步，他都激勵著我在生活中昂首挺胸，在困難面前奮勇前進。 感悟端午 文/豐碩 街道巷口飄出濃濃的粽香味，告訴匆匆趕步的我們，端午節到了。 對于這個節日，我更多的記憶是小時候，每年的端午節，母親就會給我們穿上干凈的衣服，囑咐我們不要大聲嚷嚷，一大早，母親不知道從哪弄來很多的艾葉，把那些艾葉放在每個臥室的門框上，也夾在我們衣服的扣眼里，打個結，邊系邊說：“必須要堅持一天下來”。想想那時候還真是調皮，母親越是這樣囑咐，我們那幫熊孩子越是想把那個艾葉揪下來，可是，我們再怎么狡猾還是逃不出母親的“法咒”，她說：“想把艾葉拿下來的也可以，艾葉一旦拿下來了，晚上睡覺艾葉就會變成蛇來纏住你。”母親莊嚴的表情、嚴肅的語氣讓我始終沒敢去嘗試。記憶里的艾葉有一種特殊的味道，有點淡淡潮潮的味道，現在回想起來好像有些憂郁的味道。或許這就是專門為了緬懷紀念大詩人屈原的無奈悲痛而生的一種草。 記憶里的端午節，每個孩子手腕上都會戴上母親親自搓好的五色線。還記得從小愛臭美的我，這個環節總是很難“伺候”，要讓母親把五色線編成均勻的麻花辮形狀，戴的時候必須要系出一個漂亮的蝴蝶結才肯罷休。聽母親說五色線是為了讓妖魔鬼怪不襲擊我們，它們看到五色線就會害怕而躲開，那時我們對母親的說法深信不疑。戴著漂亮蝴蝶結的五色線，開心地去玩，好像那時的五色線就是自己的保護神一樣，有了它，什么都無所畏懼。 生活在礦區，人多自有不同的習俗，包粽子是大家在端午節必不可少的。可是，包粽子的形狀，里面的內容卻大不相同。我記得河南的一個小伙伴，他們家的粽子是最特別的，里面居然有肉，而且那個形狀有點偏圓形。還有一個好像是東北的阿姨，他們家的粽子是豆沙餡的。印象里那個時候好像沒有糯米，只是黃米，我們一群小屁孩圍在大人膝邊，看著那一片片小小的粽葉扭一個小角，放入米再放入紅棗慢慢的粽葉再加高，一層一層最后用一根綠顏色的帶子系起來，一個粽子就完成了。所有的母親都互幫互助，忙得不亦樂乎，等到粽子都煮熟了，我家給你家送幾個，他家給我家送幾個，互相品味對方家里粽子不一樣的味道，更是有濃濃的情誼在無聲流淌，那種大家庭其樂融融的情景將是我一生難忘的暖。 那時候小，包粽子時母親們一邊包粽子，一邊回頭給我們講粽子的由來，可我們這些熊孩子更關注更感興趣的卻是眼前的粽子什么時候可以吃？聽見屈原跳江，甚至覺得他有點傻，不敢問長輩，可心里偷偷在想，你不跳江誰敢去推你？等到一天天長大，了解了大詩人屈原當初的處境，試著體會他的那份雖有心報國，卻無力回天，只有以死明志的悲痛心情，真為兒時的幼稚想法而臉紅、內疚、慚愧，無地自容。 >>>更多美文：好文章

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