2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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張悅然：陶之隕　　題記：一件陶就是一個生命。當你在窯前等待你親手制的陶出爐時，就像在等待一個屬于你的嬰兒出世。它是嶄新的。　　是梵小高對我講了上面的話。他是我心中的忍者、超人。天底下只有我一個人堅定不移地相信他是個藝術家，我在陶吧玩泥巴時認識了他。他在那里以教客人做陶為工作，樣子酷得無法無天。　　他做陶時總是冷著臉，而且從來不低頭，昂著他那顆一看就高貴的頭顱，用纖細的手指和泥巴有節奏地糾纏。他做得毫無激情，三兩分鐘就可以完成一只沒有特征沒有個性的陶制罐子。那是我第一次見到他，我緩緩地走向他，因為他那件純色的襯衫上有六枚奇特的紐扣。紐扣是陶制的，泥土的原色，上面刻著不同的圖案；寂寥的月亮抑或憂傷的眸子，每一顆都有一種遼遠和空曠的美麗。當我獲知那是他自己的杰作時，我就賴定他做朋友了。　　我們是很好的玩伴，我們一樣喜歡這家不休止地放黑人音樂、有咖啡機和制陶的拉胚機共同旋轉的陶吧，我們一樣喜歡藍山咖啡和綠薄荷甜酒，我們一樣喜歡黑夜和貓咪，我們一樣喜歡地鐵和霓虹燈，我們一樣喜歡王家衛的電影村上春樹的小說。一樣喜歡泥土和陶。　　可是不久之后我必須跟這位少年藝術家告別了。他的驕傲和欲望不停地蔓延，終于燒燙了他原本平和的心。于是他，十九歲卻已從純情校園里抽身離開的他，要去那個有地鐵，有夜的內容，有名為“巴黎春天”的百貨公司的城市尋夢了。而我，必須留在這個不太先進的城市繼續著偉大而不朽的功課。　　這是一個溫度偏低的冬日午后。陶吧。我坐在高速飛轉的拉胚機前，正視著可愛的朋友梵小高。用米蘭·昆德拉的話，“一場為了告別的聚會”。我想他選擇我為他送行的原因是我一直像個信徒一樣崇拜他。他或者只是想在告別這座城市時要一點煽情的依戀。他在不停地安慰傷心的我。他說會在“巴黎春天”買那只昂貴的據說鼻子是真皮的小熊給我，他說會接我去玩……我麻木不仁地搖頭，有點矯情地說：最后一次，再為我做一只陶罷。我感到我的內心很荒唐地觸動了兩個凹凸不平的字：愛情。一瞬間我愕然。就像一只貓在快樂地吃著魚，是的，我們相處得很好，像貓享用魚一樣快樂。但是這只樂極生悲的貓一不小心哽到了那枚名叫“愛情”的刺。　　很嚴肅的問題是這枚純屬意外的愛情之刺把這只年幼的貓弄痛了。　　我看了一下窗外，提醒自己這是個適宜別離的干巴巴的冬季。我一遍遍強調給自己，梵小高不過是我身旁一顆飛逝的流星，但我還是無法否認這顆流星劇烈的光亮已經灼傷了我。　　整個下午，我們合作完成了一只非常個性的陶。它純圓，胖得發喘，只有一個指甲那么大的心形瓶口。我要求它有單薄的罐壁，因為那樣在敲擊時可能會有令人悸動的聲音。我就是在讓那機器那陶轉得瘋狂的時刻，悄然落了一滴淚。它滴在罐子中，逝去無聲。梵小高拉起發愣的我，停下機器，他無比溫柔地說：傻姑娘，陶壁再薄，燒的時候就要爆了。　　我定定地看著那只罐子，怯怯地問：給我一枚你的陶制扣子好嗎？于是我得到了那枚夢寐以求的刻有一段滄桑的魚骨的扣子。我擎它在掌心，這就是弄痛了那只小貓的魚刺嗎？我喃喃地問自己。　　扣子被我小心地嵌在罐子上，那只罐子立刻像戴上了高貴的勛章，顯得趾高氣揚。這是我們合作的陶，它將擁有我們共同造就的生命，在以后的日子里，我可以用它來憑吊過往，我可以聆聽敲擊它的天籟之音，觸摸它泥土的身軀，讓這個我愛的偶像可以及時從往事里跳出來，一如從前與我對看眉眼。這只陶里盛著我們的愛情，那無色透明的芳香氣體。知道我為什么盡力將瓶口做得那么小嗎？我怕這些氣體飄搖著就逃逸出去了。　　這就是所有我可以為我十七歲的情感所做的。　　從陶做好到可燒制，大約有二十天的時間。這期間一個淡玫瑰色的黃昏，梵小高離開了。我安靜地坐在窗前，在藍山咖啡氤氳的香氣中，在幻聽的火車鳴笛聲中，一遍遍默默同這個蹩腳的少年藝術家說著再見。　　我在我們的陶寶貝燒制的時間，安靜地等在窯旁。梵小高已安排好，這一爐只燒我們那一只陶，讓它有一個隆重的誕生。我在漫長的等待中想象著這個圣潔的寶貝，它古銅色的皮膚，它滾圓的肚子，它身上沾染著他的氣息。　　然而一切在一聲巨響中終止。爆炸聲--來自孕育我們的寶貝的爐中。這一聲是我們的寶貝在這世間唯一的聲響。它爆了，碎了，破裂了，夭折了。　　這場單薄的愛(www.lz13.cn)情注定如此脆弱。　　我無法遏制地號啕大哭。因為我們的愛情爆炸了，支離破碎了。我奔向爐邊，在那堆殘骸中尋找，摸索。　　那枚扣子。　　殘缺。　　我再次凝望上面短短的、斷裂的魚骨。我驚訝地發現，它竟像極了一道心口的傷疤。 張悅然作品_張悅然散文 張悅然：心愛 張悅然：紅色抒情分頁：123

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