2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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張悅然：痛的居所　　女孩是櫻桃紅色的長頭發，冷白的臉，充滿預謀的微笑讓人無法拒絕。她坐在均勻的月光舞臺上淺吟低唱。然后像打開一罐啤酒一樣開啟了她的故事，憂傷像一朵一朵啤酒花一樣冒出來。它們沖上天空找月亮，擦拭著我們模糊的視線。圍觀，淺吟低唱。圍觀，淺吟低唱。女孩在大家的尖叫中感到無比清爽。　　楚玳牽著我的手走進她編排好的憂傷里，我們像兩個迷失的女童一樣穿過荊棘和灌木。我相信楚玳對這一切是熟悉的，這是她的長滿往事的叢林。但是當她的呼吸越來越急促，她的步伐越來越倉皇，我看見她把鞋子丟在了后面，她把影子丟在了后面，連她的裙子也被劃破了。可是她還是奔跑。在極限之前停下來的時候，她的腿已經把鋒利的植物劃得鮮血淋漓。楚玳面對著我，身后是她一遍一遍往復穿行的森然的故事，她快意地笑了。　　我聽見大風里，楚玳說，你喜歡嗎，我的故事。　　總是覺得有一種人一生都在說一個故事。比如杜拉斯，事實上我在她的若干篇里都看到或隱約或清晰的《情人》的影子。因為那個故事是她深植于骨髓的。也正如眼前的楚玳，此刻我并不知道她以后在這條路上可以走多遠，但是我確信這是她最深重的故事，她將一直背負著這個故事，一直走下去。因為她迷戀這個故事，她像撫摸價值連城的貂皮一樣一遍又一遍撫摸這個故事，她像走進幻游迷境一樣一遍一遍重游這個故事。她忘記了，她忽略了，她不顧忌了，這個故事是多么疼痛。　　楚玳一直在一種漫游中。她沒有固定居所，她完全忽略金錢和功利的東西。她只是背著她的故事上路，走走停停，如果遇到彼此喜歡的人，她就說這個故事給他聽。可是她沒有理由停下來，她是負傷的，唯有漫游可以把劇烈的疼痛無限延展，延展成纖細的線條，和她一起緩慢地游走下去。我不認識很久以前的楚玳，我也猜測很久之前也許她和她的痛苦并沒有這樣和平安詳的關系。她或者掙扎過，或者絕望過，然而在一切的刻意擺脫都以失敗告終之后，她忽然成長成一個安靜的女子，她放一切洶涌的東西過去，她看著它們從自己身上過去，再也不企圖抓住什么。她讓一切都像一場值得眷戀的觀賞。她成為一個不計得失的舞者。于是有了現在的楚玳，疼痛是她的殼子，她和它一起住，和它并行前進。楚玳再也無所畏懼，因為連疼痛都無法牽絆她，此時正是令她滿足和迷戀的理想生活。　　四歲的楚玳，玩著一把鑰匙，慢吞吞抬起頭對媽媽說，你要是死了，我就能管鑰匙了。　　九歲的楚玳，把母親帶回家的男人買的零食從窗戶中仍下去，她說，那弧線可真好看啊真好看。　　十六歲的楚玳，攥著那只小時(www.lz13.cn)候給與她冰淇淋的手，淡淡地看著被喚做母親的女人死去。　　……　　苦痛的血色森林深處，楚玳和我站在很黑的地方，我聽見她異常的血液像一場泉水一樣漫過。她仰起臉沉醉地說，你喜歡嗎，我的故事。　　嗯，是的，玳子，我喜歡它，我也喜歡你。我常常站在你和你的故事面前不知道我愛你們中哪一個更多。 張悅然作品_張悅然散文 張悅然：黑貓不睡 張悅然：陶之隕分頁：123

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獲得幸福的“第四個漢堡”　　　　泰勒·本·沙哈爾博士開設的“積極心理學”課程是哈佛大學學生們選擇最多的一門，它甚至超過了長期占據第一位的“經濟學原理”。近日，其課程內容匯集成《幸福的方法》一書由中信出版社出版。沙哈爾也來到北京的首發式現場，當堂講授了一節“幸福課”。　　　　當今，似乎“幸福”超越了“經濟”成為人們關注的焦點。盡管人們在被當街提問“你幸福嗎”時會感到突兀，但當靜下心來自問“我幸福嗎”的時候，卻發現它是一個人生不可回避的問題。究竟幸福在哪里？沙哈爾用科學告訴大家：幸福可以在自己手上。　　　　沙哈爾把“幸福”從一個抽象的名詞變成“可以定義、實驗、練習的科學”。在他看來，幸福應該是“快樂與意義的結合”。《幸福的方法》一書的第一篇，就提出了“漢堡模型”來說明這個定義。　　　　“漢堡模型”的由來還有一段小故事：沙哈爾曾經為參加壁球賽而嚴格控制飲食，他決定比賽一結束就大吃垃圾食品以犒勞自己。但當他真的一口氣買來四個漢堡時，卻不想吃了。就在那一刻，“漢堡模型”在他腦海中形成。即，四個漢堡代表四種人生模式：第一個漢堡，口味誘人但是標準的垃圾食品——享樂主義型。為了享受現在快樂而出賣未來幸福；第二個漢堡，口味很差，可里面全是蔬菜和有機食物——忙碌奔波型。追求未來快樂而承受現在痛苦；第三個漢堡，既不好吃也不健康——虛無主義型。既不享受當下也對未來沒有期望；只有第四個漢堡是“幸福”的——感悟幸福型。現在與未來雙贏。至于如何獲得第四個漢堡，正是《幸福的方法》所要教給讀者的。　　　　被稱為“幸福導師”的沙哈爾并不是一個生來就快樂的人。他在哈佛大學讀書時，一開始學的是計算機。他的學習成績很好，也擅長體育運動。在外人眼里，沙哈爾就像“別人家的小孩”一樣優秀。可他并不覺得幸福。終于，在一個寒冷的早晨，沙哈爾鼓起勇氣告訴導師，他將轉而研究心理學和哲學，因為自己想知道兩個問題的答案：一是為什么自己覺得不幸福，二是怎樣才能變得更幸福。　　　　“從那時起，我遇見了來自古老中國的智慧，尤其給我留下深刻印象的是老子和《道德經》、孔子和《論語》。”沙哈爾說，“在美國和在其他西方國家，很多人研究幸福這門科學。他們的研究往往深度不夠，而且所開出的幸福藥方也沒什么效果。但我發現，中國的古代哲學所提出的方法很有效。它真的能夠幫助人們改變想法和生活。”　　　　“人都會有七情六欲。任何的負面情緒都是正常的。如果你試圖壓抑負面情緒，反而會使其增強；如果你允許自己經歷這樣的痛苦，這些負面情緒反而會逐漸弱化，最后為你所掌控。” 沙哈爾說。　　　　他對“老子在《道德經》所說的“人法地、地法天，天法道，道法自然”印象深刻。“我們要尊重大自然的規律和人的生理規律和心理規律。”沙哈爾說，“這是中國的古老哲學和西方的現代心理學所融匯的成果。現代科學研究表明，東方的一些良好做法，比如冥想、氣功、太極、瑜伽等，能使人增加抗壓能力，同時讓人打開心扉，覺得自己更加幸福。”　　　　在《幸福的方法》第二篇中，沙哈爾將他對幸福的觀點應用到教育、工作和家庭生活中，討論了如何幸福學習、幸福工作、經營親密關系的方法。　　　　當今，科技發展使人們每天面對手機、電腦的時間多于與人交流的時間。在沙哈爾看來，人際關系是獲取幸福最重要的方式之一。《幸福的方法》除了用個案和理論闡釋幸福理論，還在每一章的結尾，設置了實用易行的“練習”。（人生感悟  www.lz13.cn）比如，對經營親密關系的練習就是，寫一份感恩信，給愛人、家人、好友和其他所關心的人。“這并不只是一封信，它所代表的是，你在與他人的關系中所獲得的意義與快樂。”　　　　當然，僅僅靠讀一本書并不能真的解決“幸福”這件人生大事，但按照著書中的一些方法踐行，也許不無裨益。沙哈爾還在現場傳授了一些獲得幸福的小技巧。比如，寫日記——“每天在一張紙上記下你的所思所想所見所聞，能夠極好地去疏導和釋放情緒，而不是讓它堵在心中。”　　　　當下中國，許多人提問——“我們這么富有，為什么不開心？”即，人們以為物質需求的滿足能帶來幸福，但事實不那么簡單。當沙哈爾在《論語》中讀到“修身齊家治國平天下”時，他十分贊同這樣的人生排序。他說：“我們應該先從自己做起，讓自己更幸福，進而讓你的家人更幸福，讓你所在的組織更幸福，讓這個國家更和諧，從而讓這個世界更和平。”所以，《幸福的方法》的最后一個小標題是，“從現在開始”。　　　　沙哈爾說：“讓自己更幸福，應該是我們終生追求的目標。” 偷走你幸福七大原因 十個問題讓你幸福一生 人生最大的不幸，就是看不見自己擁有的幸福 讓你的人生更幸福的15個智慧 人人都有過受迫害的青春，可幸福總會來 我們要珍惜當下所擁有的幸福 彼此相愛就是幸福，如此簡單，如此難 心態平和帶來生活的幸福 怎樣在工作中獲得幸福感？ 做到三不三有，就是幸福分頁：123

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