在外就餐，為避免浪費，顧客要求將剩餘的飯菜打包，可是餐廳為啥還收餐盒費用？這不是與目前提倡的「文明餐桌」行動相左嗎？7月28日，熱心讀者陳先生就此向本報求解。

7月29日中午，正值飯口時間，記者對金鳳萬達廣場的多家餐廳進行實地走訪。記者看到，金鳳萬達廣場3樓的餐廳可謂是一家接著一家，多家餐廳門口或大廳位置都張貼或擺放有「勤儉節約」的主題海報，餐桌上擺放著「勤儉節約」的宣傳牌。「味食尚」餐廳的工作人員表示，可以給食客提供打包服務，塑料袋是免費的，但餐盒需要收費。因為該店出售的食物有湯汁，用塑料袋打包並不衛生，而餐盒成本較高需要收費。記者走訪了幾家餐廳後都得到類似的回答，「可以打包，提供的塑料袋不收費，但餐盒需要收費。」記者瞭解到，這些餐盒有的是紙質圓狀餐盒，有的是半透明的方形塑料餐盒，費用大致為1元1個。

採訪中瞭解到，並非所有的餐廳都要收取餐盒費用。一家提供中式快餐的經營人士坦言，「文明餐桌」行動開展後，尤其是宣傳力度的加大，確實有助於遏制用餐的浪費。在為消費者提供打包服務時，餐廳一直在提供免費餐盒，因為這不僅有助於減少舌尖上的浪費，也是餐廳經營者的社會責任。記者從銀川市餐飲協會瞭解到，我市百家餐企承諾，為消費者提供免費餐盒。如果餐廳沒有公開承諾過，也就沒有義務為消費者提供免費餐盒。

2012年，銀川市精神文明建設指導委員會印發《銀川市文明餐桌行動實施方案》，其中明確要求，點餐時服務員應引導消費者「科學飲食，文明用餐，剩菜打包，避免浪費」。顧客用完餐後，服務員應向顧客建議將未用完的餐點打包，並免費提供環保打包餐盒。採訪中，個別餐廳的做法與此《方案》相左。

對餐廳是否自覺遵守「文明餐桌」行為，記者分別從銀川市食品藥品監督管理局、銀川市工商行政管理局的相關主管人士處瞭解到，《方案》中提到的「提供免費餐盒」是一種倡導，並不具有法律約束性。餐廳提供的餐盒是有成本的，收不收費取決於餐廳，這是一種市場行為。在沒有任何法規明文要求餐廳必須提供免費餐盒的前提下，行政主管部門不能對此行為進行行政干預或處罰。

本報記者 束蓉 實習生 李炳融

資料來源：銀川新聞網