日月潭的知名度響譽國際，除了優美的山光水色，在地美食更是令人驚豔，許多國外旅遊節目紛紛走入日月潭，做詳盡的報導。

埔里-潘師父珍饌——金牌御廚特色風味餐

　　從埔里下交流道往日月潭方向，魚池鄉中山路旁潘師父珍饌，由目前擔任明道大學廚藝老師，國宴金廚阿儒師擔任主廚總監。菜色道地的台灣美食、老蔣總統最為喜愛的家鄉菜、日月潭紅茶特製醬料的吊燒雞、帶有原民特色的邵族料理，皆特選南投在地農特產品入菜，口味獨到。

　　為響應政府振興三倍券，鼓勵民眾出門，潘師父珍饌推出物超所值雙人、五人、十人桌菜。

雙人吊燒雞套單(1000元)

四菜一湯、一甜品、一水果

紅茶吊燒雞半隻

　　南投為台灣唯一不靠海縣市，以農產品為生活大宗，放山雞是在地美味之最，各餐廳都有自己獨門料理方式，潘師父珍饌應用日月潭三寶之紅茶燻烤，香氣四溢，肉質軟嫰。

鹽焗陶板烤大蝦

　　即便只是二隻大蝦，料理的手序未曾馬虎，鹽焗蝦肉質彈牙，保留鮮蝦的天然鮮甜，齒頰留香。

紅豆相思竹筒飯

　　油飯加入紅豆元素，微鹹的糯米，咀嚼起來粒粒分明，又帶著紅豆的香氣，為原住民紅豆飯的延伸創作，相當可口。

桃米有機鮮時蔬

　　桃米村自九二一地震後，以生態復育著名，蝴蝶、青蛙種類繁多，栽種的蔬果絕對不施農藥，因此，到魚池鄉，消費者可以安心食用最新鮮的有機蔬果。主廚以汆湯冰鎮過猫，加上小黃瓜、苜蓿芽、蕃茄淋上梅汁，色澤鮮豔，令人食指大動。

扁尖筍芋頭鴨湯

　　就是是炎炎夏日，一碗濃稠的芋頭鴨湯，會讓人喝出滿滿的幸福滋味，罕見扁尖筍清甜可口，用來提湯頭的鮮味，一鍋湯顯然是意猶未盡。

檸檬奇亞籽山香露

　　俗稱青蛙蛋的奇亞籽富含高纖，飽食一頓後，來碗冰冰涼涼酸中帶甜的飯後甜品，既養生又助消化。

福爾摩沙季節水果

　　南投在地產水果香蕉、鳳梨、芭樂、百香果、火龍果…種類繁多，在欉紅的果子，甜度最高，隨著四季不同，當令水果輪番更替，能滿足每個饕客的味蕾。

*加贈古早味香菇肉燥

五人份套餐(2000元)

六菜一湯、一甜品、一水果

紅茶吊燒雞雙拼

茴香鹽焗陶板蝦

清蒸國宴魚

　　

茶香三杯杏鮑菇

　　南投因氣候濕潤，適合種植菇類，以油煸老薑至味道全釋出，放入杏鮑菇，炒到水乾，調味悶煮至水乾，最後放入辣椒、九層塔、芝麻提味。

　　乍看之下，直覺是三杯雞，吃到嘴中才發現質感比雞肉還Ｑ彈有嚼勁，而且，口感豐富，色香味俱全。

方橋 有機 時蔬

大堰相思竹筒飯

扁尖筍芋頭鴨湯

檸檬奇亞籽山香露

福爾摩沙季節水果

十人份套餐(3000元)

八菜一湯、一甜品、一水果

紅茶吊燒雞全雞

埔里茭白筍鮮蔬三元拼盤

　　埔里茭白筍細緻鮮甜的滋味，眾人有口皆碑，不用任何調味，剝開殼冰涼涼的吃，是夏天消暑的最佳料理。汆湯後冰鎮的蓮藕，搭上酸酸甜甜的百香果汁，是最好的開胃菜。梅汁過貓清爽可口，都是南投在地特色食材。

伯爵鹽焗陶板鮮蝦

麻油山豬粉絲煲

彩絲玉露金目鱸

茶香三杯杏鮑菇

鄉野季節蔬菜

古早味香菇肉燥飯

溪口扁尖筍芋頭鴨

檸檬奇亞籽山香露

福爾摩沙季節水果

*訂餐者加贈古早味香菇肉燥冷凍包

　　潘師父珍饌古早味香菇肉燥，連續榮獲三年臺灣滷肉飯節精選店家。為了讓消費者居家也可以香噴噴的滷肉飯，潘師父珍饌推出冷凍料理包！

每包 500公克，約 10人份

原價 220元/每包

網購優惠價 200元

一次訂購 10包以上，免運費再贈一包！

訂購專線：049-2912159

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相關資訊:

潘師父珍饌

地址：南投縣埔里鎮桃米路2-1號（埔里往日月潭方向約300公尺）

電話：049-291-2159