食藥署副署長林金富暗示，本專案總計查核68家業者，部門食物業者登錄、食品追溯追蹤系統及食品優越衛生規範準則(GHP)未臻完美，1家GHP經複查仍不合格，1家電子申報不實，3家業者未設置衛生經管人員；查核149件產品外包裝標示，10件(3家)涉及標示不實；抽驗117件冰品及配料產品，其中2件(1家)冰品檢出腸桿菌科超標(標準:10 CFU/g)與劃定不符，其餘均與劃定符合；抽驗49件冰品查驗環氧乙烷農藥殘留，均未檢出。（圖／食藥署提供）

▲112年度冰品及配料製造業稽查專案查核成效彙整表。

憑據食藥署公布「112年度冰品及配料製造業稽察查察專案查核結果彙整表」顯示，產品抽驗部門，該冰品違規業者腸桿菌科超標 (標準：10 CFU/g)，依違反食安法第17條劃定，已依法裁處總計3萬元。 

記者簡浩正／台北報導

炎天民眾愛吃冰與喝冷飲，亦會添加粉圓、椰果等各式配料，衛福部食藥署針對國內冰品及配料製造業者履行稽察查察抽驗；另也針對冰品進行環氧乙烷殘留檢修。抽驗117件冰品及配料產品中，有2件(1家)冰品在工場端檢出腸桿菌科超標與劃定不符，依違背食安法裁罰3萬元。彰化系統櫃樣式其餘包括產品外包裝標示、電子申報都有違規事項。

食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，確保製售食物合適食安法相幹劃定；GHP不符合劃定經命限日改正而屆期不矯正者，涉違反食安法第8條劃定；產品經檢驗食品中微生物與劃定不符者，涉違背食安法第17條規定，經命限日矯正仍未糾正者，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產品標示違反第28條規定，處4萬元以上400萬元以下罰鍰。

食藥署南區治理中心主任魏廷任示意，產品檢出腸桿菌科超標違規店家為「巧莉食品有限公司」，違規產品為「香草」和「芋頭」口味冰淇淋，地方衛生局已經依法裁罰3萬元。

▲食藥署南區管理中心主任魏廷任（左）說明違規店家。