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貼文暴光後，馬上吸引許多愛吃水蓮的饕客回應：「7、8年前在台北市內湖區吃熱炒才知這工具，之前真的沒聽過也沒吃過」、「水蓮除了會塞牙縫之外，幾乎完善」、「水蓮真的香脆清甜，現在吃熱炒店，看到有城市點」、「滷味加水蓮吃起來就很爽」、「記得之前很難買，有看到水蓮城市買很多起來」。系統 廚具 烘 碗 機

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豪宅 廚房 設計隨後也有熟行網友解答「美濃客家餐館必然有，只是之前太當地菜了」、「之前陳水扁呂秀蓮還在當政的時刻就紅了」、「之前水蓮還沒超出高屏溪吧」。

事實上「水蓮」學名為龍骨瓣莕菜，又被稱作銀蓮花、水皮蓮，是台灣特有種，原本發展在美濃湖，但一度因湖水優養化加上外來種福壽螺的損害致使美濃湖的野生水蓮滅絕，所幸在「野蓮之父」鍾華振在1975年發現後，開始盡力復育野蓮，顛末多年起勁，成功復育瀕危的野蓮，並在2000年今後，「水蓮」這個甘旨食材才逐步從美濃擴大至全台灣。凱 勤 廚具

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近期一名網友在論壇PTT上發文提出疑惑「在小時候，好像都沒看過餐廳有水蓮這道菜，但長大之後，到外面餐廳或熱炒店吃飯，幾近人人城市點一盤炒水蓮了，這道菜究竟是什麼時候開始流行起來的？」

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[NOWnews今日新聞]台灣路邊常見的熱炒店餐廳，不僅能暢飲歡聚，還有各式各樣的菜色可以選擇，成為很多人集會的首選。頂級 廚具不過近期就有老饕好奇問「水蓮這道菜，從何時入手下手風行吃的？」意外讓它「台灣特有種」的非凡出身被揭開。廚房 客廳 中島

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