瓜藤底下有青蛙、望安島上有酸瓜

生猛海鮮加酸瓜、美味可口頂呱呱

沉寂多年的望安鄉，在望安鄉公所極力爭取下，今年度獲得經濟部商業司以及澎湖縣政府的「澎湖南海島嶼產業串珠系列計畫」，整體計畫委由中衛發展中心輔導，將運用望安獨特歷史、自然、人文、產業及海島特色，以「天使之眼－望安蜜月島」作為型塑望安小鎮商街願景之基礎，更以「文石藝術」及「觀光休閒」產業，作為創造望安產業經濟振興支柱之雙箭頭。並以「愛戀嶼共，幸福相隨」串連七美及望安，希望能將澎湖南海諸島之特色與資源進行更有效之串聯與整合，發揮八罩島的中心地位價值。

去過澎湖觀光客幾乎都嚐過酸瓜仔的酸甘香脆，在海島夏季，酸瓜仔一躍成為當紅的澎湖地方特產。而提起酸瓜仔，幾乎人人一致公認望安與將軍島當地所產的最好吃；本次活動望安鄉公所特別選出三位酸瓜製作達人－許丕增、許陳金菊、陳崑寬共同推廣望安的酸瓜。酸瓜仔生吃香脆可口，味道類似德國酸黃瓜，酸甘中帶有一股瓜果清芳。在各式以酸瓜烹調的菜色中，尤以酸瓜炒豬腸口感與味道最是特別，炒蛋、炒小管、燉排骨、煮鮮魚等，融入各種菜色中都能發揮酸甘的味覺特色，是開胃的夏日好菜。

為吸引更多的觀光客蒞臨望安，讓更多的人可以了解望安的地方特色及美食，望安鄉公所在縣府觀光局及鄉代表會全力支持下，將於8月25日起舉辦首屆「澎湖望安酸瓜海鮮美食節」，開幕當天發動全體鄉民以望安地方知名特產「酸瓜」為主題，搭配產自望安地區最鮮美的海產親自下廚料理各式美味海鮮大餐，鄉長葉忠入特別邀請大家及望安各地的遊子一起「來去望安做人客」。

活動開幕當日上午11點至下午1點，只要來到望安潭門港的民眾，酸瓜海鮮大餐免費吃到飽，另外現場還有望安地區精彩舞龍舞獅、扯鈴民俗表演，以及文石藝品、爆米花球、貝殼等望安當地特產品展售會，有興趣的民眾還可先來玩一段望安酸瓜口訣，順利過關者即可參加「酸瓜彈」開瓶趣味活動。（發酵熟成的酸瓜仔把寶特瓶脹得硬鼓鼓，取用前一定記得要先「放氣」，也就是微微旋鬆瓶蓋，讓氣體慢慢流溢出來，沒經過這個步驟而直接開瓶，「酸瓜彈」的威力可是十分驚人的，一不小心，就會噴得「滿面全豆花」，成功開瓶者可獲得望安特產爆米花球。）

望安從澎湖本島馬公港乘坐交通船，約40分鐘可到達，拜天然環境之賜到處風光宜人，又同時擁有兩個野生動物生態保護區（一為綠蠵龜生態保護區、一為海鳥生態保護區），為推廣離島觀光，讓望安潭門港成為澎湖南海旅遊重要轉運據點，望安鄉公所特別與澎湖縣旅遊解說協會合作，自8月25日起至9月30日止推出「望安島嶼生態旅遊」活動，包括「大小貓嶼賞鳥生態之旅」在空中飛翔眼看一望無際滿天飛鳥的壯觀畫面，及「將軍嶼騎協力車環島&潮間帶尋寶之旅」體驗漁船渡輪及色彩奇麗繽紛的珊瑚礁環繞叢生，還有熱帶魚等眾多生物寄居其間。每一個行程連同導覽觀光及現場體驗約需二個小時左右，除歡迎組團參加之外，並開放遊客預約參加，意者請洽：望安鄉公所06-9991131-52或將澳貝殼館06-9902303。

旅遊達人林財傳理事長表示，望安地區很多離島均具有國際級生態旅遊價值，並有南海神秘島美譽，過去因交通不方便遊客較少前來，此次有交通船配合就方便多了，遊客可於望安潭門港搭乘交通船前往將軍澳嶼、大小貓嶼，甚至東、西嶼坪嶼、花嶼等離島；來一趟離島探險之旅，各島各有特色，居民大都以捕魚為業，生活簡單樸素，都是遊客可以體驗漁村風情，釣魚休閒的好去處，來澎湖旅遊千萬不可錯過！