台東美食─卑南碗粿的豬肝湯值得一試 - 台東新聞

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台東美食─卑南碗粿的豬肝湯值得一試

2012/03/29 21:13

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今天（2012/03/30）中午開車經更生北路、南一街口
眼尖看見附近有個「卑南碗粿」的招牌

剛好肚子也餓
以前沒吃過，就停車入店嘗鮮
點了一碗碗粿、一碗豬肝湯
兩道餐點才55元，真的粉便宜
這價錢，任人也不好對食物多加要求
⋯⋯ 但我還是不得不說
店家的碗粿還算可口
美中不足的是碗粿質地鬆了些
口感不是很紮實，醬汁稍甜了些

至於豬肝湯湯頭則是鮮美極了，豬肝肉質細緻
值得各位大大一試！
由於店家未標示價目，豬肝湯多少錢，小弟只能用猜的
因為一碗碗粿+一碗豬肝湯才55元
我猜這碗豬肝湯頂多30至35元吧，一點多不貴
但店家用新鮮豬肝，放在碗裡，直接淋上高湯....
再用少許薑絲、蔥茉及米酒調味
這湯頭鮮美，夾起豬肝送進嘴裡
豬肝口感滑嫩、彈牙，
只有新鮮的豬肝才吃得到甘甜
讓我忍不住想介紹給大家
「卑南碗粿」的豬肝湯值得一試