每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕胡椒鴨是不是冷凍熟成鴨

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕鍋物是不是用整隻鴨熬煮

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕胡椒鴨詐騙查詢真相

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕料理包是不是吃得出誠意

老黃是我的脫貧攻堅結對幫扶群眾，今年已經七十六歲了。他中等個子，皮膚黝黑，臉色紅潤而有光亮，頭發花白，額頭上有淺淺的皺紋，臉頰上長有稀疏的短而壯的白胡須。 我是在2017年初認識老黃的。那年，我按照脫貧攻堅的工作安排對結對幫扶群眾進行逐戶走訪，老黃給我的印象是很實在。他告訴我，他想做的事情就是養牛和養豬。這一方面是因為他家幾十年來除了種田種地之外，基本都沒有間斷過養牛和養豬。幾十年來，雖說他每年養的牛和豬不多，但自己基本是掌握了相關的技術的，并且也有一定的養殖經驗，養殖容易成功；另一方面就是近些年來養牛和養豬的市場越來越好，養殖效益很不錯，應該是一條致富快的好路子。老黃還說，雖然自己現在上了年紀，但自己的脫貧不能完全靠政府，更多的是要靠自己的雙手。 我在與老黃交談的同時悄悄地瞧了一下他的雙手。老黃的雙手皮膚粗糙，手指粗壯而多褶皺，手掌上長著厚厚的老繭，手背上隆著線條分明的青筋，手腕前端至指尖部分的顏色也顯然較其他部位的黑得多。 這明顯就是一雙勤勞的雙手，一雙曾經創造并且將來還會創造美好生活的雙手。 老黃家每年收的苞谷有萬余斤。如果用于搞養殖，再加些青飲料，養過兩三頭牛和四五頭豬是足夠的。困難的是因近年來老黃的孩子離婚孫兒讀書老伴生病等事情讓老黃把多年的積蓄都給花光了，就連買小牛犢和小豬崽養的本錢都不夠了。 解決養豬的問題相對來說還算好辦。因為政府在脫貧攻堅工作中有專門針對精準扶貧戶的養殖項目。精準扶貧戶要是愿意養豬，政府可以無償地送給每戶一至二頭良種母豬。 因此，老黃最多也就是花年把的時間，等到政府送的良種母豬產仔后，就能如愿以償的實現自己的養豬夢。 養牛就不一樣了。政府不僅沒有項目支持，而且就連專門支持精準扶貧戶的“特惠貸”政策，也因老黃年紀大而貸不了款。老黃養牛的所有出資就只能完全靠自己了。 為了能盡快把牛養起來，老黃心一橫，牙一咬，索性把自己所剩無幾的積蓄拿了出來，并向我借了部分資金，不幾天便買來了小牛犢。 我借錢給老黃買牛喂，其實是想讓老黃通過養牛盡快脫貧。借錢的時候還寫得有借條，約定還款的時間是養殖成功后。雖然借錢后我并沒有向任何人提及過此事，但此事在老黃的左鄰右舍中還是不翼而飛了。 在口口相傳中，我借錢給老黃的事被傳得面目全非。有說是上面支持幫扶對象的錢讓我給私下貪污了大半后才象征性的拿一小點來哄老黃，有說是老黃不擇手段采取明借暗占有的方式來騙我的錢，有說是老黃到老了還在學不務正業之術……更有甚者，老黃家族中的文人還專門寫了一篇文章來批評老黃。 2017年秋，老黃終于因為頂不住左鄰右舍的謠傳而提前把錢還給我了。當時我問他，你的牛還沒有出欄，還需要大量投錢，你為什么要急于還錢。老黃這時才把真相告訴我，并噙著淚說，自己寧愿多苦點多累點，多找親親戚戚幫忙，也要盡快地把錢還給我。 我知道老黃的心思，也為了讓老黃心里能好受些，我同意了老黃還錢。 2018年，我生病將近住了一年的醫院。老黃經常打電話問我的病情，多次表示要到醫院看望我，但一是因為路程遠，二是因為老黃來看我一定會帶上些許心意，我不忍心讓他破費，均給婉言拒絕了。 2019年，我身體好轉后又繼續成為了老黃的結對幫扶干部。老黃說，這兩年自己養牛和養豬都干得不錯，牛已經發展到了3頭；能繁母豬已產了仔，有10多個，他養不了這么多，只留下3頭來育肥，其余的都賣給了其他群眾；現在政府的“小微企業”政策真的很好，他現在很有信心把養殖規模擴大，正在修建的新養殖場是按照“小微企業”的政策要求修建的；有了“小微企業”政策的支持，他相信他能盡快走上富裕的道路…… 老黃是在2018年脫貧的。我在2019年再次成為老黃的結對幫扶干部后，更多的工作是按照“四個不摘”的要求抓好脫貧成果的鞏固。了解到老黃的愿望后，我一方面按照“四個不摘”的要求，保證老黃能享受到應該享受的政策，另一方面則是與老黃的小兒子一道到相關部門跑“小微企業”政策的支持。 老黃建新養殖場時，手中的積蓄僅有5萬余元，給親戚朋友借了近5萬元，均用于了場地建設。同時老黃還盤算著養殖場建成后，力爭通過“小微企業”政策的支持來爭取政府補助5萬元作為養殖場的流動資金。 自2019年秋老黃的養殖場建成以來，老黃的小兒子與我一直都在與相關部門對接，竭力的完善相關資料，按程序報送相關的會計資料。但由于按批次審批的原因，“小微企業”政策支持的補助款遲遲都沒有爭取到。 終于到了2020年8月的某一天，相關職能部門工作人員突然給老黃的小兒子電話，說上級通知“小微企業”的項目已經沒有了，要求老黃的小兒子到職能部門把已經上交了的小微企業資料拿走。 老黃第一時間將相關情況用電話告知了我。聽聲音，老黃很無奈，也很失望。不過，我還是堅持讓老黃同他的小兒子一道過來與我到相關職能部門問個水清米白后再說。 第二天的現場咨詢，果然確定了原先對“小微企業”的政策支持給取消了。我們都很失望，甚至是泄氣。我知道，“小微企業”政策支持的取消，意味著老黃向親戚外借的近五萬元借款的壓力在成倍增大，意味著老黃養殖場的發展更為困難，意味著老黃的希望在一定程度上的破滅…… 臨分手時，我第一次看到了老黃忿忿不平的目光。我不知道這目光到底是在怨天，還是在尤人，反正我們都很失落，我唯一能做的事就是盡最大努力用言語去安慰老黃。 半個多月過去了，我還是放心不下老黃，我抽了個周末的時間去看望他。 老黃很高興。他面色和藹，言談自如，目光也恢復到了我第一次認識老黃時的平和。他告訴我，他現在養殖的兩頭老母牛和兩頭老母豬都要下崽了，他的養殖很快會好起來的。 顯然老黃已經從得不到“小微企業”政策支持的陰影中走了出來。 余國富 2020年9月6日 >>>更多美文：原創散文

董橋：上帝不聽電話　　一　　沒有什么可寫了；真的。吃了晚飯喝了咖啡抽過煙斗清理過書桌之后突然感到小書房里那些書那些畫那些筆那些紙都不是我的了。我不在這間小書房里。我還在那艘日本貨船上：浪很大，風很大，海上不是漆黑就是金黃；有人在甲板上唱歌，有人在艙底里哭泣，一路唱到臺灣、哭到臺灣。我不在這間小書房里。我還在臺南那所大學里成功堂后面亂草地上等一個人：暮秋的晚風吹不動不愛說話的老樹，石階的寒氣透過牛仔褲沁入非常浪漫的內臟；鬼影中，一只螢火蟲的飛舞就可以趕走明天莎士比亞期中考試的壓力。我不在這間小書房里。我在越戰時期西貢一家大旅館的陽臺咖啡座上喝下午茶：城外的戰火燒不掉城里的法國殖民地情調，莎岡的微笑夾在下午三十五度氣溫下的潮濕腋窩里期待今夜的銷魂。大廳里的吊扇轉得很慢很慢，三五美軍抱著幾個越南女人喝啤酒：這是一塊沒有尊嚴的"The Killing Fields"：不是兩種文化的買賣。我不在這間小書房里。我在新加坡市區郵政總局的柜臺窗前排隊買郵票：前面是穿著襯衫的甘地，后面是穿短褲背心的邱吉爾，再后面是不再寫詩的郁達夫。郵政總局的大堂人聲喧囂，幾個懷孕的英國女人站在服務臺邊貼郵票，肚子挺大挺高：熱帶殖民地對英國男人很有好處；英國太冷了：這里熱。這是殖民政策的唯一收獲。我不在這間小書房里。我在倫敦地下車站月臺上苦苦盼望黑洞里那一道炫目的車頭燈：然后是走進午后的秋陽里；然后是穿過銅像四周的樹影；然后是空空蕩蕩的漫漫長夜。我不在這間小書房里。　　二　　我不知道寫什么好，也不知道怎么寫。不騙你，王爾德口氣真大："我的品味最簡單，"他說，"事事止于至善我就滿意了。"事實是沒有可能止于至善了。"人活著真絕！"還能要什么？打電話給上帝告訴他說我怎么那么久沒有收到他的信？上帝是不會聽電話的！即使聽，他也會說："你撥錯號碼！"然后把電話掛斷。年輕鋼琴家Ivo Pogorelich十歲從貝爾格萊德到莫斯科音樂學院去學琴。十六歲那年，有一位朋友帶他到一位蘇聯科學家家里作客；他彈了一首曲子給大家聽之后，科學家的夫人突然對他說："你沒有好好發揮你的天才。"他當時只覺得很氣，覺得這位太太魯莽得很。事后他才知道她是著名鋼琴教師Aliza Kerzeradze。這位比他年紀大兩倍的女人從此悉心指導他練習，引導他無盡的才華，用最嚴格的要求，把他的天賦化成技巧。三年后，他向她求婚；她離開那位科學家，帶著她的十三歲女兒嫁給他。此后，他造詣日深，名氣日大，可是，同時代的音樂家中傷他；他在貝爾格萊德的父母親已經好幾年不跟他講話、通音訊了。他們不能原諒他。品味、成功的代價很(www.lz13.cn)"貴"，像愛。　　三　　我的小書房不是我的了。彈琴要技巧，要感情；寫作要技巧，要感情。飄到臺灣的風浪給了我感情，沒有給我技巧；石階的寒氣、鬼影中的螢火蟲給了我感情，沒有給我技巧；西貢旅館陽臺咖啡座、新加坡郵政總局的喧嘩、倫敦的秋陽、樹影、長夜也給了我感情，沒有教會我技巧。　　沒有什么可寫的了。不騙你。我是不能打電話去求上帝的。他幫不了我這個忙，像愛爾蘭女小說家Edna O'Brien幫不了馬龍白蘭度的忙一樣：馬龍白蘭度請艾德娜吃晚飯，餐廳很堂皇，情調很浪漫，他們談得很投機，可是艾德娜始終婉轉表示飯后不能跟他到別的地方去。馬龍白蘭度最后忍無可忍，用非常嚴肅的語調對她說："我要你很快并且很老實的回答我一個問題。你不能先考慮再回答我。我要誠實。"他來來去去重復這些話，她簡直受不了，說："你問吧！"于是，馬龍白蘭度盯著她的眼睛問她："你怕呵癢嗎？"晚飯在大笑聲中散席。馬龍白蘭度只能這樣自嘲，不能打電話給上帝：上帝是不聽電話的。　　 董橋作品_董橋散文集 董橋：偏要挑白色 董橋：暮鴉·舊燕·古樹分頁：123

窗外，停車位滿滿都是車 這個畫面有段時間了 這時候的馬路上一定也是空空蕩蕩的 街上的建筑物在哪里靜靜的站立，呼吸 多么像電影里的長鏡頭，空鏡頭啊 往日那些車水馬龍，喧囂的人們都去了哪里？ 偶爾幾輛私家車和公交車在路上行駛 我走在街上，帶著口罩 去超市采購些蔬菜水果牛肉哈…… 商場超市開業，保證民生供給 從今往后，也要愛上蔬菜和糧食，民以食為天 工作人員用體溫槍掃描了一下，我的體溫度數36.3 超市里的商品比較齊全，人與人都隔著距離在選購 只有在這里才會感受到城市生活的氣息 大小飯店關門，外賣關門，有的人不得不洗手做湯羹了 這個春天是靜悄悄的，休假的時間一再延長 冷空氣凝結著，因為疫情 特殊時期，有些人需要一邊宅，一邊工作，比如我 家家的廚房都在飄著香味，人們都乖乖的呆在家里，足不出戶 從南到北，有喊“加油”的聲音，也有“抱怨”的聲音 有人罵著蝙蝠，有人曾經吃過果子貍，穿山甲…… 有新生命在降臨 ，也有因為這次疫情意外犧牲和去世的人們 終究，時間會讓一切都會過去的 生活會逐漸走向正規，有人會被表彰，有人會被處分 多少年以后，如果有一天想起了這個春節 是否會給你的人生留下不一樣的感受？ >>>更多美文：自創詩

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