跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

胡記米粉湯當點心適合嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事圓環邊蚵仔煎真的有誠意嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包需要特地跑一趟嗎？

等你有一天，再回到這座城市。圓環邊蚵仔煎推薦嗎？

如果你是第一次來臺北，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店適合第一次吃嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，御品元冰火湯圓需要加料嗎？

也不用為了排行而奔波，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵怎麼點比較好？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店真的好吃嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店晚上吃適合嗎？

然後在心裡對自己說一句：圓環邊蚵仔煎怎麼點比較好？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，御品元冰火湯圓回訪率高嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

孫犁：保定舊事　　我的家鄉，距離保定，有一百八十里路。我跟隨父親在安國縣，這樣就縮短了六十里路。去保定上學，總是雇單套騾車，三個或兩個同學，合雇一輛。車是前一天定好，剛過半夜，車夫就來打門了。他們一般是很守信用，絕不會誤了客人行程的。于是抱行李上車。在路上，如果你高興，車夫可以給你講故事；如果你困了，要睡覺，他便停止，也坐在車前沿，抱著鞭子睡起來。這種旅行，雖在深夜，也不會迷失路途。因為學生們開學，路上的車，連成了一條長龍。牲口也是熟路，前邊停下，它也停下；前邊走了，它也跟著走起來，這樣一直走到唐河渡口，天也就天亮了。如果是春冬天，在渡口也不會耽擱多久。車從草橋上過去，橋頭上站著一個人，一邊和車夫們開著玩笑，一邊敲訛著學生們的過路錢。　　中午，在溫仁或是南大冉打尖。一進街口，便有望不到頭的各式各樣的笊籬，掛在大街兩旁的店門口。店伙們站在門口，喊叫著，招呼著，甚至攔截著，請車輛到他的店中去。　　但是，這不會釀成很大的混亂，也不會因為爭奪生意，互相吵鬧起來。因為店伙們和車夫們都心中有數，誰是哪家的主顧，這是一生一世，也不會輕易忘情和發生變異的。　　一進要停車打尖的村口，車夫們便都神氣起來。那種神氣是沒法形容的，只有用他們的行話，才能說明萬一。這就是那句社會上公認的成語：“車喝兒進店，給個知縣也不干！”　　確實如此，車夫把車喝住，把鞭子往車卒上一插，便什么也不管，徑到柜房，洗臉，喝茶，吃飯去了。一切由店伙代勞。酒飯錢，牲口草料錢，自然是從乘客的飯錢中代付了。　　牲口、人吃飽了，喝足了，連知縣都不想干的車夫們，一個個喝得醉醺醺的，蜂擁著從柜房出來，催客人上路。其實，客人們早就等急了，天也不早了。這時，人歡馬騰，一輛輛車趕得要飛起來，車夫坐在車上，笑嘻嘻地回頭對客人說：　　“先生，著什么急？這是去上學，又不是回家，有媳婦等著你！”　　“你該著急呀，”一些年歲大的客人說，“保定府，你有相好的吧！”　　“那誤不了，上燈以前趕到就行！”車夫笑著說。　　一進校門，便是黃卷青燈的生活。　　這是一所私立中學，設在西關外一條南北街上。這是一條很荒涼的小街道，但莊嚴地坐落著一所大學和兩所中等學校。此外就只有幾家小飯鋪，三兩處糖攤。　　整個保定的街道，都是坑坑洼洼，塵土飛揚的。那時誰也沒想過，這個府城為什么這樣荒涼，這樣破舊，這樣蕭條。　　也沒有誰想到去建設它，或是把它修整修整。誰也沒有去注意這個城市的市政機關設在哪里，也看不到一個清掃街道的工人。　　從學校進城去，還有一條斜著通到西門的坎坷的土馬路，走過一座賣包子和罩火燒的小樓，便是護城河的石橋。秋冬風沙大，接近城門時，從門洞刮出的風又冷又烈，就得側著身子或背著身子走。在轉身的一剎那，常常會看到，在城門一邊的墻上，掛著一個小木籠，這就是在那個年代，視為平常的，被灰塵蒙蓋了的，血肉模糊的示眾的首級。　　經常有些雜牌軍隊，在西關火車站駐防。星期天，在石橋旁邊那家澡塘里，可以看到好多軍人洗澡。在馬路上，三兩成群的外出士兵，一般都不攜帶槍支，而是把寬厚的皮帶握在手里。黃昏的時候，常常有全副武裝的一小隊人，匆匆忙忙在街上沖過，最前邊的一個人，抱著靈牌一樣的紙糊大令。城門上懸掛的物件，就全是他們的作品。　　如果遇到什么特別重要的人物來了，比如當時的張學良，則臨時戒嚴，街上行人，一律面向墻壁，背后排列著也是面向墻壁的持槍士兵。　　這個城市，就靠幾所學校維持著，成為中國北方除北平以外著名的文化古城。　　如果不是星期天，城里那條最主要的街道——西大街上，是很少行人的。兩旁店鋪的門，有的虛掩著，有的干脆就關閉。有名的市場“馬號”里，游人也是寥寥無幾。這個市場，高高低低，非常陰暗。各個小鋪子里的店員們，呆呆地站在柜臺旁邊，有的就靠著柜臺睡著了。　　只有南門外大街上，幾家小鐵器鋪里，傳出叮叮當當的響聲；另外，從西關水磨那里，傳來嘩嘩的流水聲。此外，這就是一座灰色的，沒有聲音的，城南那座曹琨花園，也沒有幾個游人的，窒息了的城市。　　那時候，只是一家單純的富農，還不能供給一個中學生；　　一家普通地主，不能供給一個大學生。必須都兼有商業資本或其他收入。這樣，在很長時間里，文化和剝削，發生著不可分割的關聯。　　這所私立的中學，一個學生一年要交三十六元的學費（買書在外）。那時，農民出售三十斤一斗的小麥，也不過收入一元多錢。　　這所中學，不只在保定，在整個華北也是有名的。它不惜重金，禮聘有名望的教員，它的畢業生，成為天津北洋大學錄取新生的一個主要來源。同時，不惜工本，培養運動員。　　北平師范大學體育系，每期差不多由官包辦了。它是在籃球場上，一度成為舞臺上的梅蘭芳那樣的明星，王玉增的母校。　　它也是那些從它這里培養，去法國勤工儉學，歸來后成為一代著名人物的人們的母校。　　當我進校的時候，它還附設著一個鐵工廠，又和化學教員合辦了一個制革廠，都沒有什么生意，學生也不到那里去勞動，勤工儉學，已經名存實亡了。　　學校從操場的西南角，劃出一片地方，臨著街蓋了一排教室，辦了一所平民學校。　　在我上高二的時候，我有一個要好的同班生，被學校任命為平民學校的校長。他見我經常在校刊上發表小說，就約我去教女高小二年級的國文。　　被教育了這么些年，一旦要去教育別人，確是很新鮮的事。聽到上課的鈴聲，抱著書本和教具，從教員預備室里出來，嚴肅認真地走進教室。教室很小，學生也不多，只有五、六個人。她們肅靜地站立起來，認真地行著禮。　　平民學校的對門，就是保定第二師范。在那灰色的大圍墻里面，它的學生們，正在進行實驗蘇維埃的紅色革命。國家民族處在生死存亡危急的關頭，“九·一八”、“一·二八”事變，在學生平靜的讀書生活里，像投下兩顆炸彈，許多重大迫切的問題，涌到青年們的眼前，要求每個人作出解答。　　我寫了韓國志士謀求獨立的劇本，給學生們講了法國和波蘭的愛國小說，后來又講了十月革命的短篇作品。　　班長王淑，坐在最前排中間位置上。每當我進來，她喊著口令，聲音沉穩而略帶沙啞。她身材矮小，面孔很白，眼睛在她那小而有些下尖的臉盤上，顯得特別的黑和特別的大。　　油黑的短頭發，分下來緊緊貼在兩鬢上。嘴很小，下唇豐厚，說話的時候，總帶著輕微的笑。　　她非常聰明，各門功課都是出類拔萃的，大楷和繪畫，我是望塵莫及的。她的作文，緊緊吻合著時代，以及我教課的思想和感情。有說不完的意思，她就寫很長的信，寄到我的學校，和我討論，要我解答。　　我們的校長，曾經跟隨過孫中山先生，后來，有人說他成了國家主義派，專門辦教育了。他住在學校第二層院的正房里。學校原是由一座舊廟改建的，他所住的，就是廟宇的正殿。他是道貌岸然的，長年袍褂不離身。很少看見他和人談笑，卻常常看到他在那小小的庭院里散步，也只是限于他門前那一點點地方。一九二七年以后，每次周會，能在大飯堂聽到他的清楚簡短的講話。　　訓育主任的辦公室，設在學生出入必須經過的走廊里。他坐在辦公桌上，就可以對出入學校大門的人，一覽無余。他覺得這還不夠，幾乎無時不在那一丈多長的走廊中間，來回踱步。師道尊嚴，尤其是訓育主任，左規右矩，走路都要給學生做出楷模。他高個子，西服革履，一臉殺氣——據說曾當過連長，眼睛平直前望，一步邁出去，那種慢勁和造作勁，和仙鶴完全一樣。　　他的辦公室的對面，是學生信架，每天下午課后，學生們到這里來，看有沒有自己的信件。有一天，訓育主任把我叫到他的辦公室，用簡短客氣的話語，免去了我在平校的教職。顯然是王淑的信出了毛病。　　我的講室，在面對操場的那座二層樓上。每次課間休息，我們都到走廊上，看操場上的學生們玩球。平校的小小院落，看得很清楚。隨著下課鈴響，我看見王淑站在她的課堂門前的臺階上，用憂郁的、大膽的、厚意深情的目光，投向我們的大樓之上。如果是下午，陽光直射在她的身上。她不顧同學們從她身邊跑進跑出，直到上課的鈴聲響完，她才最后一個轉身進入教室。　　我從農村來，當時不太了解王淑的家庭生活。后來我才知道，這叫做城市貧民。她的祖先，不知在一種什么境遇下，在這個城市住了下來，目前生活是很窮困的了。她的母親，只能把她押在那變化無常的，難以捉摸的，生活或者叫做命運的棋盤上。　　城市貧民和農村的貧農不一樣。城市貧民，如果他的祖先闊氣過，那就要照顧生活的體面。特別是一個女孩子，她在家里可以吃不飽，但出門之時，就要有一件像樣的衣服穿在身上。如果在冬天，就還要有一條寬大漂亮的毛線圍巾，披在肩頭。　　當她因為眼病，住了西關思羅醫院的時候，我又知道她家是教民，這當然也是為了得到生活上的救濟。我到醫院去看望了她，她用紗布包裹著雙眼，像捉迷藏一樣。她母親看見我，就到外邊買東西去了。在那間小房子里，王淑對我說了情意深長的話。醫院的人來叫她去換藥，我也告辭，她走到醫院大樓的門口，回過身來，背靠著墻，向我的方位站了一會。　　這座醫院，是一座外國人辦的醫院，它有一帶大圍墻，圍墻以內就成了殖民地。我順著圍墻往外走，經過一片楊樹林。　　有一個小教民，背著柴筐從對面走來，向我舉起拳頭示威。是怕我和他爭奪秋天的敗枝落葉呢？還是意識到主子是外國人，自己也高人一等？　　王淑和我年歲相差不多，她竟把我當作師長，在茫茫的人生原野上，希望我能指引給她一條正確的路。我很慚愧，我不是先知先覺，我很平庸，不能引導別人，自己也正在苦惱地從書本和實踐中探索。訓育主任，想叫學生循著他所規定的，像操場上田徑比賽時，用白粉劃定的跑道前進，這也是不可能的。時代和生活的波濤，不斷起伏。在抗日大浪潮的推動下，我離開了保定，到了距離她很遠的地方。　　我不知道，生活(www.lz13.cn)把王淑推到了什么地方，我想她現在一定生活得很幸福。　　那種苦雨愁城，枯柳敗路的印象，很自然地一掃而光。　　1977年3月 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：父親的記憶 孫犁：童年漫憶分頁：123

執一支長篙 尋夢…… 你是那支長篙 告訴我無需天賦異稟 自古功成勤為徑 悠然前行，不待天明 波瀾不驚 萬頃、泥濘、不懼、有你 你是那支長篙 伴六月煙火 傍朝暮婆娑 追夢路上 你逐，我逐 聆聽著你的敦促 一人、一幕、一程、一路 望著夜，晃著月 秉持著你賜的一切 來踱過 最險的臺階 來圓了 那經年的夢 >>>更多美文：自創詩

羨慕有什么用，你又不努力！　　文/孔念嫃　　1.　　朋友之前突然和我說：“我好羨慕你啊，每次和別人出去，別人的話你都接的住，不會冷場。看了那么多書，還是有好處的！”　　我對她說：“很簡單啊，多看書就好了，你也可以的，不如以后你和我一起去圖書館，去逛書店吧！”　　朋友滿臉笑容，一個勁答應著：“好啊，好啊，你要對我負責啊，我就交給你了！”　　我開心地點頭說：“沒問題。”　　第二天我去圖書館的時候，立馬就想到她，叫她一起去，于是就給她打電話。　　“啊，現在就去了，我還沒起床呢？你先去吧”　　“好吧，那你記得去啊，到了圖書館給我打電話，我這有幾本書我覺得還挺好的，你過來可以拿去看看！”　　“嗯嗯”　　然后她就掛了電話，我去了圖書館！　　中午準備從圖書館出來，打電話問她：“來圖書館了么？怎么沒看到你？”　　她支支吾吾，“額，那個，我覺得在寢室看書也挺好的，床上又暖，我就沒去了！”　　“好吧，只要你能學到東西就好！”　　第三天晚上我去圖書館，再次打電話給她：“去圖書館么？”　　她說去，我很開心地在寢室樓下等她，然后我們就一起來到了圖書館，把她帶到我座位對面的空位子上，結果這一晚前兩個小時她就在玩手機，后兩個小時大概玩累了，竟然睡著了。　　睡醒后，對我來一句：“這圖書館也太安靜了，我都睡著了，以后還是在寢室好了，這個地方不適合我學習。”　　看她帶來的書，不知道翻過了幾頁。　　后來我就沒再叫她了，一段時間后，我問她在寢室那本書看完了么？　　“好幾次都翻開了，好冷，書又重，又給放下了，嘿嘿！”　　好吧，我不想說什么！最后她直接說：“算了，我不想和你一起學習了，我羨慕羨慕就好了！”　　那你就羨慕吧！　　過一段時間，她又跑來和我說：“我好羨慕你啊，我要是也能像你一樣就好了！”　　我沉默，呵呵！　　2.　　還記得有一次在南京的時候，滴滴打車叫了一個車去中山陵。　　司機一過來，我就上了車。　　聽她說話帶東北口音，我就問她：“阿姨，您是東北的吧！”　　她說是啊，然后就開啟了話嘮模式，最后不知道說的什么，她扯到了一個乞丐乞討，騙子行騙的問題上。　　有一次她在街上看到街上有一個婦女抱著一個孩子，說和家人走失了，要點費用給小孩買奶粉之類的。　　她說：“以我行走江湖多年的經驗，肯定是騙人的，在一個現代交通這么發達的年代，怎么會和家人聯系不上，怎么不去警察局呢？但我還是給了她50元，因為孩子是無辜的，我不忍心。臨走對那個女的說了一句話：這要是別人的孩子，你就是造孽，這要是你自己的孩子，你就是缺德。”　　最后阿姨還在憤憤不平，好多人發財都想瘋了，盡搞這些。　　“你想背20元的地攤貨，還是2萬元的LV，還不是你自己選的，不努力就搞這些，還天天羨慕別人，這還不是自己造的孽，活該，想過好日子，就得努力。我這滴滴還不是工作之外的兼職，我想把自己生活搞好一點，天天羨慕別個有什么用！還不如自己踏實努力！”　　不愧東北女漢子，自立自強，阿姨50多歲了，不管是心態還是面容都看起來十分年輕，像30多歲的樣子。　　最后阿姨又說：“看著那些年輕女孩子啊，天天羨慕富貴生活，就想著找個有錢人，有錢人都傻啊，也不看看自己除了年輕還有什么，有那些羨慕別人的時間，做夢的時間，還不如趕緊努力掙錢呢！”　　我表示不能再贊同，別人有錢是別人的事，別人生活好是別人的事，那些東西都是別人的，又不是你的，想要就自己努力爭取啊，光想還是不太靠譜吧！　　3.　　好像很多人都很羨慕富二代的生活，認為富二代多好啊，不費吹灰之力，生來就含著金鑰匙！　　我也羨慕，我也想過那樣的日子。　　W作為富二代，她朋友圈里經常會有各個國家的照片，各種美食，漂亮衣服，鞋子。　　沒人覺得她是在炫耀，那只是她得日常一部分。　　羨慕么？想要這樣的生活？　　是不是所有人都認為富二代都很頹廢，都是天天各種旅游，各種嗨！　　可是我更羨慕的是身邊的富二代朋友明明都那么優秀，卻還擁有“勤奮”的天性。　　我身邊的富二代，對他們來說“勤奮”就好像是他們的天性，是與生俱來的習慣。　　W家里資產過億，早已財富自由，用她的來說就是：“我父母積累的資本，我這輩，我下一輩，我下下輩估計都用不完，只要不出敗家子，現在投資幾百幾千萬，都不在乎虧贏，贏了就是賺的，虧了就當經驗，最后還是會把資本周轉回來的，輸的起！”　　然而她的生活狀態是這樣的。　　在國外上學的時候，幾乎每天都在看書學習，晚上看書到1.2點是常有的事。　　為了一個英文3分鐘演講，反反復復練了無數次，那三天，吃飯都覺得是浪費時間，室友看她太拼，幫她帶飯，等她實在餓了，想起吃飯時，飯早就冷了，睡覺做夢都在練英文演講，每次演講都爭取拿第一。　　回國后，經常早起5點搭飛機，往返幾個不同城市，聽講座，參加會議培訓。　　我以為我每天6點多起來就已經夠早了，而她每天5點多就是起來了。　　我依然羨慕她，不過我也在一步步在像她看齊，把努力變成一種習慣。　　最可怕的就是比你優秀的人比你還努力，比你有錢的人比你還拼命。　　還在羨慕么？別光顧著羨慕了，趕緊努力行動吧！　　你的羨慕不會給你帶來你想要的結果，但你的努力一定會把你帶到更好的未來！（來源：簡書） 姑娘，這個世界沒有人值得你羨慕 如果你還在大一大二，真讓人羨慕啊 你所羨慕的一切，都是有備而來分頁：123

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