2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

九族櫻花祭－粉艷春櫻陪您過新年！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-16 冬天的腳步慢慢過去了，緊接著是繽紛的春天來臨！九族文化村中的櫻花也悄悄的盛開了，春節假期時快來九族文化村探索原住民文化，還有多項驚險刺激的遊樂設施等您來親身體驗！九族文化村中的櫻花季是每年春天的超級重頭戲，許多遊客為了粉嫩嬌紅的櫻花遠道而來。今年九族文化村裡的櫻花依舊會為您綻放，兩旁盛開的櫻花夾道歡迎著您，一棵棵開滿桃紅櫻花的櫻花樹佇立湖景木屋旁，每根枝頭上都掛滿了一串串的粉紅櫻花，讓您仿佛是身處在異國美不勝收的粉紅花海中。九族櫻花季從一月二十六號起到二月二十八號，適逢春節假期，全家一起到九族來賞櫻吧！從三月一號起還有紫色的薰衣草加入這個花花世界喔！九族文化村主要是台灣原住民文化的展現，現在九族文化村中共有十一個原住民族別，除了大家所熟知的九族之外，還有官方核定的第十族邵族以及第十一族葛瑪蘭族，諾大的園區從各個族別的居住型態、經濟作物、傳統祭祀與藝術文化等都有詳細的介紹，以仿造的房屋與蠟像的方式呈現在遊客眼前。園區裡除了靜態的展現，也有許多原住民的動態劇場表演，有九族廣場的祭典活動，還有原住民音樂的石音劇場等。建議您先搭上纜車眺望九族文化村的綠意美景，再沿著往山下的步道探訪每一族的村落，也可先規劃時間與路線到不同廣場看表演喔！園區裡也有許多遊樂設施，有室內的海盜船、音樂馬車、熱氣球、侏儸紀探險與太空山，都是非常適合小朋友的遊樂設施。室外也有許多刺激的遊樂設施，腳底騰空的懸吊式雲霄飛車，在高空以高速翻轉，還有目前全台灣最高的ＵＦＯ自由落體遊樂設施，坐上ＵＦＯ緩緩升上高空，再以時速105公里的速度向下墬降，讓您體驗重力加速度的快感。這裡有原住民文化風情與各項遊樂設施，春季時分還有粉紅櫻花點綴，快到這春櫻繽紛的九族文化村來，在櫻花瓣落下的園區裡感受不同的季節風情！

旅遊新聞02

雪霸國家公園生態體驗活動 新聞來源：雪霸國家公園／2011-10-28 雪霸國家公園管理處預定於100年10-12月間辦理4梯次生態體驗活動，時間分別為10月29-30日在雪見地區；11月5-6日在司馬庫斯；11月18-19日及12月4-5日在武陵地區，歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加。 每年進入秋冬時節，武陵地區原本翠綠的森林，就會隨著各種紅葉植物逐一換妝，染上片片金黃或朱紅；秋天也是台灣櫻花鉤吻鮭繁殖的季節，牠們會離開深潭到淺水地方配對、產卵，從武陵吊橋或觀魚台居高臨下，是觀察國寶魚生態的好據點。 新竹縣尖石鄉的司馬庫斯（Smangus）部落依循著「合作共生，土地共有」的生活方式，傳承泰雅文化及守護自然資源，來此除了體驗部落的人文風情，走一趟巨木群（Yaya Qparung）步道，可以觀賞壯觀的紅檜巨木，並感受中海拔森林的豐富生態。 雪見遊憩區位於苗栗縣泰安鄉，園區被森林所環抱，擁有豐富的動植物資源；二本松解說站是昔日「二本松駐在所」的舊址，經重新規劃後成為認識南三村泰雅族文化習俗及日據時期歷史的中繼站；部落中保有日據時期遺留下來的古道遺跡，可供遊客健行賞景。10月底至12月來到雪見，還可品嘗在地生產的甜柿。 雪霸國家公園管理處林青處長表示，秋天之雪霸國家公園另有一種優美之景緻，上述活動詳細行程及報名方式請向承辦單位親山水工作室及中華綠生活休閒發展協會洽詢，活動梯次如有變動將隨時公布在雪管處網站（http://www.spnp.gov.tw/）。 ※ 親山水工作室（雪見梯次）◎網址: http://www.waterwu.com ◎報名電話：02-26260333、0928-525570 ※ 中華綠生活休閒發展協會（司馬庫斯、武陵梯次）◎網址：http://www.g-life.org.tw ◎報名電話：02-25007227、0920-972927

旅遊新聞03

桃米村重生記　珍貴生態寶地 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-01 一個因921大地震而嚴重受創的半毀社區，在經過重建委員會的縝密計畫下，一步一步的將社區重新規劃，運用社區本身豐富的生態環境建立了一個嶄新的生態村，就是由南投埔里鎮的桃米里蛻變而來的「桃米生態村」。「桃米生態村」是一處非常令人感動的社區，雖然９２１地震無情的震毀了桃米里一半以上的房屋，但是桃米人並沒有因此被打倒，反而更進一步的思考當傳統產業已逐漸沒落後，桃米人應該如何找到新天地。所幸在各界的協助與桃米人積極的合作下，將桃米里打造成為一個有機農業、生態保育和休閒體驗的生態樂園。南投有許多好山好水都是台灣著名的自然景點，而桃米里的層層山巒與山谷溪流也依舊保留了世外桃源的樣貌。在桃米坑山、白鶴山和桃米山的最高點可看到被綠意山群環繞的埔里鎮，視線良好時也可以看到合歡山、九九峰和九份二山。桃米坑溪主流、茅埔坑溪及中路坑溪等六條流經桃米里的山溪，由於保育良好水質相當清澈，溪流旁也有鬱鬱樹林，是休閒與生態觀察的地點。農田村莊也是吸引遊客到桃米生態村的因素之一，這裡有田莊厝、稻草堆、四合院與竹涼亭等農村景觀散布在河谷菜田間。在重建之前就連桃米人都不知道原來自己的家鄉蘊藏了這麼多動植物生態，生物保育專家針對桃米里進行了生態研究，發現桃米里中的青蛙類佔了台灣青蛙種類的79%，在台灣29種的青蛙裡桃米里就擁有23種。蜻蜓、鳥類與原生植披也是生態環境觀察的重點，有許多的桃米人拾起書本研讀自然生態，通過考核認證成為解說員，在仔細的解說下讓您可以更加了解台灣寶貴的自然生態資源，不只是走馬看花而已！桃米社區中有著一棟與眾不同的建築物－紙教堂，這座由五十八根紙管所建起的紙教堂遠渡重洋從日本來到台灣，西元1995年日本阪神大地震後一位建築師阪茂先生為倒塌的鷹取教堂打造了一座紙教堂，現在這座紙教堂帶著重建的精神與勇氣來到桃米社區。座落草坪上紙教堂中的支柱與座椅皆是由紙管組成，教堂中透出溫暖的黃色燈光，倒映在一旁的湖面上光影成雙，具有一種柔和且沉穩的美感。

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