不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗肯亞咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可苗栗冷泡咖啡推薦品牌把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭濾掛式咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北壺泡式咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　桃園阿里山咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北藝伎咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

三十多年前，在我們縣城的大街小巷，經常可以見到幾個中年人，或男或女，左肩擔著一只糖擔，右手執一鏜鑼，鏜鑼與手之間夾一小木笏狀木片，食指輕敲，鏜鑼便發出“鏜！鏜！”的清脆響聲。一聽到這一響聲，大人、小孩都知道是賣糖的來了，隨即從家中奔出，購買糖食。賣糖的有時也高聲叫賣：“作——糖！攪——攪——糖——賣！”聲音非常悅耳。兒時我非常喜歡吃糖，成了糖擔子的老主顧。 賣糖的糖擔子很簡陋，前后各一只扁圓形竹筐，中間一只扁擔，擔子的前面，竹筐上面安放了一塊長方形小木板。上面撒滿了面粉，中間放著一塊圓而扁的作糖，比臉盆稍小一點。所謂作糖，就是將糖熬熟后制成一個大圓餅，冷卻后兩邊抹上一層面粉，吃在嘴里又甜又脆，也不粘牙。賣糖的人根據你買幾分錢裁定大小，用兩把斧形的作刀，一把垂直對準要切的方位，一把在上面輕敲一下，你需要的這一部分糖就從整體分離出來，而且都是切成長條狀。敲作糖也需技巧，不能用力過重，也不能用力過輕；用力過重，糖易碎；用力過輕，糖切不下來。糖敲碎了買主就不會要。所以，切時十分講究，要保持一條直線，齊齊整整的切下來。糖擔子前面的竹筐里有一只鐵皮大罐子，里面是四五塊制好的作糖，留待上面的一塊賣掉后，再從里面拿出一塊。糖擔子后面的竹筐里也有一只鐵皮罐子，里面放的是軟糖稀，紅得發亮，煞是可人，這就是所謂的攪攪糖。買時糖主根據你付錢多少，是一分還是二分，用兩根寸把長的蘆葦稈子在糖絲里轉攪一下，可大可小，可多可少，桿子都是預先在家切好的，中間沒有節，可吹氣。攪攪糖拿到手，玩的花樣很多，可以一頭粘得很大，一頭只粘一小點，然后對準小點輕吹，桿子前面的糖就會變成一個大糖氣泡，煞是好玩。破了，和大點的糖和起來再攪，攪勻后再依法吹，能吹十幾次。不想吹了，就把它吃掉。另外，可以將糖絲互攪，然后像拉面似的拉成一條條長絲，有時能拉到方桌這么長。攪攪糖吃在嘴里甜、軟，可以邊攪邊吃，沒有作糖的松脆，但可以在手里玩許多花樣，消磨不少的時光。在兒時，攪攪糖給我們枯燥的童年生活增添了不少的樂趣。 作糖還有一個好處，是一般人都想不到的。在我十二三歲的時候，有一次吃魚，一不小心將一根魚刺卡在喉嚨里，怎么弄也弄不掉，用干飯團咽、用熱茶燙，都無濟于事。非常疼愛我的奶奶，見我很難受，就跑到鄰居汪老太家，向她請教一些“法術”。汪老太當時九十出頭，會用一些“法術”給人治病。她問明了我的情況，說你站在門口專門看著賣作糖的，買一塊作糖來，我保你立即就好。我站在大門外守了一會兒，就聽到遠處“鏜——鏜”的賣糖聲，連忙告訴奶奶。奶奶花五分錢買了一大塊作糖，帶到汪老太家。汪老太倒了一杯熱茶，舉在手里，不知念了幾句什么“法術”，然后叫我一口氣全部喝下，喝完后叫我趕緊把作糖吃下去。我把作糖吃好后，她叫我張開嘴讓她看了一下，說：“好了”！還真的，魚刺已沒有了。 現在想來，汪老太所謂的“法術”，其原理十分簡單，利用熱茶將魚刺燙軟，然后用作糖將它粘住隨糖咽下喉嚨。這種除魚刺的土方，現在很少有人用了。因為現在沒有人賣作糖了。汪老太新中國成立前以此為生，“法術”是不告訴人的，那年過后一兩年，她也就去世了。就連疼愛我的奶奶，也于21年前以101歲的高壽去世。每每回想，心中充滿了留戀和溫馨。 >>>更多美文：散文隨筆

山村的年味兒離不開臘肉，香腸，綠豆腐，湯圓。屋內，一家人推杯換盞，其樂融融。年夜飯后，山村開始熱鬧起來。帶上鞭炮、禮炮、香燭紙錢，一家人沿著小路來到房子周圍的墳墓，山村祭祀開始了。 老的墳墓積累了一年的野花青草，青草在冬季變成枯草。滿是枯草的墳頭顯得幾分凌亂，這份凌亂卻和周圍的山林相融一體。通常是男主人拿著鐮刀收拾墳頭，不一會，便顯露出光生的墳墓來。取出鞭炮，搭在墳頭，再蹲在墳前燒紙錢，一邊念叨“祖宗來領錢用，保佑家人平安、發財……”大人教孩子在墳前跪拜磕頭。燒完紙錢，插好香燭，就點鞭炮和禮炮。“砰砰砰”的聲音，在村莊里此起彼伏。 在我的老家宋家灣，初一早上的祭祀隊伍最為熱鬧，穿梭往來的人相互之間是大致熟識的。那些提著鞭炮的人都是本村或是周圍村落的人。對于我這樣在外求學的學生來說，只有過年祭祀這段時間，可以見到大部分的人。其他許多青壯年也在外務工，回家過年和祭祀也是團聚的一種重要方式。 對于村莊來說，香煙裊裊的祭祀，此起彼伏的鞭炮聲是一年之中最熱鬧的時候。可以說，這是一場鞭炮的狂歡。 轟隆隆的響聲，墳墓里的逝者可否聽得到這樣震天的鞭炮聲呢？對于活人而言，炸得越多，表示孝心好，更多的是顯示出經濟收入不錯。鞭炮聲里，紙錢煙霧里，包含著怎樣的思緒呢？對親人的懷念，或者是生前照顧不周的歉意，或者是對死者有靈的祈求，希望得到庇佑。復雜的情感都化作煙霧，彌漫在山林間。響徹云霄的鞭炮聲讓村莊突兀地熱鬧起來，墳頭上滿是大紅的鞭炮碎片，披紅掛彩的墳墓，如同給逝者披上紅衣。 祭祀讓人感受到死亡，也讓人感悟到生命的延續。有的墳墓前立著石碑，造型俊朗挺拔。大的石碑分為三層，頂層是山形的碑頭，中間是碑身，底部刻有碑文和后代名字。底部碑文的兩側是一副對聯，多是“青山出貴子，水秀育賢人”之類的字樣。那些墓碑上的字，都是無聲的故事。曾經，墳墓里的人也曾是鮮活的生命，他們也曾年輕，也曾瘋狂，也曾經歷喜怒哀樂，如今，一切都變為黃土，所有的悲歡離合變成了墓碑上的名字。那些名字是逝者的后輩，繼續延續著生命，上演著各自的故事。 年輕人給逝去的親人上墳燒紙錢，表達哀思，祈求保佑。年老的人也蹣跚著腳步走在祭祀的隊伍，這樣的畫面讓我產生了別樣的思緒。老者聽到鞭炮聲，是否會想到自己百年福滿之后的事情呢？老者比年輕人更趨近于死亡，他們聽到這樣的鞭炮聲，內心是怎樣的思緒？ 陪同爸爸在給曾祖母燒紙錢時，我遇到了這樣的一位老人。他戴著絨帽，穿著灰色的幾分破舊的棉襖，蹲在墳前，默默地燒紙。我不知道墳墓里的人與他是什么關系，在裊裊的煙霧中，老人顯得孤單。墳墓里，或許是他的妻子，或者是父母，或者是朋友？總之，一個老人在祭掃墳墓時，讓人心里顫動。與死亡對話，用一縷香煙與逝者連接的老人，是山村祭祀中獨特的存在。 爺爺過世近十年了，埋在我家對面的菜地里。我和爸爸在爺爺的墳前燒紙，祈禱爺爺保佑我們。炸鞭炮時，我站得稍遠一些，爸爸在墳前點火。爸爸的腰身稍彎著，微白的頭發，那一刻我的眼淚不自覺的掉落。爺爺過世了，爸爸變老了，我長大了。又是轟隆隆的禮炮聲，擦干眼淚，我們繼續穿梭在山林里，走向下一個親人的墳墓。生命就是這樣一代代傳承下來的。我不敢去想，若干年過后，爸爸會埋葬在哪里？再過若干年，我的后人又會以怎樣的方式祭奠我？ 在爺爺這一代人，逝去老者的埋葬方式是以土葬為主。在山村，菜地，稻田邊都有墳墓。一個個圓鼓鼓的嵌著石頭的土堆，傳達出的死亡意象很明顯。在山村里長大的孩子，都從墳墓間爬過，走過，跑過。 從父輩開始，許多人走向了城市，慢慢脫離了土地和村莊。城里，沒有那么多土地可以埋葬死者。死者變成了一縷青煙，變成了親人在殯儀館的眼淚，最終變成了陵園里一塊嵌著照片的墓碑。城市的祭奠顯得安靜。靜靜地祭祀，靜靜地哭泣，一束鮮花寄托哀思。相比村莊墓碑上的子孫后輩名字，城里的墓碑簡潔許多。逝者的生辰，忌日，名字，一張照片，如此而已。城市的墓碑更像是單獨的存在，村莊里的墓碑是一張家族圖譜，復雜交織。 或許，村莊里的墳墓，會越來越少的。從歷史的長河來看，古老的墳墓消失不見，建起新的村落。一代代人遷移變換，新的墳墓修起來，經歷歲月滄桑變成老墓，老墓又將消失不見。一切，都變成歲月的塵埃。 祭祀的人們各自散了，鞭炮聲停了，山村又歸于沉寂。那些墳墓和墓碑在山林間靜默著，守護著。一年又一年的山村祭祀，墳墓里的親人隨著稻田菜地的榮枯，迎來又送往回鄉的人們。 >>>更多美文：散文隨筆

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