不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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南投冷泡咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆浸泡式咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園冰釀咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園阿里山咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北藝伎咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化知名咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹單品咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東浸泡式咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林冷泡咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗壺泡式咖啡禮品推薦

“山不在高，有仙則名。”我心中常靠著的這座山，沒有“仙”，也沒有廟，只有蓊郁的樹木花草和清幽閑適的環境。它不高，海拔只有三百米，卻依北向陽，面對一條悠悠長河，俯瞰著一座擁有悠久歷史的文明古城。 這座山，古時有個比較實在的名字——“靠背山”，而現在又有個優雅的名字——鳳翼山。 相傳大禹在洛河流域治水時，遇到特大難題，屢治不絕，后來實在是累了，就靠著洛河北面的一座山睡著了。睡夢中大禹忽見山腳下的西面河汊處，有一大龜馱來了一部書，書上有一些點點橫橫、位數不同而又有一定方位規律的圖飾。醒來后，大禹就琢磨這部書上圖飾的意義。結果，他從中發現了驚人的治水方略和治國理政的原始密碼。后來，大禹不僅治理了水，而且也有了“洪范九疇”的治國理政方略。 現在這段文明已被世界公認為“洛書”先祖文明，這座山也隨洛書文明慢慢地有了個“靠背山”的大名。 可是，二十世紀六七十年代間，靠背山下的永寧古城，連遭三年旱災，本靠農耕為生的數十萬民眾，無不被干旱和缺糧鬧得人心惶惶。在那個“人定勝天”的年代，永寧的一縣之長，也帶領干部群眾打深井、找水源……可是，滴水成霧的旱情讓這些抗旱的人更加無望。那時候，縣里的干部天天睡不著覺，可是在現實面前，誰也無法去攔阻農民們外出逃荒。 無奈中的縣長，有一天忽然就做出個決定，他說通老婆，帶了幾條棉被和家里所有的干糧，夜里上了靠背山的山頂。三天后，這塊地方就天降甘霖，且下得通透。 有人說是縣長去靠背山乞求了神靈；有人說是縣長這個好黨員在靠背山感動了上蒼；還有人文縐縐地說縣長是位智者，他知道靠背山是鳳凰山脈的一個翅翼，縣長那晚睡在靠背山，是借鳳凰之翼上天宮替百姓表達訴求……其實，縣長上山是因為他聽說很多災民在靠背山上向老天祈愿，他是說通老婆去為災民們送條被子和一點兒吃食…… 不管怎么樣，這座山，從此后更為出名。現在靠背山的名字變成了鳳翼山，山上不僅樹木花草蓊郁繁茂，而且各種休閑設施一應齊全。 這座山對于我是一個清靜之所，煩悶了找它，無奈了找它，心結難解了找它，與友人相聚找它，乞求身健也找它……它雖不大，但清靜幽雅；它雖不高，卻能俯瞰大地，讓胸懷豁然張開，使眼界忽然遼遠。 如今很多人都愛親近這座小山，并傳講著關于小山的那些故事。每每登上山頂，呼吸一口清鮮無比的空氣，仰望遠方冉冉升起的一輪朝陽，心中就會感應到人與山自然合一的那種親情，那種敬仰。住在這樣的山前，覺得有依、安然、溫暖。 >>>更多美文：美文閱讀

什么最重要 人在無助的時候，父母最重要 人在生病的時候，健康最重要 人在失業的時候，工作最重要 人在傷心的時候，開心最重要 人在孤單的時候，朋友最重要 人在落難的時候，關心最重要 人在生存的時候，平安最重要 人在倒霉的時候，明白最重要 人在交往的時候，誠信最重要 …… 認清要什么 生命是寶貴的，要珍惜 身體是自己的，要愛惜 父母是真心的，要孝敬 愛人是唯一的，要心疼 女兒是天賜的，要寵愛 朋友是難得的，要善待 同事是共處的，要大度 工作是謀生的，要用心生活是多彩的，要嘗試 時間是流逝的，要看重 …… 什么時候才知有多好 人在變老的時候，才知年輕時有多好 人在失眠的時候，才知能睡著有多好 人在失去的時候，才知原來的有多好 人在倒下的時候，才知活著時有多好 人在出事的時候，才知安全時有多好 人在受挫的時候，才知成功時有多好 人在分離的時候，才知相聚時有多好 …… >>>更多美文：隨感

如果我問你：高考會決定你的一生嗎？剛考完試的你可能會說：那當然！但大學畢業多年、投入工作數載的你，可能只會笑笑說：瞧您說的……因為你已經知道了，高考是小考，人生才是大考。在高考之后漫長的人生中，你還將會迎來大大小小的各種挑戰，你也會因此得到很多可以改變自己的機會。 高考真的會決定一生嗎？答案是肯定的，如果你的人生就止步于18歲，不再前進的話； 如果不是，那結論就是：未必。 這兩天高考放榜，有人歡喜有人愁。十年前那個悶熱的夏天，我是愁的那個人。我在市里最好的高中上學，卻意外考出了自己三年來最差的成績。開學第一天，我徹夜難眠。我在想：難道我這輩子就這樣了嗎？我身體里的每一個細胞都在說：不！一瞬間，我想通了：如果高考是我的人生最低點，只要我稍微努力一點，再認真一點和積極一點，那我余生中的每個點都能高于這個點。 從第二天早上開始，我每天跑到學校的湖邊讀半小時英語。堅持了一年，我參加英語四級考試，650分一次通過。我又苦學了一年的英語。大二暑假時，我參加一家知名培訓機構的面試，在高手如云的情況下被錄用了，成為一名兼職的英語老師。 是的，高考沒有決定我的一生，是我的決定和后來的行動，決定了我的一生。 當英語老師那會兒，總有同學跑過來問一個問題：老師，你能給我推薦一本書，讓我學好英語嗎？我很納悶，怎么會有這么一本書呢？如果只看一本書就能讓你學好英語，還要英語老師干嗎？ 我發現，人們總有一個思維誤區，容易過分強調一件事情的重要性。比如，一本書足以讓你學好英語；比如，一次高考重要到可以決定一生。所以，只要一次失敗，有的人就會全盤否定自己。可是，你忘記了，通向成功的路，本來就是由一個接一個的失敗鋪成的。 記得有一次坐出租車，司機是位年過半百的大爺。下車結賬時，大爺不用網絡支付，而我身上帶的現金還差10塊錢。大爺笑著手一揮說：不就10塊錢嘛，算了！我說：怎么能算了呢，一共才30塊錢，還差10塊錢，差了百分之三十呢！你等我一下，我上家里給你取錢去。大爺被我的認真逗樂了，緩緩地說：小伙子，我跟你講，我相信你不會騙我的。因為啊，你不會因為少付10塊錢而變得富有，我也不會因為少收10塊錢而變得貧窮。你說對不？ 是呀，10塊錢，對于30塊錢而言，是重要的組成部分；但對于我，或是對于大爺而言，其實都沒那么重要。同樣的，世界上有很多事情都很重要，但沒有一件事情會重要到足以決定你的一生。中考不會，高考不會；一個人不會，一本書不會，一節課也不會。唯一能決定你一生的，永遠是你自己——永遠是你對時間的管理和支配；永遠是你在過去歲月里積累了什么，又沉淀了什么；永遠是你在目前的人生階段中做過什么，而接下來你還要去做什么。 高考重要嗎？重要！但那只是在高考前。等你經歷過以后，一切都會變得風輕云淡，不再重要了。因為，生活的真相是：好戲永遠在后頭。而高考不過是人生驚濤駭浪中的一朵小浪花。 記得看過一部電視劇，男老師在他的學生考試結束后，在操場上跟他的學生們說了這么一段話，聽得我熱淚盈眶：“高考的正確答案，往往只有一個。但是，人生不一樣，人生有很多正確答案。繼續讀大學是正確答案，不讀也是。熱愛運動，喜歡音樂，跟朋友一起玩，為某人而奔跑，這些都是正確答案。所以，不要畏懼活著。不管考上還是沒考上，都不要否定自己的可能性。你們要挺起胸膛，理直氣壯地活著。” >>>更多美文：情感日志

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