不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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屏東不酸的咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭阿拉比卡咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭阿拉比卡咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南哥斯大黎加咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2022年最新單品咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中阿里山咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭冷泡咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林肯亞咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹宏都拉斯咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭藍山咖啡送禮推薦

一 人閑心易靜，云散碧空晴。 陣陣松濤遠，潺潺水韻輕。 溪邊柳茂密，嶺外天鮮明。 綠蔭花落處，鶯啼四五聲。 二 無風無綠浪，霧靄山蒼茫。 白云襯川色，流水入淺塘。 詩詞偶爾吟，美景閑暇賞。 朝夕有鳥唱，只為爭春光。 三 清晨鳥聲急，花落枝頭稀。 雨洗空山綠，云起峰巒低。 松果忽落地，水紋驟漣漪。 暮色斜陽里，獨自歸去時。 >>>更多美文：格律詩

到銅梁，住玄天湖畔的金龍別院。安靜，除了葉子跳舞，鳥兒在窗外唱戲。有時，風，也像踩著貓科動物的肉墊，無聲無息。四川話用詞微妙——“悄悄咪咪”，像在形容一只貓；沒錯，風就是悄悄咪咪地散步過去，只感覺它蓬松的尾巴掃過，我的面頰有點若有若無的癢。我一貫怠惰，缺乏鍛煉，可到了玄天湖，第二天早晨醒來，我立即穿上運動鞋繞湖而行。 湖面也是安靜的，小路沒什么人。一塊藍色警示牌，說是禁止釣魚和游泳。水鳥看了這塊牌子，一定心懷輕蔑，它整天又釣魚又游泳。水鳥會嘲笑人間蹩腳的紀律吧？它以為自由是天賦，并非需要認證的特權。天上兩只情投意合的飛鳥掠過，打破湖面原本清晰的云影。再走出四五百米，又見兩只體量袖珍的水鳥。它們有著枯葉的羽色、獨特的風儀，游動起來，身后拖著船形的尾跡，一個猛子扎下去，都是隔出遙遠的數米之外，才再次浮現它們勺形的秀氣的頭顱。 往回走的時候，看見一個水池，儲水淺，仔細一看，水居然浸漫著隱約的鱗紋。原來，有條水泥雕刻的龍，在水里沉潛，漣漪就蕩漾在它的拱脊上。我看不到頭尾，只有這一截綿延的龍身。上次在寺廟也是這樣，透過裂格窗照進來的光，落到地下，斑駁神秘，像龍的鱗皮；而龍碩大的額角和旗尾，以及蜿蜒的龍身，徹底隱匿于白晝熾烈的光線之中。這條龍潛在幾乎被廢棄的水池中，無頭無尾，甚至有些粗制濫造，然而看的時間長了，居然會迷惑——恍若水下沉潛著一條活生生的龍。 銅梁別稱龍都，到處都能看到龍的形象。我住的金龍別院，大堂里盤卷著騰空的龍，氣勢磅礴，它有金塑之身和噴火的眼睛。龍是神獸。鹿角，牛頭，驢嘴，蝦眼，魚鱗，蛇身，鳳足……它能行云布雨、開山移河。可誰見過龍？即使在龍鄉。1976年發現的“銅梁文化”遺址，在耕土層之下是腐殖質、黏土層和粉砂，是動物骨骼和牙齒的化石。那里面有劍齒象、中國犀、世貘、蝎牛這些陌生的名字，也有植物化石和因陳舊而更為迷人的各種花粉，可是，找不到龍的痕跡和食物。龍根本是想象之物，它卻完成了真正意義的下凡——因為世間各個角落，都有龍的身影和故事，它生活在我們的生活里。衣有龍袍，食有龍蝦，住有龍宮，行有龍舟，坐有龍椅，睡有龍床。中國十二屬相里的動物，見過，都熟悉；可沒有誰見過龍，人們依然把這唯一的杜撰動物編入名冊。龍在人間有它的傳奇、它的宮殿、它的節日。它不顯現真身，人們卻一直在頌揚它的神目如電、法力無邊。 在銅梁，舞龍燈是最為重要的傳統。稻草龍、竹龍、荷花龍、板凳龍，你可以看到各種各樣的龍。火龍最好看，激烈粗獷。那種強烈之美，不僅需要舞者的勇氣，似乎也需要觀看者的勇氣。熔化的鐵水，瞬間被拍濺為千萬個細小的火團，漫天漫地，迸射奪目的光芒。璀璨之中的火龍和舞動著它的赤膊舞者，無懼考驗，仿佛在煙火中經歷涅槃。 銅梁的這條龍，是不怕水也不怕火的龍。人的視力平時難以直視亮度太高之物，我看火龍表演的時候，知道這是我可以承受的光芒的極限。眼冒金星，原來并非可怕的際遇，而是美妙至極的魔法體驗。太多耀眼的星星，把每個人的瞳仁都映成深邃的夜空。碎的鐵，不斷綻放徹底的光。我在一萬顆流星之間，在無法許愿的恍惚而幸福的失重里。光的砂粒，一次又一次壓進槍管，有力而無羈，讓我中了霰彈，身置瀕死之美。 火龍表演，是在奇彩夢園的夜晚進行的。環繞著表演區周圍的，似乎是空無一物的黑暗。其實我們知道，那里藏著多少熱烈而無盡的花。銅梁，這個名字多硬啊，可除了龍，這里還有花，有柔情似水的生活……像童年的鐵盒子里裝了酥酥的夾心糖。 人們把花開時吹過的風叫“花信風”，是帶有開花音訊的風候。俗話說“花木管時令，鳥鳴報農時”，自然界的花草樹木和飛禽走獸，都是秘密的報時器。一年之中的花信風有二十四番，以梅花為先，楝花最后，二十四番花信風過后，夏天就開始了。銅梁奇彩夢園的花海是會變化的，鳶尾、鈴蘭、金魚草、四季海棠、三色堇、石竹、薰衣草、郁金香……潮涌不息，這里有隨心所欲的彩虹之美。有什么花不好看呢？我偏心地認定，哪怕那種皰疹狀的小花都是好看的，即使開得窸窸窣窣的，也好。花根本就是一種完全不講道理的美物。 銅梁有個古鎮，叫安居。我站在入口的小橋向下看，瑪瑙色的魚，讓水面斑斕，成為整塊變幻著的瑪瑙。古鎮有九宮十八廟，只是地勢不平，窄窄的小路起起伏伏，高高低低，平平仄仄，行人像走在弦琴不同的音調上，走在古詩不同的韻腳之中。看沿街的老鋪子，吃當地的特色小吃，聽書館里的金錢板……安居，這樣的名字和地方，象征著安慰。 銅梁，有呼風喚雨、神秘的龍，有姹紫嫣紅、日常的花，有不徐不疾、安然的城鎮，如何讓人不逍遙？別院看花，做個游神散仙，讓人夢穩心安。 >>>更多美文：散文隨筆

秋，靜靜的走過沒有只言片語只有飄零的紅楓在對風訴說著離別的絮語~~~~~這個冬天，沒有飄雪卻使人感到絲絲的寒意或許，等待早已過期一闕清詞已描繪不出花開時的旖旎~~~~過往也許只適合回憶一生摯愛的茉莉雖然潔白、淡雅、芳香卻只有極短極短的花期~~~~~昨夜的風，昨夜的雨黃昏里獨自吟唱時的哭泣那驚鴻一瞥的的遇見一篇篇風華雪月的詩句都是紅塵絕唱里的一曲~~~~~覓一方潔凈的土壤埋葬落花輕輕地離去疼惜曾經來過的痕跡祭奠芳華永恒的美麗~~~~~~有些故事沒有結局有些疑問沒有謎題緣來緣去，皆是天意持一份淡泊的心境在紅塵紛擾中優雅的老去 >>>更多美文：散文詩

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