2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2006後龍花生節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-11-29 後龍地區土質多砂，因此盛產花生，且花生品質相當優良，不但花生仁鬆軟、且香味獨特。苗栗後龍鎮農會將自95年12月2、3日（六、日）上午9時起，在「後龍濱海遊憩區」舉辦花生節活動，歡迎民眾一同來參與。聯絡人：謝宴容0937-887864

旅遊新聞02

2009日月潭國際萬人泳渡．與泳士共賞湖畔景致 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-02 徜徉在日月潭的自然山水之間，享受天地間所釋放出的悠悠靈氣，第二十七屆的「日月潭國際萬人泳渡嘉年華活動」將在９月２０日登場，是日月潭國家風景區一年一度的盛大活動，歡迎民眾前來為泳士們加油打氣！夏秋交接之際的「日月潭國際萬人泳渡嘉年華活動」是日月潭國家風景區每年的重頭戲，今年已邁入第二十七個年頭，活動規模也越來越大，每年都吸引許多國內外愛好游泳運動的民眾報名參加，不管是潭面還是岸上皆熱鬧非凡。「日月潭國際萬人泳渡嘉年華活動」的地點位在朝霧碼頭，早上到達碼頭後可觀賞日出晨曦，隨著太陽升起景色變化萬千，遠處山嵐罩著迷濛的薄霧，湖面上碧波蕩漾令人醉心。到現場為橫渡日月潭的泳士們加油，鳴砲後泳士們猶如魚兒般優游在日月潭中，大批戴著泳帽的泳士們為青山綠水點綴上鮮艷的色彩，岸邊更會施放緩緩升空的五彩氣球，遊客不僅可欣賞到日月潭的日出之美，還能看到兩萬位的泳士們在湖面上的壯觀畫面。橫渡日月潭的上岸地點為伊達邵碼頭，在活動舞台上將舉行「泳愛送災區」的勸募活動，並把募得款項交由慈濟功德會來援助八八水災的災民，希望民眾皆能踴躍參與。「日月潭國際萬人泳渡嘉年華活動」預計於下午兩點時結束，參與泳渡的泳士們及遊客皆可利用下午的時間到日月潭周邊的景點走走。想要和泳士們一樣到潭中央欣賞山巒環抱的景致嗎？遊客們可以到碼頭邊搭乘環湖遊艇，細細品味不同角度的湖光山色，或是探訪文武廟、玄光寺及孔雀園等著名景點，還可選一條喜愛的森林步道健行都是日月潭旅遊的優質選擇唷！【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞03

【見證愛情最美的時刻】中部愛情花ｘ繡球花ｘ金針花盛開中，讓你一次滿足，不用到處跑點！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2018-05-30 繡球花不只是陽明山，台中新社也看的到唷！／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝   【玩全台灣旅遊網報導】說到五六月最美的花季你會想到什麼？是那金黃光芒閃爍耀眼的金針花，還是可愛迷人的繡球花，又或是有著愛情花之稱的百子蓮呢？不論哪種花，在這個季節李皆綻放的嬌豔欲滴，但為了賞花而到處跑點實在是太累人了啦！！好加在只要來台中新社一趟，就能讓三種花朵一次滿足你的心！快跟我們一起來新社賞花去囉！     除了繡球花外，還有整片的金針花海／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝   位在台中新社鄉的沐心泉休閒農場占地寬廣遼闊，約有海拔６－９百公尺，在這裡空氣清新，綠意盎然，生態資源豐富，得天獨厚的氣候與用心栽種培養，每年季節一到，便是滿地開花，奪目耀眼！！     山坡上的金針花在太陽的照耀下更加閃爍／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝     可愛的繡球花每片花瓣都精緻可愛／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝   農場內不僅有賞花景點，也有讓小朋友玩耍的戲水池及休憩涼亭與登山走道，不論是大人小孩都能夠在這裡玩上一下午！可說是各年齡層通殺呀！     一圈圈的，就像是古代的繡球一樣／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝     除了粉紫色外，也有漸層色系／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝     有著愛情花之稱的百子蓮也不甘示弱地綻放著／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝   而當你延著步道慢慢向上走去，你會發現視野變得漸漸遼闊起來，無建築物遮蔽視線，讓您能遠眺山巒綿延的景色，不論是想要觀日出或是賞夕陽，這裡都是錯過會扼腕的選擇唷！     農場略高的地勢讓視野遼闊，眼睛大深呼吸！／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝     農場內不只可以賞花，也有許多互動的小設施讓民眾拍照／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝     走累了就一起在涼亭內休息一下，愜意自在的氛圍好舒心呀～／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝     小朋友一直吵著很熱嗎？嘿嘿～這裡也有戲水池可以讓他們玩耍囉！！但記得大人要陪伴在身旁哦／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝     幸福的響鐘在愛情花的簇擁下更顯浪漫／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖與阿釵攝   周末下午不知道要到哪裡踏青嗎？不如就來趟台中，讓我們一起來欣賞這些美麗嬌花，看他們在花叢間展現最美的姿態吧！！      【ＦＢ搜尋】   →　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【交通指引】   路線1國道1號→下中清交流道→松竹路→往大坑方向→經東山樂園→中興嶺往新五村方向→中和村→中和國小→約6分鐘左右，即可見「沐心泉」招牌，依循指標即可到達「新社．沐心泉休閒農場」路線2國道3號→國道4號台中環線→省道3號→石岡→東勢→省道8號至龍安橋→95道路豐埔產業道路→白冷圳→「新社．沐心泉休閒農場」      【旅遊資訊】   新社．沐心泉休閒農場：http://okgo.tw/storeview.html?id=6216      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–新社民宿網：http://sinshe.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

2023嘉義東石烤蚵仔景點
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