螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

品牌名稱	大瑪螺螄粉
售價	229元
內附配料	．無任何動物成份、無五辛，螺螄湯頭濃郁．源自馬來西亞獨特香料 ．內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包
口感說明	獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味，每一口都是對味覺的極致挑戰。 素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱	【好歡螺】柳州螺螄粉
售價	148元
內附配料	具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州特有的軟滑Q彈米粉，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成，素食不可食用
口感說明	匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味，為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色，軟滑且帶有Q彈的口感，讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味，而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

品牌名稱	螺霸王螺螄粉
售價	150元
內附配料	調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋
口感說明	為了把湯料食材的味道完美的融合在一起，螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製，也就是猛火燒開後，轉用小火慢燉6~8個小時，這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱	十里螺香-螺螄粉
售價	45元
內附配料	十里螺香螺獅粉的米粉偏硬，酸筍跟酸豆很脆，口味是清淡派的，平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香，這款價格比較平易近人，CP值非常高！
口感說明	十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬，提供了獨特的口感，而酸筍和酸豆角的脆爽質地，增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味，非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民，性價比極高，是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

品牌名稱	柳州螺螄粉-經典原味
售價	159元
內附配料	真材實料，有酸筍酸豆角酸木耳，味道不錯，辣油會辣，酌量添加。
口感說明	真材實料的螺螄粉，匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳，每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激，辣味十足，但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡，是對味蕾的極致挑逗，讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱	瘋狂螺螄粉系列-經典原味
售價	185元
內附配料	真材實料，辣椒油，腐竹，花生，瓦岡山泉水醃製酸筍，臺灣米粉。
口感說明	廣西柳州螺螄粉，濃郁的鮮香滋味，令人垂涎三尺！細緻的螺螄粉配上豐富的配料，讓您一口接一口，回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

品牌名稱	老四川螺螄風味粉
售價	79元
內附配料	調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包
口感說明	這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱，湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜，為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷，只需幾分鐘便可享用，完美結合了美味與便利，讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱	臭臭螺臺灣風味螺螄粉
售價	269元
內附配料	調理醬包、鴨血+臭豆腐
口感說明	這款臺灣第一美味的鍋物，特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐，這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次，還帶來了獨特的臭香風味，正所謂「臭上加臭」，極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味，是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。彰化螺螄粉泡麵批發

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。屏東好吃螺螄粉工廠

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。南投螺絲粉泡麵工廠

生活不是鮮衣怒馬，不是起伏跌宕，不是在朋友圈發柔光照片稱歲月靜好，不是跑到麗江拍拍拍，更不是在歐洲買買買……都不是。 真正關乎生活本質的，必然是那些瑣碎溫暖的細節。 朋友畢業后做了“北漂”，和男朋友領了結婚證一起住進北京狹小的地下室。我們都擔心她在異鄉的困頓，趁出差忙完公事去看她，沒想到她把9平方米的空間，收拾得井井有條。床上方狹小的透光處，居然架了一塊擱板，上面放了一盆綠油油的綠植。朋友得意地說：“別人不要的，我就撿回來了，那時候葉子都黃了，同事都說養不活。你看，現在不是綠綠的？” 我忽然就放心了。狹小的地下室，因為一盆不花錢的綠植，褪去了困頓的色彩，生長出生活的希望。 前段時間又出差到北京，她已經買了一套一百多平方米的房子。我們坐在她家不大不小的客廳里，從當年的同學聊到老家的房價，從某位娛樂明星出軌聊到當晚吃什么。我忽然想起當年那盆綠植，朋友說：“后來長得太大，搬家不方便，就送給房東了。”頓了頓，她又說：“當年很辛苦，現在也沒有大富大貴。但我覺得，住地下室未必不是好日子，住別墅也不可能萬事順心。生活，心安就好。” 一盆小小的綠植，見證生活的細節，溫暖地生長。 曾經讀過一個小故事。二戰過后，歐洲某城市滿目瘡痍，到處是被炸彈毀掉的房屋，居民缺水和食物，孩子無法上學，但記者在一間殘損的小屋里，發現在女主人破爛的桌子上，插著一枝橙色的鶴望蘭。女主人說，那是她出去找水時發現了采回來的，養在瓶子里。“這座城市還有希望。”記者這樣寫。 如果有一天，生活被破壞成可悲可嘆的人世，我會堅持尋找那些背后的細節，并且以花朵、以寬容、以堅持、以歡笑、以淚水，一一記錄，一一對這世界作細微的注腳。 同事離婚后獨自帶著孩子，但她讀《詩經》，學畫畫，還抽空去報了一個古箏班。上次在街上遇到她，她帶著孩子，帶著大袋子，還有小鐵鍬，母女倆一臉燦爛地說去挖泥養荷花——生活的細節，讓日子如此豐盈。 阿基米德說：“給我一個支點，我可以撬起整個地球。”我說：“給我一些細節，我就可以相信人性，我就可以找到星光，我就可以勇敢地擁抱這深不可測的命運。” >>>更多美文：生活散文

心碎到撕心裂肺的傷感朋友圈說說 一、我們都沒錯，你還是你，我還是我，只是經歷了太多，最后失望了心寒了，從此分開了！ 二、剪壞你頭發的理發店你不會再去，吃壞你肚子的快餐店你不會再去，那個一遍又一遍傷害你的人，你為什么還要愛？ 三、愛和婚姻實際不是一回事，并不是所有的愛情都要結婚的，也不是所有婚姻都有愛情。 四、不管你是否在意，是否愿意，有些事，還沒來得及挽留，有些人，還沒來得及告別，時間就這樣默默的從我們身邊溜走，不會說再見，也不會再回頭。 五、有時候，選擇與某人保持距離，不是因為不在乎，而是因為清楚的知道，他不屬于你。 六、不要對愛你的人太過刻薄，每個人都有脾氣，為你忍下所有的怒氣，僅僅因為那個人比你更心疼你。 七、沒有誰能夠一直等你，攢夠失望的人自然會放手，愛是積累來的，不愛了也是。 八、世界上沒有不融化的雪，也沒有永遠不變的愛情，人心都是會變的。 九、嘴里堅持著逞強，眼里的淚在投降。騙得了別人，騙不了自己，原來我并沒那么堅強。 十、放棄并不是心血來潮，各種失望累積在一起，最終在沉默中爆發。沒有聲音，沒有吵鬧，就這么靜悄悄的放棄了。 十一、總有一些人，不是不想忘，而是忘不了；總有一些情，不是不想放，而是放不下。 十二、很多時候，我們刻骨銘心的記憶，別人卻早已忘記，與其糾結于心，不如看淡看輕。 十三、喜歡一個人，就是在一起很開心；愛一個人，就是即使不開心，也想在一起。 十四、最大的遺憾是連離開都不能當面說清吧，或許一個擁抱就能解決的事情，最后卻是沒有任何解釋的形同陌路。 十五、沒有回復的信息，就別再發了，沒有回應的感情，就放手吧，不愿意理你的人，就別再打擾了。 十六、不要輕易讓自己掉眼淚，你笑的時候，全世界跟著笑。但你哭的時候，全世界只有你一個人在哭。 十七、有時候我們原諒一個人，說白了只是不想失去他。藏在心中的每一根刺，但愿能隨著時光流逝而被慢慢磨平，畢竟是我愛的人，我能夠怪你什么。 十八、不在乎我的人，我說痛他也不會有什么表情。心疼我的人，我不說他也會察覺我有多痛。 十九、分開以后，我最大的領悟，不是我有多好，也不是你有多壞，而是我看清了自己，更明白了兩個人在一起的意義，好的愛情，永遠是兩個人的努力，而不是一個人的委曲求全。 二十、再喜歡也不要舊情復燃，舊情復燃的結果就是重蹈覆轍，自作多情的下場就是自取其辱。 說散就散了的愛情傷感朋友圈說說 1.如果你不能陪到我最后就不要半路闖進我的生活，我可以習慣一個人，但接受不了你突然離開。 2.我不想再愛你了，當我說出這句話，你千萬不要以為是我無情，那種從期待幻想，再到糾結失望的感覺，你大概永遠不會懂，從不舍到放下，我真的花了很久，麻煩你永遠別回頭。 3.失去了緣分的人，即使在同一個城市里也不太容易碰到。一次轉身就意味著一輩子。 4.時間在變，人也在變。有些事，不管我們如何努力，回不去就是回不去了。 5.有的人與人之間的相遇就像是流星，瞬間迸發出令人羨慕的火花，卻注定只是匆匆而過。 6.告別一定要用力一點，因為任何多看一眼，都有可能成為最后一眼，多說一句，都可能是最后一句。 7.當我流著淚向你說再見，你只是冷漠的向我告別，不敢看你冷漠的眼，心已碎成千片。 8.如果你知道，我們沒結果，那最好和我保持距離，至少別再讓我誤以為還可以繼續。 9.如果有一天你發現我不再計較那么多，那不是體諒，是放棄。 10.從前以為人在最絕望時會撕心裂肺地慟哭，后來才知道目光空洞的沉默不語才是真的心死。 11.有些人闖進你的生活，只是為了給你上一課，然后轉身離開。不是每個人都適合與你白頭到老，有的人，是拿來幫你成長的；有的人，是拿來一起生活的；有的人，是拿來一輩子懷念的。 12.我記得你也曾說過很愛我，可最后為什么還是放棄了我。 13.其實真的不愛了也沒有關系，只要沒有謊言，我便心存感激。 14.這個世上有很多事是解釋不通的，比如突然的失落，莫名其妙的孤獨，沒來由的落寞以及突然離開的你。 15.如果不小心傷害了你，你不要太傷心，因為我真的不是故意，讓你受委屈，既然相愛了那么久，不能就這樣分手，因為我們的愛來之不易，我真的不想放棄。 16.第一次哭是因為你不在，第一次笑是因為遇到你，第一次笑著流淚是因為不能擁有你！ 17.我最信任的人教會了我不要輕易相信任何人。世界上最遠的距離，不是愛，不是恨，而是熟悉的人，漸漸變得陌生。 18.既然相遇的時間，不足以讓我們為彼此停留，那就祝今后的我們，披著各自的驕傲，互不打擾。 句句心痛落淚的傷感朋友圈說說 一、得到的時候你在毀，失去的時候你在悔。 二、再美好也經不住遺忘，再悲傷也抵不過時間。 三、現實中，我們用真名說假話，網絡中，我們用假名說真話。 四、如花美眷，似水流年，回得了過去，回不了當初。 五、不知從什么時候開始，我覺得自己的影子都很陌生。 六、請驕傲的活著，哪怕卑微。 七、蜷縮在角落哭泣，突然覺得其實一直以來，我只是個卑微的小丑。 八、決定放棄之前，一定是在寒風里站了許久。 九、我很好，不吵不鬧不炫耀，不要委屈不要嘲笑，也不需要別人知道。 十、很久以后才知道，原來和有些人最好的結局，就是互相杳無音信。 十一、我希望自己依舊還是個孩子，沒有破碎的心，沒有痛苦的眼淚。 十二、你固執地活在回憶里，卻不知人家已經去創造新的回憶了。 十三、聽著傷感的歌曲，過著頹廢的生活。 十四、當一個人習慣了孤獨，是不是心里總會有一種發霉的味道。 十五、有太多東西，只適合藏在心底，任它腐爛，就這樣銷聲匿跡。 十六、學會放棄，在落淚之前轉身離去，留下簡單的身影。 十七、眼眶中突然掉下什么東西，潮濕地劃過我的臉頰，在干燥的皮膚上留下一道曲折的線。 十八、成功時的掌聲易得，失落時的肩膀難有。 >>>更多美文：文案朋友圈

在我人生的長河中，米粉不知吃過多少碗，但我始終覺得外婆做的米粉最好吃，以至致每每看到“米粉”二字就想起外婆。 印像中外婆的身影大多是圍著她的石磨轉著。我幼時常常跟隨母親到外婆家，那時還沒有公交車，母親是鄰鄉的中學老師，到了周五下午，母親會牽著我的手，頂著金燦燦的陽光，沿著青石板小路，往外婆家走去。學校與外婆家大約相距十五公里，開始兩條腿走起來很有勁，仿佛一步就可跨到外婆家。然而，走著走著我的兩條腿便又酸又麻，在盛夏炎熱的下午，汗水慢慢從臉上、脖子上、背上涌出來，此時凹凸不平彎彎曲曲的石板路顯得那么漫長。我的腿像灌了鉛似的沉，走著走著便一屁股坐在石板路上不肯起來。這時母親過來拉著我的手說：“崽，快起來，你外婆在家里磨米粉給你吃呢。”我聽了仿佛聞到了米粉的清香，突然感覺長出了力氣，從地上爬起來，拍拍褲子上的灰塵，向石板小路跨出小小的腳步。 踩著夕陽的余暉，我遠遠地沖著外婆瘦小的背影喊著：“外婆、外婆！”外婆回過頭笑瞇著眼答道：“滿崽來了，正在做粉給你吃呢。”此時我看到行將消逝的陽光，透過門窗，猶如漲潮的水一樣，灑在外婆的身上，一瞬間聚集成即將消逝的深紅色，映照在她那張蒼老、沉靜、倔強的臉上。外婆正推著磨，石磨在外婆的手中仿佛像一個高明的舞者，一邊像孩子似的依依呀呀地唱著歌，一邊飛快地旋轉著，轉成一朵大大的白色石頭花。外婆一只手推轉著磨，另一只手用杯子在桶里舀著米和水往磨眼里倒，一股股白色的米漿就像清泉似的從磨道里叮叮咚咚地流進杉木桶。 看著雪白的米漿，外婆笑瞇著眼，一邊用水瓢將米漿舀進圓圓的鐵皮蒸籠里，一邊歪過臉，看著我們說：“這可是最好的晚稻米，我昨晚就泡上了。” 隨著一股股白色的蒸氣溢出，一股米粉的清香在空氣中蕩漾，我禁不住用鼻子貪婪地在空氣中嗅了起來。外婆見了，裂開嘴露出黃黃的牙笑著說：“崽，別急，粉馬上就熟。”外婆一邊說著，一邊揭開鍋蓋，用粗糙的手扇去白霧似的水蒸氣，然后用兩塊白布包著端出蒸籠，將白白的圓圓的米粉一塊一塊掛在繩子上晾干水氣，再重新端上一口小鍋，倒上水，將切成一條條的米粉放進鍋里煮沸，再撈進放有蔥花、鹽、油的碗中。我的目光始終追逐著外婆的身影，直到外婆將一個熱氣騰騰的大碗端給我。碗是那種經歷了許多歲月的舊碗，碗沿上有著大大小小的的缺口，碗邊上透著淡淡的青花，碗中爬滿了一條條雪白的粉條，白粉中摻雜著點點翠綠的蔥花和鮮綠的芹菜葉，邊上還撒著紅紅的剁辣椒。我先用鼻子深深地吸了口香氣，然后對著碗輕輕地吹氣，看著熱氣慢慢散去，我急急地夾了米粉往嘴里送。瞬間，香香辣辣鮮鮮柔柔的爽滑米粉占據了我的口腔和味蕾。此時，我感激地窺了一眼外婆，只見她一邊拿著毛巾在慢慢地擦汗，一邊一臉幸福地看著我笑，然后轉身沒入黑暗處。在那里，外婆摸索著火柴和油燈。油燈被外婆舉得高高的放在我面前的桌子上，黃黃的燈光將外婆瘦小的身影映照在灰白的墻上，外婆變得高高大大起來。我看著墻上高大的影子和現實中瘦小的外婆，一瞬間，竟分辨不出哪個才是我真實的外婆。 那時，條件艱苦，米粉是沒有肉魚作配料的，盡管后來吃過魚、三鮮、牛肉、海鮮等各類米粉，但始終找不到當年外婆做的米粉的純正口感，那口感仿佛帶著稻田和石磨融合的原始清甜，讓人難忘。 如今外婆早已作古，留下的只有那個轉磨得一邊厚一邊薄的石磨，代表著主人和她過去的勤勞時光。多少光陰過去，于今我也兩鬢蒼白，外婆留給我的除了繁忙勞作的身影外，還有嘴里淡淡的米粉清香，仿佛與時光相連，永遠揮之不去。 >>>更多美文：親情文章

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