不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新竹藝伎咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投濾掛式咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆濾掛式咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中知名咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化藝伎咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義濾掛式咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投宏都拉斯咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化音樂家咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗即溶咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林衣索比亞咖啡網友推薦

母親年齡大了，總愛回憶過去的事情。吃過晚飯，母親點燃一支香煙，用力吸了幾口，看著電視里的十九大代表專訪節目自言自語地說：“唉，現在都老了，發揮不了帶頭作用了。”我驚訝地問母親：“您想發揮啥帶頭作用呢？”她說：“黨員帶頭作用呀！”然后，就說起了她年輕時在生產隊里參加勞動的故事。 母親20多歲時，在生產隊參加集體生產頂得上一個男勞力。那時，隊里有幾頭驢子，其中有一頭驢子性子暴躁，干活時不服帖，經常咬人踢人，男勞力都不敢使用，下地都揀性子溫順的驢子使喚。母親說不敢用她用，她給那驢子帶上籠嘴子，拉住韁繩，一刻都不敢松手，這犟性子驢干活快，一晌下來比其它牲口多干一倍的活，一天下來，母親累得連做飯的力氣都沒有了。有一年秋天的傍晚，母親干了一天活放工回到家，發現年幼的哥哥發高燒，必須騎驢到十公里以外的一家醫療站看病。隊里性子溫順好使的驢子干了一天活在歇息進食，只剩下那頭沒人愿意使喚的犟性子驢。沒辦法，母親只好拖著疲憊的身子連飯也沒顧上吃，拉著那頭驢，馱著哥哥，趕夜路去醫療站看病，回來已經是晚上后半夜了。 我兩三歲的時候，母親參加生產隊勞動沒人照顧我，她就用一條布帶子把我綁在脊背上下地干活。春天給麥地鋤草，一塊地有500多米長，母親背著我從北頭鋤到南頭，又從南頭鋤到北頭。她鋤地又快又干凈，等到歇半晌的時候，我已經在母親的背上睡了過去，母親累得腰都直不起，才把我解下來休息一會兒。 母親總是把集體看得很重。父親是教師，母親就成了家里的頂梁柱，可是家里的事再要緊，她也不輕易向生產隊請假。有一年夏天，生產隊三夏正忙，母親下地前把我們鎖在家里由老大照管，等到中午母親放工回來，三弟抽風已不省人事，嚇得母親顧不上做飯，抱起三弟就往大隊醫療站跑，半路上遇到一個老中醫，掐了人中穴又扎了幾針，三弟才緩了過來。老中醫掐著三弟的中指關節說，幸虧我們半路相遇，這病已快過三關，過了三關就沒救了。 母親在隊里干活總是干得最快最好。夏收時節割麥子，別的社員占四行往前割，母親占六行往前割，一大塊地別人割到一半時，母親已把他們遠遠甩在了后邊，別人割到兩個來回時，母親已割了三個來回了。她割過的麥子，麥茬較低，放置整齊，很少遺撒。火辣辣的太陽烘烤著大地，劃一根火柴，整個地里就會著火，母親把毛巾用水泡濕，擰成半干，頂在頭上遮擋太陽。收完麥子，該種回茬秋莊稼了，隊里有時男勞力不夠，母親就頂替男勞力出工。她自己套牛犁地耱地。她犁的地一鏵靠一鏵，犁溝細密，每塊地的邊邊角角都能犁到，不留死角。她耱出的地表面平整，土質細碎，種下的種子發芽早，出苗齊。 1976年冬季，隊里響應上級號召搞農田基本建設，集中勞力平整土地。一天下午，天氣驟變，刮起了大風，人們凍裂的手根本不聽使喚。突然，一輛拉土車向母親撞來，翹起的锨把打到母親的頭部，母親頓時倒地昏了過去。半小時后母親恢復了意識，跌跌撞撞回到家里，只休息了五天，就帶著病痛又上工去了。從此以后母親經常頭疼，眼前發黑，一年后才去縣醫院檢查，被診斷為前額骨折，導致腦震蕩，落下了終身殘疾。 母親1964年入黨，那時年輕，又是婦女隊長，無論干啥都講究帶頭意識，寧可把自家的活放下，也不能耽誤隊里的事情。母親白天參加生產，晚上熬夜紡線織布、縫補衣服。那時家里窮，買不起縫紉機，晚上點著煤油燈一針一線縫縫補補。我們兄弟多，母親累死累活，除了過年，平常難得穿上一件像樣的衣服。母親是全家唯一的勞力，工分掙的少，勞動糧也分的少，家里經常春夏口糧接濟不上，直到實行生產責任制后的1981年，糧食才基本夠吃了。母親說，那時拼命參加生產勞動是為了多掙工分，多分勞動糧，最主要的是黨員要起帶頭作用，咱做黨員不能讓人說咱不起作用，黨員得帶領群眾往前干，隊里的生產才能搞上去，社員才能多分糧食。 聽著母親的故事，看著母親堆滿皺紋的臉龐，我心里一陣酸痛。母親年輕時受了不少煎熬，吃了不少苦，現在是該享福的時候了，可她卻已經變老了。但是，從母親蒼老的臉上和說話的語氣里，仍能看出她一輩子頑強的性格和堅定的信念。 >>>更多美文：親情文章

夜半曉風求空靈 青燈障霧光紗罩 騰緒愔愔漸分明 稽圣妙筆恨遲生 >>>更多美文：格律詩

笨笨是個一年級的女孩，因為特別笨，所以大家都叫她笨笨。只有她媽媽覺得自己女兒一點兒都不笨。 有一天，笨笨被學校古箏表演吸引，被悠揚的琴聲和優雅的演奏姿勢迷住了。笨笨羨慕地說自己也想學，立即被同學嘲笑：“如果你也學得會，那你就不叫笨笨了！”笨笨害羞得臉都紅了。 笨笨沮喪地告訴媽媽同學們的嘲笑，媽媽鼓勵說笨笨哪你真的不笨，只要想學，就一定學得會，還會比表演的那女孩都彈得好，不信可以試一試嘛！媽媽也想學，那咱們到琴行報名吧，媽媽跟著你學！ 古箏老師講解音樂知識和演奏技巧時，母女倆都邊聽邊記筆記，三年里各自滿滿地記了12個筆記本。笨笨果真笨哪，經常彈錯弦。但媽媽總是比女兒還笨，記性也沒女兒好，經常翻找筆記時朝女兒問這問那。琴也沒女兒學得快，女兒達到十級演奏水平，媽媽還停留在六級。媽媽總是笑著夸笨笨很厲害，彈得好，媽媽都追不著哩！笨笨在媽媽的鼓勵中越彈越好，做什么事都有了自信，學習成績也越來越好。笨笨學完古箏學鋼琴，最后鋼琴演奏水平也達十級。高考那年，笨笨考入北京音樂學院。 有一次笨笨在家找證件，翻到一張古箏演奏獲獎證書，證書旁邊還放著媽媽戴著紅領巾表演古箏的留影照。原來媽媽小時候就已經是古箏高手！笨笨感動得流下淚來。 后來媽媽對人說：“我小學時古箏演奏水平十級，但我還那樣跟著女兒學，那樣鼓勵她，因為在媽媽眼里，自己的孩子是最好的！我想讓女兒感覺到，這世界上至少有一個人不如她，至少她比媽媽優秀！她需要的是找到自信，而不是擁有十級古箏演奏水平的媽媽！” >>>更多美文：心情故事

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