不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東知名咖啡企業禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹精品咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園浸泡式咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東不酸的咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化精品咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

九洲攝影俱樂部此次組織的攝影采風在形式上有新意，白天由攝影指導老師現場指導，晚上借助投影儀授課傳授攝影技法。如此這般的讓我們這支老來學藝的散兵游勇立即變身為一個專業的學習研究團隊，足可自鳴得意。在每天白天步行都在一、二萬步，甚至更多的情況下，加之晚上再弄點小酒，男士們難免晚上聽課時有些暈暈乎乎的，好在那些女士們興致不減，一直在鼓動著老師飽滿的精神狀態，沒讓老師看出我們的心不在焉，仍然在一個勁兒的娓娓道來。 山西方面的姚海泉老師不僅在攝影技能上專業，尤其是他對古建筑方面頗有研究。所以此行在他的影響下我與我的同行無意之中拍攝了大量的古建筑，而對山水風景方面的拍攝好像是順帶的。如此下去，要是再有個十天半月，我們鹽城又會多出十個八個古建筑方面的文物保護研究方面的專家。 閑話少敘，按照我們的行攝的時間順序記錄拍攝感受，免得時光流逝，忘記了這幾天的不應被忘卻的興奮和收獲。 初見地坑院 9月15日，早上6點從小區上出租車，6點半在火車站與同行們匯合，于7：05，乘G2688鹽城至商丘，稍事休息，于11：31乘G3177從商丘至三門峽，下午1：50到站。在車站的出口處見到了我們此行的指導老師在接站。 老師帶我們上了一個中巴車，出發去此行的首個采風點，山西平陸的地坑院。 從火車站出來，僅僅看了個河南省三門峽市的影子，跨過黃河大橋就到了山西境內的平陸縣。 行程一個多小時，我們在該縣的杜馬鄉東坪頭村的村頭下了車，地坑院應該就在附近。 當走到一座地坑院的坑口，我還是有些失落，因為在網上我曾看過河南、山西的平原上很有規模的成片的地坑院，而眼前地坑院幾乎孤零零陷落在幾座的地面民居之中，并不能在畫面上反映出群體的一種地坑式的民居特點。 我國是多民族國家，不同民族，不同的風土人情催生了多種民居形態，通過看這些地民居也能從一個側面看到不同地區民族的精神風貌。我看過貴州苗寨的吊腳樓，福建的圍屋，廣東的僑鄉雕樓和安徽的徽式民居等，而對地坑院這種特殊的居住形態，我向往久之。 早在1921年，我國的文物專家曾經在河南省三門峽市澠池縣仰韶村有過一次重要的文物發掘，根據其豐厚的發掘成果以及其代表意義，將此文化稱之為仰韶文化，其文化區域大致為以河南三門峽市為中心，涵蓋河南以及甘肅、山西的一大片黃河中游流域。仰韶文化的主要特征就是原始的農耕文明，以及傳統的圓形或方形的地坑式窩棚。 仰韶文化是中國年代比較久遠的歷史文明，至今大約有6000多年歷史。由此可見，我們眼前呈現的地坑式民居，其歷史距今已經有五六千年。在河南山西一帶現存仍有100多個地坑院村落、有著近萬座地坑院。現存最早還有人住的院子中，最多的已經有二百余年歷史，有些已經住過六代人以上。傳統的地坑院有主屋，附室、灶間、貯藏、廁所等一應俱全。大小房間讓誰居住都有講究，吃喝拉撒，秋儲冬藏，坑內布局完全，甚至地坑院的原住民其婚喪節令都有其獨特的民俗。 上個世紀初，一位德國學者伯納德·魯道夫斯在他的《沒有建筑師的建筑》一書中，最早向全世界介紹了中國的地坑院窯洞。稱地坑院建筑為“大膽的創作、洗練的手法、抽象的語言、嚴密的造型。” 毫無疑問，從自然地理條件上說地坑院只能是這片區域，這里的黃土高坡堆積深厚，其黃土中夾雜著石英和粉砂成分，可以長年經風歷雨而不會坍塌。此外這里的地下水位也很低，一般都在地表的30米以下，這些自然地理特質都為地坑院的建造提供了得天獨厚的條件。 我們沒有親歷成片的地坑院場景，要算最為遺憾的還是L校長和Z老師的兩架小飛機沒有了“眼福”，其實那樣的場景最適宜航拍了，我不妨給朋友們分享兩幅來自網絡的地坑院村落的圖片。 即便如此，我們在這個村子還是看到了另一幅地坑院的畫面。這個地坑院的幾戶居民所處的是一個山坡地，站在村頭的坡頂上可以遠眺三門峽市的全景。放眼望去，滔滔黃河水在這里甩了一個U字灣，將整個三門峽市環抱其中，藍天白云下城市，黃河以及黃河上的大橋清晰可見。而腳底下的地坑院與通常平地上的地坑院在形式上也略有區別，這里的地坑院下還有地坑，下面的地坑甚至有二、三層，相互間有地下通道相連，通道有明的，也有暗的。地坑因地處山坡，其院子不必形成合圍，只有三面，坑里的房間此時成了窯洞，且洞口面向廣闊的黃河和三門口峽市，也就是說這里是典型的坑中有坑，洞中有洞，別有洞天。 幾位山西大娘很是熱情，為我們在窯洞里表演著傳統的拎線、紡紗、織布。一對夫婦在土鍋里為我們每人下了一碗山西刀削面，連湯帶面吸上一口，香甜中透著微微的酸，真的很地道。也許是因為我們從早上起來經過了近十個小時才吃到的一頓正經餐，感覺特別可口，由此有了對山西口味的第一好印象。開心之余有人產生了想載歌載舞的沖動，我們人人手捧一碗面，仿山里人蹲著吃飯的模樣，在一地玉米棒的邊上擺拍起來。這其中做得最好的當數S局座，做得最有模有樣，神態自然，毫不做作。原來這位曾經的機關官員也有極好的表演潛質。 過境關公故里 對于中國文化的記載，從正史到經典，再到通俗，以至民間，那就流傳盛廣了。我們這輩人對于關公的認識，是從牙牙學語，蹣跚挪步開始的。在老家幾乎村村鄉鄉都有關帝廟，大小店戶的門面，家家戶戶的堂屋都有紅臉關公的塑像和一尊始終飄忽著裊裊香煙的香爐，“關公舞大刀”是我們兒時說得比較多的語匯，隨著年齡漸長，《三國演義》的小說、電視劇又讓我們印象里的關公形象愈加豐滿。 依計劃行程的第二天我們去運城看關公主廟。車行不遠在我車座右側不遠處的一個山頭豁然高聳著一尊關公像。姚老師介紹，這座塑像建成不久，它不含底座高有61米，象征著關公一生61歲，底座19 米，象征關公19歲離家出走。整座塑像合計80米。這尊塑像是目前世界上最高的關公像，它背倚中條山和山上關公的祖塋，面向關公家廟。 巍然屹立的關公像一改通常的紅臉，一身金黃爍爍閃光，丹鳳眼、臥蠶眉，幾綹美髯，相貌堂堂，手執大刀，威風凜凜。 自從關公的形象走上影像制品后，不少的畫作、塑像等藝術品中的關公形象似乎都有電視劇《三國演義》中關公的扮演者是陸樹銘的影子，這尊塑像好像也不例外，我估計歷經多年真正的關公長什么樣兒已經很難復原，陸樹銘的扮相正好符合人們對于關公忠義品格和仁善性情的期待，也就這么認可了。 等我們看過關帝廟返程時，又曾經過這座山下。正值午后，一團團薄霧環繞山腳，影影綽綽的關公好似從云霧中走來一樣，美得大家陡然興奮起來。在我們的驚呼中很想拍下這難得的一景，只可惜駕車師傅沒反映過來，車子悠然而過，可惜此景只能成過往了。 關公的老家在山西省運城市西南20公里處的常平村，這里除了現剛建成巨型關公像，還有關公的祖塋和家廟。關公在19歲以前都生活在這里，直到仗義殺死當地的惡霸，為避禍才離開家鄉。時年大約為公元184年。出逃以后才有了與張飛一起追隨劉備，以及“桃園三結義”等三國演義面的故事。 經過歷年的史志、文學及民間口口相傳，關公在人們心目中逐漸成為了“仁義禮智信”的完人形象的代表，加之歷朝歷代層層加封，關公已經被完全神化，以至中國人的文化崇拜就兩人，文圣人孔子和武圣人關公，甚至佛、道、儒諸教也在其殿堂內對關公禮讓立位。尤其是在他的家鄉山西，關公已經成為了一種信義的象征，那些晉商們無論是以標榜為目的，還是真的想以一種以誠信為品質傳世后人，他們口口聲聲在傳播著關公的忠孝誠信，在正廳、大門都以關公像來呈示，頂禮膜拜到了無以復加的程度。所以世人對關公的朝拜最早的是山西商人。難怪關公故里的家廟就是世界上的第一個關帝廟，而解州關帝廟是世界上最大的關帝廟。 解州關帝廟坐北朝南，面對中條山，背靠鹽池，占地面積有8萬多平方米。 走進關帝廟的大門，先看到的是結義園，然后才是關帝主廟，最后還有后花園。整個園內除了歷史悠久的古建筑以外，還有罕見的琉璃影壁、石質牌坊、萬斤銅鐘、鐵鑄巨型香爐、石雕飾品、木刻精品、以及極具文物價值的歷代名人石刻，文人題詩、帝王題匾等珍貴文物。 除此以外，關帝廟和眾多的廟宇一樣有著眾多的古槐蒼柏，它們數百年上千年的在這里迎接四海信眾，以年齡而論，比我們來世早，也將比我們離世遲。他們還將成百上千年的生長在這里，面對著無數不同的男男女女，他們與人相比唯有不同的是沒有我們生活得快活，我們可以在地球上縱橫千里，飽覽山河，而它們只能一輩子呆在一個地方，每天看著同一個場景，所以他們視覺疲勞，但挪不動腳，只能在內心掙扎，以至于使枝桿盤虬，形態怪異，表皮撕裂，面目猙獰。而這種怪異，對于我們攝影的來說，正是一種難得的“丑”美，拍得好也可以出大片。 2020.9.30 >>>更多美文：游記散文

群員相親友情添， 互相攜手自因緣。 萬千連絡因會起， 感恩協會費時艱。 >>>更多美文：格律詩

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