嘉義東石美食2023吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港必吃

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

鹿港冬遊季‧冬遊鹿港好歡樂～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-11-19 「鹿港冬遊季」全面開跑，從11月16日起至12月29日止，即將以滿滿的豐富活動帶您一起玩遍全鹿港。12月份(12/7、12/14、12/21、12/28)即將舉辦廟口小吃宴，讓喜歡鹿港小吃的民眾，一次就能品嘗到28道在地美食小吃，每場次50桌，共200桌，報名額滿為止，歡迎民眾踴躍報名，一解口腹之慾。11/17開幕式當天即將邀請新生代歌手李唯楓到場舉行簽唱會，以美妙的歌曲炒熱現場氣氛。另有11/23《星光夜跑活動》，以及12/21即將於鹿港體育場舉行的《冬遊祭演唱會》和《冬至祈福湯圓發放活動》，不但有熱鬧的歌舞表演，還有1000份的湯圓要送給您，伴您渡冬至佳節。活動期間每周六日都將有《童玩遊樂園》、《親子飛盤嘉年華》等有趣的親子活動，每周日更推出《展夢舞台》，相當適合大小家庭闔家同歡，彰濱工業區的廠商和博物館也推出了多樣化的活動內容，遊客可順道前往鹿港周邊景點或觀光工場及博物館參觀遊玩。【旅遊資訊】彰化縣政府：www.chcg.gov.tw【住宿推薦】彰化住宿推薦：http://ch.okgo.tw/

旅遊新聞02

『諸事圓融迎媽祖—2007台中縣大甲媽祖國際觀光文化節』國內外表演團隊尬技飆舞 新聞來源：台中縣政府／2007-04-12 由台中縣政府策劃的『諸事圓融迎媽祖--2007台中縣大甲媽祖國際觀光文化節』，港區藝術中心以『深情、神情』為主軸，從4月13日起至4月22日止，安排一系列的國內外表演團隊演出，期以「民間摰誠的堅定信仰」、「媽祖佑民的神情大愛」、「文化藝術的深情祝禱」三大信念來做為本活動的精神，期望以媽祖的神情大愛，將你我深情牽繫在美麗的福爾摩沙。今年『諸事圓融迎媽祖--2007台中縣大甲媽祖國際觀光文化節』國內外表演團隊中縣巡演活動，邀請到國內外傑出表演團隊，於台中縣各鄉鎮巡演。國外團隊除有慕名而來且演出完畢獲得民眾掌聲喝采的日本佐渡若林藝術舞團，及即將演出的日本鳥取縣傳統技藝團之外，另邀請到菲律賓壯麗舞團、南美洲拉丁之火舞團、北越國家馬戲團等，更難得的是世界知名的自然音樂家─馬修？連恩也一同參與，為「媽祖」獻上深情的音樂祝禱。國內團隊則有明台高中原住民舞蹈社、青年高中舞蹈科、妙璇舞蹈團、瓊瑢舞蹈團、四箴國中原住民舞蹈團、九天民俗技藝團、台灣新象創作劇團、集芳日本舞踊及世淵醒獅團等歷年表現優秀的表演團體。不管是國內團隊呈現熱鬧滾滾卻又充滿虔敬的民間藝陣與舞蹈表演，或是外籍團隊的熱情獻唱、豪邁的南美之舞、及北越與台灣的馬戲特技同台較勁，都是此次媽祖出巡的最佳獻禮。這樣優質且充滿溫情的系列活動，將掀起中台灣民眾在媽祖遶境前的文化熱潮，在媽祖的大愛、文化的情愫中，深情的人們也將更虔誠、更安詳幸福。

旅遊新聞03

交通管制~2007日月潭嘉年華系列活動 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-09-15 「2007日月潭嘉年華系列活動」交通管制日月潭-伊達邵（德化）地區勤務規劃與管制事宜一、主要管制日期、方式：（一）管制日期：96年9月15日（開幕晚會）及9月22日（中秋演唱晚會）。（二）管制路段：台21甲線九龍口至7.3公里處（德化所前）中正路禁止停車。（三）管制時段：自17時至23時止。（明道大學自13時起，動員該校師生55人協助管制路段勸導工作）（四）管制方式：必要時於活動期間管制禁止車輛進入德化社（日月村）-日月街、義勇街、文化街及明德街，凡參加活動遊客一律疏導自台21甲線7.3公里處起（中正路與明德街口）往頭社方向靠道路右側依序停車，同時規劃在台21甲線九龍口往魚池方向外側車道、文武廟前、蘭園、孔雀園、青年活動中心、德化國小及伊達邵部落停車場等供遊客停放。（五）自21時至23時止（視車流狀況），由九龍口及頭社所前實施管制，禁止所有車輛（除接駁車、當地居民外）進入德化地區，以利散場交通疏導工作。「2007日月潭嘉年華系列活動」閉幕晚會日月潭-水社地區勤務規劃與管制事宜二、主要管制日期：96年9月29日（閉幕晚會）。（一）管制時段：自下午17時起至23時止（必要時得視車流量狀況提早或延長管制時段）（二）管制路段：九龍路口（中正、中山路口）至台21線向山停車場路段禁止停車。（三）管制方式：１、於台21線61公里（九龍口）至66公里（向山停車場前）設置管制點，必要時得於21時起視車流量及飽和狀況，管制禁止車輛進入日月潭水社地區。２、由水里往魚池方向車輛（當地居民除外）一律於向山停車場停車，並搭乘主辦單位之接駁公車進入活動地區。３、由魚池往水里方向車輛（當地居民除外）一律於台21線及台21甲線公路路邊停車，徒步進入會場（約2公里）。４、管制路段台21線61公里（九龍口）至66公里，自13時起由明道大學派員沿台21線勸導民眾勿任意停車，確保雙向暢通，13時至17時請日月潭所加強派員於該管制路段巡邏，協助明道大學執行勸導民眾勿任意停車之工作並於17時管制時段起強力取締告發違規停車必要時予以拖吊。５、管制路段自17時至23時止將由主辦單位提供接駁車協助疏運遊客，由台21線向山停車場前至日月潭風景區管理處前。６、凡參加活動遊客一律疏導管制至台21線九龍口往魚池方向外側車道、台21甲線往德化方向靠山壁車道、朝霧碼頭區、中興停車場及向山停車場等供遊客停放。915、922交通管制示意圖

嘉義東石美食行程一日遊
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略 嘉義東石烤蚵餐廳首選