每到接近過年，說真的，我心裡總是喜憂參半。喜的是能和家人團聚，看到孩子們開開心心；憂的呢，就是那場每年必經的年夜飯備戰狀態。從採買食材、清洗、切菜，到連續幾小時站在爐火前，飯後的洗碗大工程更是壓垮我的最後一根稻草。以前總覺得，年夜飯嘛，就是要在家裡吃才有圍爐的感覺，但每次忙到最後，大家都吃飽了，我卻累得連多說一句話的力氣都沒有，更別說好好享受被服務的快樂了。那種想好好跟家人聊天，卻分身乏術的感覺，真的讓我對這個本該充滿儀式感的時刻感到有些卻步。

家裡孩子們也看我每年都這麼辛苦，總是說要幫忙，但總歸是外行人，我也捨不得他們跟著忙。去年我跟先生開玩笑說：今年除夕聚餐，要不然我們乾脆叫外賣？結果他們反而很認真地去研究，說要給我一個媽媽放空年。那時候我還半信半疑，想說真的會有那種能兼顧家常溫暖又不必我動手的年夜飯嗎？畢竟外面很多餐廳的圍爐菜，不是人擠人吵翻天，就是份量多到吃不完，口味也常常過於油膩，吃沒幾口就膩了。

沒想到，他們最後找到了一間叫做三餐四季的精緻私廚。我一開始聽私廚兩個字，還想說會不會太拘束、不自在，但孩子們說，這家在台北的私廚很不一樣，他們看網路上很多人推薦，說環境舒服又安靜，菜色精緻又用心。老實說，當我們踏進三餐四季的那一刻，我心裡的疑慮就全部消失了。這裡真的和一般熱鬧喧囂的餐廳完全不同，沒有人聲鼎沸的吵雜，只有一種溫暖而沉靜的氛圍。他們的實牆隔音效果真的很好，整個包廂獨立又保有隱私，讓我覺得很放鬆。我心想，這下子我總算可以好好享受一個沒有壓力的年夜飯了！

坐下來後，我才真正體會到什麼叫做被服務的儀式感。不必動手準備，更不用擔心飯後的大量碗盤要清洗。主廚端上來的每一道菜，不僅擺盤美得像藝術品，口味更是出乎意料的細膩。不像外面吃到的年夜飯常常很油膩，這裡的菜色清爽卻又不失風味，每一口都能感受到食材的新鮮與主廚的用心。像是那道紅燒的料理，肉質燉得軟嫩入味，卻沒有厚重的油膩感；還有他們家當天直送的海鮮，那鮮甜滋味真的是騙不了人的。份量也拿捏得恰到好處，不會太多造成浪費，也不會吃不飽。這才是我心目中高品質圍爐菜該有的樣子啊！

這頓飯，我真的有好好坐著，好好地跟家人聊天。不用提高嗓門，也不用擔心孩子們會不會吵到別人。我看著先生和孩子們開心地用餐，臉上都掛著滿足的笑容，我感覺自己多年來的疲憊，好像也在這一餐中被洗淨了。原來，真正的家族聚餐，不只是吃飽喝足，更是心靈的交流與情感的聯繫。餐後，我們還拍了幾張開心的大合照，每個人的臉上都是輕鬆自在的，這是我記憶中少有的，大家都能這麼放鬆的除夕聚餐。

回家的路上，我心裡滿滿的都是感謝和幸福。這次的年夜飯體驗，完全顛覆了我過去的想像，讓圍爐不再是我的勞動節，而是真正意義上的家庭日。如果你們家也跟我一樣，厭倦了傳統年夜飯的勞累，又想在台北找到一個能好好享受團聚時光的精緻私廚，真的非常推薦三餐四季。他們家的官方Instagram（https://www.instagram.com/34_privrestaurant/）會不定期更新菜色和活動資訊，下次不管是什麼家庭聚餐，我一定還要再來！讓媽媽們也能在三餐四季中，輕鬆優雅地享受每一次的團圓。

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