不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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宜蘭冷泡咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆肯亞咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園藍山咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中壺泡式咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中肯亞咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮壺泡式咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南宏都拉斯咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林即溶咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中冷泡咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林壺泡式咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南浸泡式咖啡新年送禮推薦

我是一個喝湘江水長大的長沙伢子，不知道從什么時候起，對湘江產生了深深的依戀之情。 大約是從讀初中起，每年的夏天，我總會和自己玩得最好的同學到水陸洲去游泳。那時還是一個物質很匱乏的年代，我父母所在的單位還沒有一臺電視機，更不要說是彩電了。要是誰家有一臺收音機，就很讓我羨慕了，如果還外加一臺唱片機，那簡直是頂尖富翁了。少年時期的我，最大的樂趣恐怕就是邀上幾個好伙伴或去水陸洲或去湘江邊游泳戲水，游完泳后，可以去吃大排檔，喝啤酒神“策”。不過，其實往往只是享受一兩個大饅頭和一瓶水罷了。每次游完泳上來，感到饑腸轆轆，一陣饕餮后，所帶的干糧一掃而空、消滅殆盡！ 我們四姊妹和父母，六口人住在父親單位招待所的兩間加在一起不到三十平方米的房子里，一日三餐就在父親單位職工食堂買飯吃，難得吃上一頓肉，日子過得十分清苦。只有逢年過節才能吃上一頓雞肉或鴨肉，我印象當中最好的美味就是雞、鴨了。而且，家中連一臺收音機也沒有，文化生活除了讀書看報之外，就是周末的露天電影或者是父親單位組織的職工籃球比賽了，但這些都比不上到湘江游泳來得韻味、來得刺激。除了游泳外，還有一大樂趣，就是養蠶。每次去橘子洲，都會帶回滿滿一袋桑葉，看著自己精心喂養的一條條肥肥的白白的蠶蠕動著搶吃桑葉，我心中就有一種莫大的安慰。 一轉眼，我考入了湘潭的一所學校讀書，一讀就是三年。每年放暑假，我依然會邀上幾個好伙伴去水陸洲游泳，去享受“到中流擊水”的快樂…… 后來，我畢業回到長沙參加了工作，依然保持著到湘江游泳的愛好。不知不覺一晃三十幾年過去了，我也從一個懵懂少年步入了知天命的年紀，有了妻子和女兒，有了一套自己的九十平方米的房子，十幾年前就買了一臺轎車。三十幾年的滄海桑田，我曾經的大家庭早就走進了嶄新的年代，我父母早就搬進了寬敞的房子，家中電器一應俱全。哥哥、姐姐、妹妹也都相繼成家立業，過上了比較寬裕的生活。 如今的湘江，變得更加美麗。湘江兩岸的馬路已由原來的狹窄坎坷泥濘變得寬敞平整干凈。道路臨江的一邊，建設成了一條由綠樹、鮮花、亭閣、小橋、流水、草坪組成的美麗怡人的風光帶；道路的另一邊，是鱗次櫛比、錯落有致的嶄新的充滿現代氣息和美感的高樓大廈；風光帶和嶄新的堤壩像兩條美麗的多姿多彩的玉帶，緊緊地守護在湘江兩側，任由湘江水由南往北歡快地流淌；橘子洲也像一位即將出嫁的新娘，換上了美麗的新裝，益發楚楚動人……原來的水陸洲游泳場不復存在了，我也沒有再到湘江中游過泳了，但我對湘江的依戀非但沒有減少，反而與日俱增。只要得空，總喜歡帶著家人一起到江邊散步，去吹吹風，聞一聞湘江水夾雜在風中的特有的溫濕甜潤的味道。尤其是在傍晚時分，去江邊看夕陽西下、漁舟唱晚的景象，更是一種享受。 剪不斷，湘江情。我的這種湘江情結在心中縈繞了許多年，總是揮之不去。高興時，喜歡到江邊走走，甚至帶上照相機，拍拍照片，常常會樂不思蜀、流連忘返；心情欠佳時，也會到江邊漫步，往往會變得茅塞頓開、豁然開朗。或許是這個緣故，十年前我還在湘江之濱購買了一套三居室，從此依江而居，實現了我多年的夢想。 湘江到底是哪一點吸引了我，這是我一度想探尋的問題。是湘江兩岸美麗的風景，還是那承載著歷史和夢想的川流不息的江水，抑或是對自己生活成長故土的一種本能的依戀？似乎都是，似乎又不全是。 湘江之濱的巨變，只是星城巨變的一個縮影。而今，湘江兩岸變得更綠，河水變得更清，星城變得更美。不舍晝夜、奔流不息的湘江，正以嶄新的風貌，承載著千千萬萬湖湘兒女的幸福之夢。 >>>更多美文：心情故事

每當春節到來的時候，總會想起在遙遠的鄉間已經去世的母親，那年，是2003年被SARS籠罩的春季，那年母親八十二歲。 母親是我剛剛懂事的時候離開天津的，記得我奮力追趕著駛出站臺的列車，一邊跑一邊撕心裂肺地哭喊著媽媽。當父親追上我時，站臺上已經是冷冷清清。我從父親的臉上看到那冰冷的面孔，我的哭聲立刻停了下來，但淚水仍像小溪般不停地滾落，那年我五歲。 五歲那年的冬季感覺好漫長，在徹骨的寒冷和孤寂中我盼著春節的到來。我想那時媽媽就應該回來和我們一起過春節了。 夢想總是和現實有著不可跨越的障礙，春節時母親沒有回來。那年三十晚上，父親包了餃子，做了幾個小菜，自飲了幾杯酒。我默默看著父親，心里想著媽媽。“吃飽了就去睡覺吧。”父親輕聲說。以往的除夕，母親總是哄著我，要我一夜不睡的。然而這個除夕，我靜靜地躺在床上，眼里流著淚水，聽著窗外的鞭炮聲，抽泣著睡著了。 當我和母親在一起過春節時，已經是七年以后的事情了。那年由于我學習成績優秀，被玉皇閣小學保送到天津二中上學，或許是我的學習成績讓父親很滿意，父親竟然答應我可以回鄉下和母親一同過春節。 我拿著父親寫的條子上了火車。條子上寫著到什么地方換車，到什么地方下車。當我按照父親寫的條子在一個叫做北河店的小站下車時，已是半夜時分，天空飄落著雪花。從這個火車小站到母親居住的名叫南大牛的村莊還有二十五里地，上個世紀五十年代中期，鄉村是沒有公共汽車的，有輛自行車的是極少數。 好心的車站工作人員看我還戴著紅領巾，一邊給我指路，一邊勸我天亮再走，可我想著盡快見到母親，我謝了這位好心人，在雪夜的靜寂中，聽著自己踩在雪地上“咔嚓咔嚓”的聲音上了路。當冬晨的一抹紅光驅散了雪夜的黑暗，白皚皚的田野閃爍著迷人光彩的時候，我悠然間站住了。因為我發現，在前方不遠處村頭一個高崗上，一個人佇立在銀白色的雪地中，被一團火紅團裹著，正在向我前進的方向眺望。 我遠遠地凝視著，終于，我看清了，是媽媽，是我想念的媽媽。“媽媽！”我大喊一聲，那聲音似乎在空氣中顫抖。 被那紅光團裹著的身影匆匆走下高崗，向我走來。“媽媽！”我又喊了一聲，我終于見到媽媽了。我發現媽媽的眼睛里有一層薄霧。 “長高了，長大了。”媽媽拉著我的手含著淚打量著我。 時隔七年，我終于和媽媽度過了一個春節。這個春節在我少年時代刻下了永恒的記憶。那年我十二歲。 然而，總有一個疑問在我的頭腦中閃現，母親為什么不回城里，心甘情愿在鄉間生活？隨著時間的推移，我慢慢明白了，母親是一位追求個性、獨立、自主、自尊的知識女性，熱愛鄉村教師的工作。后來，母親成了縣里唯一的女校長。當我工作以后，就很少再回鄉村和母親一起過春節了。后來妹妹弟弟畢業后，也被分配到遠離家鄉的外省從事教師工作。 記得最后一次和母親過春節，還是在“文革”期間，母親和我說，一切都會云消霧散，任何時代不可忘記讀書，知識是你們立足之本，知識會讓你們變得聰明，讓你們明辨是非，讓你們成為有用的人，讓你們懂得如何生活。 母親八十二歲辭世。我們這一生，和母親在一起總共過了幾個春節？ 如今，我已經到了古稀之年，又要迎來一個春節。周而復始，人生漫漫，春節過后又是一個春天，但愿這個新春，不再是黃沙飛舞，霧霾遮天。 >>>更多美文：空間美文

仇池山 仇池山，是一顆燙手的山芋 短暫王朝的女人，甩一下長發 遺落的發絲圍成山林 像一只鳥的叫掀起波瀾 一塊石頭蘇醒過來 骨骼深處漸次生長的痛 累加著，越來越高 成為國度的時候 中心的標桿上龍圖騰閃耀如新 這是一場修行，經幡轉動成為風的信使 脫落的毛羽鋪開來 仇池八景的根須就蔓延數千年 西石勺的淚，不偏不倚 是這塊石頭，濕漉漉的心事 就這樣守候著吧，斷首的刑天，舞干戚，鑄山魂 你的臣民把麥子種在山坡 像金黃的外衣，農耕時代的火種 抽穗拔節，麻崖古洞和一線天 是人間和天堂的階梯 一線之隔，對話就這樣產生 沉默千年的嘴，在這里深邃 也在這里呼吸 在仇池山，陽光很大 嘩啦啦的包裹聲是眾神的鎧甲 而我一不小心 站在神的地方 晚霞湖 晚霞湖，水和晚霞近距離戀愛 一萬年太久，腐爛的石頭和蘆葦 沐浴夕陽，一面鏡子 裝起人間碩大的心事 明晃晃盛開 漁夫和情侶，折疊起行囊 靠岸的石頭光滑如新 夕陽西下，斷腸人何須天涯 一湖粼光，鏡花水月 像天堂的外衣，遮蔽了盛世繁華 月光挑開夜晚的靜，一盆清水里 一片風，一樹柔情 一個守望的信徒 被一片水包圍 >>>更多美文：優美現代詩

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