不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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基隆宏都拉斯咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄宏都拉斯咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北冰釀咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林濾掛式咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中知名咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年高級咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東肯亞咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林即溶咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆肯亞咖啡送禮推薦

那年那月，風和日麗的日子遇上你 燦爛的黃昏，相擁相依 自此，你是我生命里的一米陽光 夢里的希冀 也成了我人生中獨一無二的傳奇 曾幾何時，天空細雨 相見瘦成思念 淚水潮濕了季節，疼痛灼傷了歲月 多少次貪戀你背的溫度 又多少次夢里尋覓你的身影 走走停停，情緒雖慢慢老去 濤聲仍依舊 愛是兩棵樹的獨立 各成風景 愿成為你的慕者 欣賞你的偉麗 愿遙首聆聽和感受你的呼吸 你在哪里？可有歸期？ >>>更多美文：現代詩歌

做大事改變社會， 看藍天說百姓。 有明天走大路， 寫藍天記青山。 >>>更多美文：自創詩

有同事相邀，我們來到了海口市長流鎮瓊華村。 老村區，那高低錯落、密密麻麻、深黑灰色的房屋間，豎立著一根根銀灰色的桿子。這些桿子筆直而纖細，高約十米；陽光下，閃亮閃亮的。遠看，宛如上個世紀九十年代末農村普遍使用的室外電視天線。 疑惑間，請教領路村干部譚高亮。“現在村里不都使用數字電視了，為何還有那么多的室外電視天線？”沒等我把話說完，他便扭起頭笑彎了腰。“就知道你會開這種玩笑，夠幽默了！那不是室外電視天線，而是村民祖屋燃放鞭炮專設的鞭炮桿！”他說。 村民燃放鞭炮豎立專門鞭炮桿！這引起了我的興趣。 “燃放鞭炮是簡單的事，隨便在地板上一拉，圍墻上一掛，或臨時用一根木料撐起就行了，還要什么專門的鞭炮桿？”我又質疑地問譚高亮。“也許有些村莊是那樣，但在我們村是有講究的，可有文化呢！”他一本正經地回答了我的問題。 老村長譚明經介紹，瓊華村建于宋代，杜姓人家先遷入，后有林、譚姓人家遷居，元、明、清年間陸續有柯、鄭、王、吳等姓氏人家遷進。什么時候起村民開始燃放鞭炮，已難以考證，因此說法較多，但較認同的一種說法是始于明末清初。老村民譚孝定說，前輩人傳說，1949年以前，村民燃放鞭炮是驅逐瘟神妖魔鬼怪，祈求人畜平安的一種民間傳統方式，誰家燃放的鞭炮又長又響，就表示震懾力大，瘟神妖魔鬼怪就越害怕并離得遠遠的，于是，族里、家里來年就會迎來五谷豐登，發財發丁，平安無事。 瓊華村傳統節日、婚禮喜慶、各類慶典，甚至白事等都會燃放鞭炮，特別在春節、元宵節和公期期間更為突出，鞭炮使用量占全村全年用量的百分之九十以上。至于什么時候起在祖屋庭院豎立專門鞭炮桿，也是講不清楚了。村干部譚新浪說，沒有看見過記載祖屋豎立專門鞭炮桿的有關資料，只聽說過清代后期就有村民在祖屋庭院豎起鞭炮桿來燃放鞭炮，但只是極少數的大戶人家。解放后，村民生活改善，豎立鞭炮桿的便有所增加，約占戶頭百分之二三十。特別是改革開放后，村民物質生活和精神生活發生了巨大變化，祖屋庭院豎立專用鞭炮桿便基本普及。 瓊華村民在祖屋豎立鞭炮桿是有講究的，不是立在祖屋左前方就是立在東南方，其它方向不宜。立左前方是傳統風水取法，代表吉利的青龍，因為風水俗話有，寧愿青龍昂首，不讓白虎抬頭。立在東南方，意在每天一發亮就沐浴朝陽光輝，以求風調雨順，心想事成，光宗耀祖，歲歲平安。村干部譚友旺解讀鞭炮桿新的意義時講了四句話——“時代文明惠民多，吉祥安泰幸福長；炮竹聲響傳四方，家家戶戶喜洋洋”。 瓊華祖屋鞭炮桿最初以老竹桿為料，老竹長刺、堅硬、節節高，有驅除妖魔鬼怪邪氣，保佑安泰生活節節高之意；后來有人改用木麻黃樹料，木麻黃樹碩果累累、帶有棱角，而且堅硬，寓意驅除瘟神妖魔鬼怪，旺丁旺財又平安。鞭炮桿高度也較講究，一般家族大，家境好，財丁旺的，鞭炮桿就立得較高，意為出人頭地，反之就一般般，但都必須高出祖屋。上個世紀八十年代起，村民對鞭炮桿進行改革，廢除木質鞭炮桿，改用了鋼管為料，后來干脆引進了無銹鋼管。無銹鋼管筆直、堅硬、光澤，寓意好日子閃閃發光，美好生活天長地久。 年代的不同，瓊華祖屋鞭炮桿意義也與時俱進，在繼承中積極充實文化內涵，鞭炮桿意義與時代同步，突出時代主題，融入了熱烈喜慶、健康向上、分享歡樂內容。鞭炮桿的交替換代，讓村民們轉變了觀念，更新了認識。如今，村民已將用來驅除瘟神妖魔鬼怪，祈求安泰發財的鞭炮桿視為傳播喜慶、吉祥、和諧，傳播信息的標志物。 每逢大年三十、初一、初三、元宵節、重陽節、大吉日、公期、獅子節、入宅、婚慶、考取大學等紅事喜事樂事時，祖屋那鞭炮桿就大顯身手，積極作為，讓飽含喜悅的陣陣鞭炮聲回蕩在瓊華村上空。每逢共同節日，如春節、元宵節、公期等，村民便熱情友善地相約掛起長長的鞭炮燃放，有時燃放先后分明，噼噼啪啪，噼噼啪啪，響聲有序，和和順順；有時同時燃放，蹦蹦蹦、蹦蹦蹦，雷鳴般震響，意在村民同心協力，共同喜慶，分享美好時光。過去，把鞭炮桿視為家族身份象征，視為家族地位顯耀，視為家族攀比工具的觀念已被摒棄。現在村民只要看到哪家祖屋鞭炮桿上燃放鞭炮，便知道這家紅事喜事樂事已臨門，于是加以點贊、祝賀或分享；反之，有哪家祖屋鞭炮不掛在鞭炮桿上燃放，而是置于地板上，說明家有白事發生，村民獲得信息后，前往慰問、分憂或鼓勵。 瓊華村祖屋庭院鞭炮桿，從選擇材料，到坐向選擇；從一家豎立，到基本普及；從顯耀門戶，到共享歡樂；從突出傳統，到現代文明。這不僅是形式轉變，而是一種文明印記。 >>>更多美文：心情隨筆

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