不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

BEM1851VRV18VRVRWD

臺北宏都拉斯咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東肯亞咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中藍山咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆阿拉比卡咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義單品咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園肯亞咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林冷泡咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹冷泡咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東衣索比亞咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆藍山咖啡伴手禮推薦

你見過在河的中間放下一張巨大的漁網，然后通過一根繩子拉起這張網來扳魚嗎？現在我們周圍看不到了，但我三十年前看到過，也參與過扳魚。 以前，我們北莊村北邊有一條大河叫祈家港，這條河西邊通到原來的馬家村，東邊通往長江。因為有了活水，河里有各種魚，農閑時就有人在河里釣魚。人說“靠山吃山，靠水吃水”，我家靠近河就吃河或者吃魚吧。于是，我爸爸和住得靠近河的其他兩家鄰居合伙，買了扳魚的網，準備扳魚。 大網就支在我家后門口的河中間，一張大約有河面寬的漁網，四周用四根竹子綁上，四根竹子在漁網的上方交叉后綁在一起，然后用一根結實的尼龍繩從竹子交叉的地方連到河岸邊的轆轤上，轆轤就安在閘門旁邊，轆轤上裝著幾個抓手，方便扳動轆轤，不用時，就用一個木頭杠子橫在轆轤上固定轆轤和繩子。扳動轆轤把手將繩子一圈一圈卷起來，漁網就隨著繩子的縮短慢慢離開水面，這時就會看見魚蝦在漁網里活蹦亂跳了。離網最近的岸邊有一個長竹子伸向河中間，漁網的正上方，竹竿頂端拉著一盞電燈，電線一直連到我家廚房外面，廚房外面裝有電燈開關，這些是方便晚上抄魚的。一切設施準備停當后，三家就開始輪流扳魚。 大家對扳魚都很有興趣，扳動轆轤需要很大的勁，三家都是男的去干這個活，每隔半小時就去轉動轆轤，漁網里面大部分是鯽魚，但也有落空的時候。網里有魚就用一個竹竿做的長抄子去抄魚，由于竹竿較長，操作比較困難，抄魚時顫顫巍巍的。輪到我家扳魚，一般是我爸爸去，有時碰巧兩個弟弟在家，他們也會去幫忙，我就拎個桶去撿魚。一般扳魚都在夏季和秋季，冬季河水較淺就沒有什么魚了。扳魚的人一要有手勁，二要沉得住氣，網在水里時收網要快，防止驚動了網中的魚，讓魚逃掉，等到漁網四周的邊離開水面就可以慢一點轉了，到了轆轤上的繩子是最短距離時，用一個杠子插在轆轤上的扳手之間，固定住轆轤，這時候開始用抄子抄魚，收獲勞動成果。 那時我們扳上來的魚，少部分吃掉，大部分爸爸騎著自行車到姚橋街上去賣掉。我們三家合伙的扳魚，帶來了美味，帶來了收入，更帶來了樂趣。 >>>更多美文：情感日志

三年前，搬到城里去住了。于是，告別了老家的小院。于是，從此常常地想它——想它的滿院生機，想它的素雅安靜。 經過一個嚴冬的等待，迎春花先報告了春天到來的消息。迎春花有兩棵，一棵栽在大門外，形容尚小，細長的綠色枝條被妻子像給女兒盤發一樣給盤繞在頂上。等它開了花，嫩黃的花朵綴滿枝頭，仿佛是清純的少女，嫻靜中帶著些微的羞澀。另一棵長在沖門的影壁墻下，年齡比外面那棵要大得多，枝干已經有成人的大拇指粗了。它散漫鋪展的枝條搭在影壁墻上，從另一邊垂落下來，幾乎遮蓋了整個影壁墻。因為一天里很多時候處在陰影里的緣故，所以它比外面的那棵開花要晚幾天，也顯得更有層次感。先是一朵，兩朵，然后又是幾朵，零零星星地開放，仿佛悄悄地試探著春風的溫柔度。接著，在越來越和煦的陽光下，更多的花朵就爭先恐后地開放了，綴成一片的嫩黃，明艷耀眼，仿佛一片黃色的小瀑布歡騰跳躍著從高處傾瀉下來，顏色感雖略不及油菜花，但在仍是滿眼蕭瑟的院落里，卻也是別具風情了，幾乎沒有哪種花木可與它爭鋒。 迎春花正盛的時候，打開大門的一剎那，滿眼的黃撲面而來，頓覺眼睛一亮，人的委頓低迷也一掃而空。可惜它的花期很短，感覺不幾天就紛紛墜落了花瓣，嫩綠的葉子取而代之，于是滿眼的綠意了。 接著是桃花開。桃樹栽在院子南邊前鄰的屋后，已經有四五年了。去年結了幾十個桃子，紅黃油亮，煞是喜人。那種慢慢地看它長大，一點點的變黃、變紅的過程也許是比吃桃子本身更讓人愉快的事，所以，一般也舍不得馬上就摘它下來，總是要等到很熟了才摘，為的是多欣賞一陣兒。后來，就陸陸續續地摘了，除了自己吃，還三三兩兩地分給鄰居們。給，比拿更愉快，有成就感。 桃花其實是在它含苞欲放的時候最好看，花苞是暗紅色的，蜷在枝條上，好像沉睡的嬰兒，只等春風來把它們喚醒。站在樹下，一粒粒的細看，像在數著一粒粒的紅寶石，滿心是沉靜的喜悅和期待新生命誕生的莫名感動。等花開了，蜜蜂和一些不知名的小飛蟲也都紛紛趕來了，嚶嚶嗡嗡的，圍著樹飛來飛去。在春日的暖陽里，綠葉襯著紅花，活潑潑的，滿眼的生機，但欣喜中卻也含著一點點的傷感。也是不幾天的工夫，桃花就謝了，桃子開始顯現。一開始很不起眼，藏在萎謝的花根部，樣子有些丑。慢慢地，肚子鼓起來，顏色綠起來，再過些日子，表皮開始光滑起來，且帶了些暗紅，于是讓人憧憬著未來的收獲了。 院里資格最老的其實是一棵石榴，栽在門洞旁邊，三股分枝擰成塊兒，屈曲盤旋著向上，再從頂上散放開來，蓬蓬的一大團。年歲一久，表皮斑駁脫落，顯示著一種古雅的味道，與梅花頗有些相似。 春天石榴發芽最晚，別的花木都已耐不得寂寞紛紛嬉戲春光了，看看它的枝條，無論老枝新枝都無一點動靜，好幾回我都以為它是死掉了，于是掰斷一根細枝，看看它的內里，是不是有鮮嫩的汁液。看過幾次，也難以確定，只好疑惑地待之以時日了。等你已經被滿院的春光所陶醉，差不多淡忘了石榴的存在的時候，它卻悄悄地萌芽了。芽是暗紅色的，像針一樣細而尖，如果不細看，仍然是看不出來的。等你已然發現的時候，它已經大大方方地頂一樹紅而綠的葉子嫻雅地佇立于春風中了。可是它仍然沒有花，直到夏初時節，各種花都紛紛凋謝，無花可開，無花可炫耀的時候，石榴才盡情地展露艷麗的姿容。 它的花苞是茄形的，慢慢長大，然后從頂端裂開四瓣，紅色的帛巾從里面翻涌出來，這時它的整個形狀好似一瓶美麗的插花了。滿樹的紅花襯著新綠的葉子，顯得特別的明艷，真對得起五月里炎熱的陽光。它是熱烈奔放的吉卜賽女郎，有著不同世俗的個性。還是蘇軾對石榴有深入的鑒賞：“石榴半吐紅巾蹙。待浮花浪蕊都盡，伴君幽獨。”他是以花寫人了。 花雖好，但真正感覺到石榴的美則是秋季。幾十個紅似燈籠的石榴掛在枝頭，那是多么美的景致。八月十五的夜里，在小院里擺張小桌，一家人圍坐在一起吃晚飯，樹木搖風，滿園生涼。吃罷晚飯，撤去碗碟，摘幾顆大石榴置于桌上，一家人分著吃。掰開來，一顆顆紅寶石一樣的石榴籽露出來，閃著瑩潤的光澤，還沒入口，已經覺得滿口生津了。如果此時天氣好，一輪明月從東天緩緩升起，照得滿院生輝，邊賞月邊吃著石榴，滋味實在是無可比擬的了。 人走了，但小院依然滿眼的生機，該開的還是在開，該長的還是在長，該結的仍然在結。只是，我的寂寞說與誰聽？ >>>更多美文：精美散文

唯有門前鏡湖水，春風不改舊時波。 題記 故鄉的土壤飽含鄉情，養育一方鄉民，故鄉是游子心靈的港灣，人生的驛站，感情的歸宿，靈魂的延續，安逸的小村子，少了城市的繁華與發達，卻別有一番滋味…… 那天天熱得發了狂，太陽剛一出來，地上就已經像著了火似的，一些似云非云的灰塵，低低地浮在空中，給遠處連綿不絕、層巒疊翠的山峰更添幾分靜謐，正如張九齡筆下：“靈山多秀色，控水共氤氳。”般的綺麗美景。山雖無言，然非無聲，山中的鳥兒清脆的鳴叫，喚醒了這巍峨的大山，那潺潺的流水聲，仿佛是大山在向人們展示它的水天一色，那青翠的草兒給這嚴峻的大山，添上幾分俏皮的味道。山是故鄉最樸素的自然景觀，她不屈不撓，豐滿雄偉，仿佛是一位俯瞰天下的王者：“會當凌絕頂，一覽眾山小。”的信念便油然而生了。 夏日的午后，陽光如水般燦爛的流動，濕潤了天上的云朵。故鄉的水聲潺潺流動，像是在叫我去欣賞它泛起微波的含羞模樣，“日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。”大概便是說現在這個場景吧。河中的小石子和水姑娘相互嬉戲，波光粼粼的湖面經陽光的照射，被賦予故鄉新的生機。靜靜的，去欣賞，淡淡的幾許波紋，卻映襯出不一樣的美，像是承載了千年的歲月，攬進了萬里的浮云。 月光，忽的從院子里的棗樹上篩落下來！這如水的月色，輕盈飄逸的韻致，清新蘊含的情調，給故鄉籠罩上一層靜謐的美，心情也在月色中變得很明朗，恍然間仿佛生命中的種種小幸福都靈動起來。 故鄉的土壤，樸實無華，它養育著下一代，飛向更高更遠的地方，那里風和日麗，風光旖旎，故鄉的美在我的心中刻下無法忘卻的痕跡。最好的畫面是故鄉的山清水秀，最靈動的聲音是故鄉潺潺的水聲，最樸實的鄉民，就是故鄉最美的風景。 >>>更多美文：經典日志

新北即溶咖啡伴手禮推薦
bemo cafe冰釀咖啡風味如何 台東速溶咖啡試喝心得 台北肯亞咖啡股東會贈品bemo cafe冰釀咖啡試喝心得 宜蘭知名咖啡新年送禮推薦 台東哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦bemo cafe壺泡咖啡評價心得 屏東不酸的咖啡網友推薦 台中衣索比亞咖啡禮盒推薦