不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新北衣索比亞咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆單品咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義音樂家咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義即溶咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園濾掛式咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹冰釀咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中精品咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義宏都拉斯咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園不酸的咖啡企業禮品推薦

我家有三棵杏樹，都是當年姥爺領著我母親栽植的，培土、澆水。其中一棵叫“看到紅”。 這種稱呼是以杏色來命名的，說的是杏熟時膚色的鮮艷。這種杏總是最先售完。即使被擠爛，色澤不改，分明有一種“果木氣節”。多年來我一直想畫出這種顏色，用于在紙上抒情，十二種顏色里都沒能調得，杏黃色概括不了它。真不如直接拓一顆大杏上去，那樣顏色最準。 紙說，看到紅。 它語氣簡單，到位，搶眼，深入，最先看到，就叫“看到紅”。我們村里的鳥總是挑選鮮艷的果實下嘴，有點像男人觀色。所以高處最鮮的熟杏最易被聰明的鳥早早關注。等我能攀到時，枝頭只剩下精練的杏核。 我們小孩子偷杏自有經驗，偷完杏后會倒退著走，把身后留下的腳印用小手左右抹平。大地平靜如初，瓢蟲也守口如瓶。 四十五歲那年我一口氣讓名醫拔掉三顆壞牙，找不到病源，想想，可能就源于童年留下的一個微妙的伏筆。童年的隱傷大多要在中年復發，到老年愈顯嚴重。人生意識之中，永遠有一種“舍近求遠”情結，譬如記憶，愈是童年愈是清晰，老糊涂。牙醫說我是胡扯，當下的三顆壞牙與四十年前遠方的好杏斷然無關。 在《圣經》希伯來語里，杏還有“儆醒、守望”之意，就是說吃杏還會讓人覺悟而不犯錯誤，可杏卻知道，我們童年犯的錯誤比鄉村的草垛都高。 世界上杏樹種類有三千種，我家有一種。杏樹在中國有四千年歷史，杏樹在我家有六十年歷史。“看到紅”樹還在，栽樹的姥爺和母親都不在了。 >>>更多美文：心情隨筆

爹死了。娘帶著我改嫁給鄰村男人。繼父是個老實農民，心眼兒不壞，卻有個壞心腸母親。娘不想跟這樣的婆婆鬧騰，只好忍氣吞聲，我那時才七歲，就知道看大人臉色，生活在夾縫中。 這個奶奶不喜歡我，起初都不愿讓我進門。娘說，她走到哪里我也要跟到哪里。繼父倒從沒埋怨過娘，但奶奶當著繼父的面老說我壞話，說帶了個“拖油瓶”來。嘮叨多了，繼父一臉不悅，卻不敢反駁。幸虧他們娘兒倆是分家過日子。 有一回，奶奶急匆匆趕到家里找到我娘，看到我就往外支使我去外面把貪玩的鴨子找回來。我娘也讓我快快去。我知道她這是有事不想我知曉。我偏不走，就躲在角門那里偷聽。 “城里的親戚捎來幾個鴨梨，分你兩個，快給孩子們分吃……”奶奶說。 “好東西不能一次給他們吃光了，先切一個。”娘說。 我聽見刀板的聲音，又聽見里屋傳來兩個弟弟的笑聲，他們開心地叫著“奶奶”。我仿佛聞見黃燦燦的鴨梨被他們瓜分后溢出的香味兒。我咽了口口水。怕奶奶突然出門發現我，就趕緊找鴨子去了。 傍晚，當我趕著幾只鴨子進門時，屋里正飄出飯菜香。奶奶早走了，繼父也回來了。娘像什么事也沒發生一樣招呼全家吃飯，繼父悶悶的不說話，我更是大氣不敢出。不懂事的弟弟們卻吵著還吃鴨梨。娘尷尬地看看我，嗔怪他倆說：“哪里還有？沒有了！吃完飯快去睡覺！” 這話像說于我聽的。我裝作什么也不知道的樣子，胡亂吃了些就進屋躺下了。后來聽見繼父問我娘：“給老大吃了么？” “沒有。” 我鉆進被窩，靜靜地聽外屋的動靜。繼父一聲嘆息，兩個弟弟也不吵鬧了。一會兒娘進了我的屋，迅速地塞我嘴里一片涼涼的東西。我嘗出來了，是香甜的梨片。我慢慢地嚼，梨片上面還有一個小尾巴，是梨梗。我明白了，是梨子的中間部分。原來，娘還是疼我的，我幸福得想哭。為了好好品嘗這梨片，我還是忍住了眼淚。 真好吃，可是只有一片。我閉著眼睛沉浸在梨的味道中，久久不能入睡。我聽見娘招呼弟弟們也去睡了，后來聽見一雙大腳趿拉著拖鞋在外屋走動，放尿桶，插門，關燈。我知道這是繼父 在忙活，每晚睡前要做的一套。 而后，我的門卻開了，我緊張地把梨梗攥在手心，閉嘴閉眼裝睡。此刻一只大手往我被窩里塞了個東西，接著就關門出去了。我悄悄摸索那個東西，涼涼的，還有個尾巴，我把它放在鼻子尖下，水果的味道便出來了。我的淚水再也控制不住，我默默地哭，抱著那個鴨梨，把它捂暖了。 第二天在甜美的夢中醒來。給娘看那只梨子，娘淚眼滂沱，抱緊我，顫抖著說不出話來。 >>>更多美文：情感短文

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