不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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高雄宏都拉斯咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭冰釀咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林音樂家咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園壺泡式咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗音樂家咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園單品咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東濾掛式咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南單品咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮壺泡式咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南阿里山咖啡網友推薦

“什么藤結什么瓜，什么人養什么狗。”老話有理。 我家小狗路路，長得好看，尤其是它的五官長得特別好，來我家做客的沒有不喜歡的。每逢客人到我家，路路會跑前跑后，圍住客人打轉，又是叫又是鬧，直到客人落座為止。有時客人落座了它還想往客人的身上湊，我們喊一聲“路路”，它才心不甘情不愿趴在地上。如果客人起身，它就知道客人要走了，緊接著圍住客人打轉，迎前送后的，所以客人們都喜歡它。 路路有三大特點：一是戀家。別家的狗是主人一打開門就拼命往外跑，主人拉都不愿回，但路路不。我們在家時，它也在家。我們上班了，它就在樓梯間和頂樓上自由活動，玩累了就回到門口等我們回家。只要感覺到我們回來了，它就在樓上汪汪叫，仿佛在說：“我等你們已經很久了，怎么這時才回來呀？” 路路的第二個特點是愛衛生。街頭巷尾也有不少四處亂竄的狗，它們看見地上的東西要去吃，看見臟水也去喝，有的還在水里面打滾。路路不！天上下了雨，樓頂上一些低矮處也積了不少的水，人走路時都特別小心，以免打濕鞋。我曾經多次觀察，對于這些水洼，路路特別小心，它總是小心翼翼繞過。把它抱起來，身上依舊是干凈的。在樓上玩耍的時候，看見地上的東西，它頂多是聞一聞，或者咬起來耍，但絕不會吃進肚子。喂食時，它先用鼻子聞一聞，有異味了絕對不會吃。我們就只好把原先的倒掉，重新給它弄。等我們重新給它弄了吃的，它才細嚼慢咽起來。 路路的第三個特點是喜歡客人。也許是太寂寞的緣故，路路不喜歡甚至懼怕外出，但當有客人到我家來，路路總是跑前跑后圍住客人打轉。落座后也是緊挨著客人，或者趴在客人的腳邊。當客人要走時，又是跑前跑后“嗷嗷”直叫，有時還會流幾滴眼淚，直到讓客人感動地說：“路路乖，等幾天又來看你。”它這才作罷！ 其實這三點都與我們有很大關系，比如我們都喜歡呆在家里，不喜歡到處串門。比如愛衛生，家務事很大部分都是搞好家里的清潔衛生。再比如好客，同樣如此。我們狗狗路路也如此，莫非真有“什么人養什么狗”的道理在？ >>>更多美文：心情日志

第九天：吾信吾心，且思且行 今天是2020年8月20日，《幸福比優秀更重要》這題目很能抓人眼球，引人思考：“既幸福，又優秀”，那該多理想，而往往“理想是豐滿的，現實是骨感的”，這樣的煩惱自古有之，古人云：“魚，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。”，舍生取義：“非獨賢者有是心也，人皆有之，賢者能勿喪耳。喪者，此之謂失其本心。”！ 在此，把“幸福比優秀更重要”和“舍生取義”相提并論，是由當時正在上高三的女兒的一篇命題作文引發得來的，作文素材是“信與思”：“信”可理解為信仰、信念、信任等。以“信”的態度，紛繁的社會、復雜的人世可以變得簡單而純凈。在這個懷疑的時代，我們依然需要信仰。“信”是對人類社會變得更好的信心，世界因此而變得單純而美好；“思”可以理解為思考、思量、思辨等，人是一種理性的思維狀態。世界因人的心理活動和精神生活而變得豐富無窮。 仔細閱讀了女兒對這篇作文素材的解讀，有些語句我還是挺欣賞的。在此，也不怕有“夜郎自大”、“敝帚自珍”的嫌疑，曬一曬女兒作文中讓我共鳴和回味的片段： ……“信”是褪去一切浮華，保持生命的本真。遙想千年前孔子周游列國，他是失意的，也是詩意的。正因為手執一份純粹的信仰，失意的生活顯得單純而高貴，有如淤泥中的荷散發出的幽幽的清香。…… （喜歡她對“信”的解讀，能抓住“本真”，amp;#160;“淡泊明志、綿延亙古”） ……有“信”的執著，開辟了一片純凈的天地，有“思”的澆灌，這世界便生動盎然，鳥語花香。…… （欣賞她把“信”與“思”融合起來，“寧靜致遠、源遠流長”） 因此，我受她的啟發，相信“幸福”和“優秀”并不是難以并列共存，非要舍一取一，擇一棄一的。之所以有“幸福比優秀更重要”的說法，我想是因為“幸福”更算是“褪去一切浮華，抓住生命的本真”，而“優秀”則會讓錦繡人生“錦上添花”，顯得更生動盎然、鳥語花香。 接下來，我姑且試著也解讀一下“幸福”和“優秀”這兩個關鍵詞： 我認為“信仰和追求”是人的“幸福指數”，而“思考與實踐”是人的“優秀指數”，而“吾信吾心，且思且行”是不斷提高這兩個指數的關鍵！ 關于信仰和追求，我寫過這樣一首小詩：“生是客觀的/活是主觀的/是生決定了活/還是活改變了生/怎樣的活法/造就出人生的又一個新高；時間是客觀的/信仰是主觀的/是時間拋棄了信仰/還是信仰超越了時間/怎樣的信仰/經得起時間的又一次測量。” “一簞食，一瓢飲”，人不堪其憂，卻困不住先賢們！古國之文明，精神世界之豐富，思想信仰之崇高，燦爛文化之博大精深，讓現代的人們都流連忘返、樂在其中并引以為豪！ amp;#160;amp;#160;amp;#160;amp;#160; amp;#160; amp;#160;“千里眼，順風耳”，古人們的夢想與企盼早已被如今的科學技術所實現、所普及，而如今的科技發展之迅速，生活用品之先進早已超越了古人們的想象力。當代人的物質世界越來越豐富，生活檔次越提越高，但隨著信息爆炸、競爭激烈，當代人的浮躁心理日趨明顯，功利思想日趨膨脹。當人們的頭腦成了檔次競爭與功利競技的跑馬場，世人不改其樂，何人不堪其憂？ amp;#160; amp;#160; amp;#160;amp;#160;競爭泛濫，使人性復雜；物欲橫流，使人品底下；信仰缺失，使人格匱乏！“吾信吾心，且思且行”，才能傳承崇高信仰并追求發揚光大！ amp;#160;amp;#160;amp;#160;amp;#160;amp;#160;最后，就“吾信吾心，且思且行”這個觀點，我用以下一段話來說明，力求言簡意賅、意味深長： “慎獨愿和，和為貴；和則一心，心平氣靜、神凝立行；讀書旅行，立定行輕斷，走起心自遠；” “樂群愿舍，舍當先；舍得千尋，欲立立人、欲達達人；修身養心，心輕草亦香，志遠天更高！” >>>更多美文：原創散文

情緒啊，情緒 你流淌得太快 跟得我，跌跌撞撞 你激流浪涌 咆哮得讓我喘不過氣 你奔流放縱 沖下懸崖峭壁 摔碎了我的品質 你放蕩不羈 卷入深深旋渦 吞食了我的意志 情緒啊，流淌中 請你拐個彎兒，再拐個彎兒 在拐彎處 讓我歇歇腳 多么希望你能早早流入 那緩緩的小溪 舒坦混濁的你 蕩滌累積的我 情緒啊，流淌中 請你慢一點，再慢一點 我不需要那么快 你也不需要那么急 多么希望你能早早流入 那靜靜的湖泊 讓我們隨風 暢敘漣漪情懷 蕩漾在粼粼的波光里 >>>更多美文：自創現代詩

彰化冷泡咖啡試喝心得
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