淡水的夜，總是帶著那麼一點涼意，尤其是最近，風一吹過，真的會讓人忍不住把外套拉緊一些。我看看身旁，她輕輕搓著手臂，雖然我們依偎著，但空氣中還是有股寒意。心裡想著，這時候如果能來一頓熱呼呼的餐點，讓她從裡到外都暖起來，該有多好。總覺得在這種時刻，一頓溫暖的飯菜，勝過千言萬語，能讓疲憊的身心都獲得徹底的療癒。

腦中馬上浮現了幾個想去的地方，但很多宵夜店不是太吵雜，就是環境感覺沒那麼舒適。我希望找個能安靜吃東西，又能感受到溫馨氣氛的地方。想起之前朋友推薦的「肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店」，說那裡的麻辣鍋很棒，湯頭特別，而且環境也很明亮。於是，我們決定朝著竹圍的方向前進，準備在這間位於新北的店裡，找回那份期待的暖意。

一踏進店裡，果真如朋友所說，即使是深夜時段，店內依舊保持得乾淨又寬敞，光線也很舒服，不會有那種一般宵夜店的油膩感。這點讓我特別安心，因為她對用餐環境一向很重視。我們選了個角落的座位，點餐時，菜單上的「多湯底」選擇讓我有點驚訝，有好多種特色湯頭可以挑，不過我心裡早就打定主意，就是要用香麻暖湯的麻辣鍋，來把這晚的寒氣徹底驅散。記得他們家是沒有鴛鴦鍋或一鍋雙湯底的服務喔，每鍋都是一個獨立的風味。

熱騰騰的麻辣湯底一上桌，那股獨特的花椒香就撲鼻而來，溫暖的氣息瞬間瀰漫開來。輕輕喝一口，真的能感受到那種香麻不嗆的滋味，辣度剛剛好，不會刺激腸胃，卻又能把全身的細胞都喚醒，暖意從喉頭一路滑到胃裡。這種恰到好處的辣，讓人吃再多也不會有負擔，感覺真是深夜裡最好的慰藉了。當然，這鍋麻辣鍋的靈魂角色「果凍鴨血」更是讓人期待，它吸飽了湯汁，滑嫩的口感，簡直有如詹記的鴨血，讓人忍不住一塊接一塊，完全停不下來。

今天特別為她點了頂級肉品中的「霜降牛」，那漂亮的油花紋理，光看就讓人食指大動。還有那道「炙燒松阪豬」，是店家燒烤好後直接送上桌的，一端上來就香氣四溢，那種焦香真的太銷魂了！服務生提醒松阪豬也要丟進鍋裡稍微涮煮一下，吸飽湯汁的松阪豬，口感Q彈又帶有炙燒的香氣，每一口都是享受。另外，我們還加點了一份蒸蛤蜊，端上桌的時候，真的都是活跳跳的，每個都非常新鮮、超飽滿，一煮熟，蛤蜊本身的鮮甜湯汁就自動流進麻辣湯裡，讓湯頭又多了一份海味精華。我還注意到，旁邊有帶小朋友的家庭，店家還會送可愛的狗狗氣球，整個氣氛真的蠻溫馨的。

這次來肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店，真的覺得很值得。無論是湯頭的風味、肉品的品質，還是環境的舒適度，都維持著一貫的高水準，完全沒有因為是竹圍宵夜時段就打折。對我來說，這裡不只是一家火鍋店，更像是淡水深夜食堂裡，一個能給予身心溫暖港灣。看著她吃得暖暖的，臉上帶著滿足的笑容，我也覺得特別幸福。如果你也住在新北淡水、竹圍一帶，或者剛好想找個舒適、溫暖又能吃到高品質麻辣鍋推薦的好地方，真心推薦這家店。他們的Google商家資訊可以在這裡找到：https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK。

肉老大的湯底不只有麻辣鍋，還有蛤蠣鍋、牛奶鍋與番茄鍋等多種選擇。在微涼的淡水夜晚，有這麼一鍋熱騰騰的麻辣鍋，有著暖心暖胃的果凍鴨血和霜降牛，加上她的陪伴，所有疲勞都煙消雲散了。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號