不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺南浸泡式咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化宏都拉斯咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮速溶咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林壺泡式咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東冰釀咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投衣索比亞咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南單品咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北精品咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆肯亞咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆阿里山咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北單品咖啡試喝心得

許家吊樓的習俗是從先年的最后一天到農歷下一年的正月十五都被視為節日，正月十五這一天被俗稱為“年小結”，寓意這個傳統節日將結束，按照老輩人的傳統，三十晚上的火，十五晚上的燈。元宵節的燈除了油燈，也包含著龍燈，過年的快樂余韻還甜在心中，元宵佳節的歡喜接著溫暖入懷。 大人們舞的長龍是用布做成的，在布上畫上彩色龍鱗，舞起來似龍，能飛善走，氣勢磅礴。我們小孩舞的龍是用稻草編織，雖沒大人的好看，但我們舞的稻草龍是“正龍天子”。大人們舞的龍給予人們的是觀賞、欣賞，帶給人們喜氣、財氣，運氣。我們小孩們的稻草龍給人們帶來五谷豐登。先天，我們就用稻草把龍編織好，一切都準備好，待到元宵節這一天的八點多鐘，小孩們便集合起來，舉著草龍，雄赳赳、氣昂昂地出發，像出征的戰士精神煥發，神采奕奕。 第一站便來到為小孩草龍編織“龍頭”和“龍尾”的劉大爺家，小孩們恭恭敬敬地舉著龍進到劉大爺的堂屋，接著又從堂屋來到禾坪里，立時舞起龍來，鼓手有節奏的激烈，鼓聲催促伙伴們舞出龍飛鳳舞，舞出龍威凜凜，鑼聲鏘鏘，把場面的熱鬧鬧到頂峰。乳名叫石頭的負責講好話，只見他手一揚，鼓鑼戛然而止。石頭吟出：“三字寫來是三橫，我把三字來改成，三字改春字，春滿乾坤福滿門”，這些雖是依照劉大爺教的依葫蘆畫瓢，但這天劉大爺他聽了仍然無比高興。 接著就奔向一位老先生家，他最喜歡的是稻草龍，他最想的是五谷豐登，因為稻與五谷連心。石頭念道：“真龍舞到你禾坪，祝福爺爺壽而康，五谷堆積如小山，魚肥膘肚滿池塘。”正中老先生爺爺下懷，老人家咧著嘴笑，看模樣，打給我們的紅包分量不輕。舞到一位在縣里工作的干部家，我們覺得肚子餓了，便暗暗打起這位干部的主意，石頭學著大人的“發等”好話：“龍燈龍燈，紙糊篾片，肚子冒力（饑餓）打，瓜子落花生。”只見那位干部笑盈盈地說：“我家沒有瓜子落花生。”我們聽了心冷了，嘟著小嘴說：“沒有就算了。”他接著又說：“餅干和糖粒子要得不？”我們一聽，圍著他歡喜地跳起來，他愛人也把零食拿了出來，我們美美地享受了一番。干部笑著吟道：“若莫若搓，若搓若莫，對你這幫小孩，我莫奈其何！” 舞龍來到一個大屋場，小伙伴們真有點怯場，心里虛了起來，看到我們舞龍的技藝，人們似乎不太高興。好在石頭在劉爺爺那里學到不少好話，他開口念道：“老年人來觀燈，壽如盤古八百年；青年人來觀燈，財源滾滾腰包滿；姐姐嬸嬸來觀燈，個個今年把喜添；小伙伴來觀燈，個個中狀元。”滿大屋的人聽后，掌聲雷動，換茶（零食）和紅包滾滾而來，每個小伙伴們都歡笑著連聲說“謝謝”，整個場面火爆，不亞于超級女聲的冠軍賽。小伙伴終是年少，累得沒精神，只能歡歡喜喜打道回府啦。 雙龍鬧元宵將群山起伏的丘陵“翻江倒海”起來，山坳窄垅彌漫爆竹燃放后硫硝的香味，坡坡嶺嶺充滿歡聲笑語。曲徑小道上“鏘治鏘治”鑼鼓聲震天響，追逐觀燈的人們來來往往如織穿梭，沒有除夕春節的許多清規戒律的元宵節，所有人都自由地享受，許家吊樓整個區域不亞于一場廟會。 為了明年將龍燈舞得更好，小伙伴們追逐大人的舞龍隊伍學習舞龍技巧。伙伴們一看也就大開眼界，大人們把龍舞得栩栩如生，那舞龍頭的人時而使龍搖頭擺尾，勝似出水蛟龍，時而龍頭仰天長嘯，聲震山河，舞起“滾龍”的花樣來，可苦了舞龍的人。那龍時而騰空狂奔，時而翻江倒海，寒風中的舞龍者莫不汗流浹背。 大人們能臨時應變，碰上新婚的人家，他們就舞上“懷胎送子”，把龍舞得有柔性，有美感。碰上有老人去世的屋場，他們就要跪著舞龍，把龍舞得如泣如訴，加上鑼鼓的低沉聲，一片哀聲伴哀樂，催人落淚，這花樣名之謂“老龍吊孝”，當然，兩種花樣的回報是豐厚的。 入夜，龍燈更有了觀摩的美感，在朦朦朧朧的月色下，舞龍隊伍中的排燈燈火照耀，龍被身上的鱗被映得金光閃閃，活脫脫的一條畫中的龍，經過之處，小孩無不歡呼雀躍。 天下無不散的筵席，回到家，舞龍的人們讓龍在家細細觀看一遍。龍雖留戀意濃濃，但他終歸是要奔向大海的，人們也依依不舍地把龍送到小溪邊，人們點燃香火、蠟燭、紙錢揖拜，有身份的人正正身子，雙手合十，口中吟唱道：“我今送你歸大海，成仙成佛拜帥臺，明年大地春草發，帶春帶福帶財來。”然后鞭炮長鳴，龍歸大海。 “誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來”，余興未盡的人們，又以別的花樣和方式去歡度元宵節啦。 >>>更多美文：現代散文

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